На вашій кухні з’явилася сучасна техніка — мультиварка. Ви спробували приготувати кілька простих страв і вже хочете експериментувати з цікавими рецептами. Почніть з крем-суп з шампіньйонів. Він виходить особливо смачною, якщо готувати перше блюдо в багатофункціональному кухонному агрегаті.
Вибір і підготовка інгредієнтів
До складу супу входять, крім основного інгредієнта, овочі (цибуля, картопля) і вершки. Вибирайте свіжі продукти — це гарантує не тільки якість страви, але і відмінний смак і аромат. Печериці повинні бути молодими, міцними. Їх слід промити в проточній воді і нарізати на четвертинки. А картоплю — кубиками (3 см), цибулю — півкільцями. Краще використовувати вершки десятивідсотковою жирності.
Крім того, знадобиться інвентар: блендер, глибока миска, обробна дошка, ножі і лопатка для розмішування.
Рецепт №1
Рецепт приготування крем-суп з шампіньйонів в мультиварці
- скибочки печериць
300 г
-
картопля
220 г
-
цибуля ріпчаста
80 г
-
вершки (10%)
100 мл
-
вода
400 мл
-
сіль, спеції
за смаком
Харчова цінність на 100 г:
Калорії 39,6 ккал
Білки 1,9 г
Жири 1,7 г
Вуглеводи 4,4 г
Покладіть в чашу мультиварки нарізані гриби і овочі, залийте їх водою.
Посоліть, перемішайте. Закрийте кришку.
Виберіть програму «Суп. Гасіння», встановіть таймер на 60 хвилин.
Після завершення програми перелийте суп в миску.Влийте в блюдо вершки.Збийте суп блендером до пюреподібного, кремовою текстури.
Відео-рецепт
Для прикраси можете додаткову частину грибів, нарізаних скибочками, підсмажити на сковороді до блискучої скоринки і додати в кожну тарілку. Також грибний крем-суп готують з картоплею або сиром. Часникові грінки робляться так: скибочки хліба змащуються маслом, в якому присутні подрібнені зубчики часнику. У духовці ароматні хлібці готуються 10-15 хвилин.
Ніжний крем-суп з шампіньйонів в мультиварці приготувати просто. Прикрашають страву зеленню або сухариками. Урізноманітнити рецепт можна по-різному. Густоти додає наявність, наприклад, картоплі або брокколі, а присутність сиру внесе аромат або гостроту залежно від сорту продукту. Селера також дуже добре поєднується з грибами. Імпровізувати на основі простого супу — одне задоволення.
