Салат з маринованими печерицями і копченою ковбасою, простий покроковий рецепт приготування

Салат з копченою ковбасою, доповнений маринованими грибами, виходить ситним і апетитним. Самий простий і смачний рецепт з докладною інструкцією представлений нижче в статті.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Основними інгредієнтами в страві є ковбаса і мариновані шампіньйони. При виборі консервації потрібно звернути увагу на колір і складу маринаду. Якщо він мутний, а в списку інгредієнтів присутні незрозумілі назви, купувати продукт не рекомендується. Обов’язково звертайте увагу на дату виготовлення: консервовані печериці зберігаються не довше ніж 6-8 місяців.

793913c2b63276bcff784035f335e58a Салат з маринованими печерицями і копченою ковбасою, простий покроковий рецепт приготування

Купуючи ковбасний виріб, потрібно також уважно оглянути його. Шматочки сала на зрізі повинні бути білосніжними, а не жовтими. Колір копченого продукту в ідеалі відповідає природному відтінку м’яса, з якого її виготовляють (ковбаса повинна бути рожево-коричневою, а не яскраво-червоною).

Дуже їдкий запах сигналізує про використання рідкого диму замість покладеного процесу гарячого копчення. Занадто нав’язливий запах часнику або інших спецій може маскувати несвіжість ковбаси.

Рецепт №1

легко

Рецепт салату з маринованими печерицями і копченою ковбасою

054042461f4b24ff8e2494f020c4c4c5 Салат з маринованими печерицями і копченою ковбасою, простий покроковий рецепт приготування

  • ковбаса

    150 г

  • гриби

    150 г

  • варену картоплю

    3 шт.

  • яблуко

    1 шт.

  • листя салату

    пучок

  • цибуля червоний

    1 шт.

  • сметана

    60 г

  • каррі

    0,5 ч. л.

  • лимонний сік

    1 ч. л.

  • рослинна олія

    1 ст. л.

  • перець чорний мелений

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії: 102,2 калл
Білки: 4,6 м
Жири: 6,4 г
Вуглеводи: 9,8 г

  1. Нарізати півкільцями тонкі копчені ковбаски і обсмажити до хрусткої скоринки. Готовий інгредієнт викласти на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир.
  2. Гриби нарізати тонкими пластинами, цибулю — чверть-кільцями.
  3. Картоплю кришать кубиками середнього розміру, яблуко — невеликими шматочками.
  4. Листя салату можна нарвати руками довільно.
  5. Сметану, каррі, перець і лимонний сік змішати.
  6. В тарілці для подачі з’єднати всі підготовлені інгредієнти і заправити сметанною сумішшю.
  7. 23d4cbe61595c68d3d2fc28f73bf754a Салат з маринованими печерицями і копченою ковбасою, простий покроковий рецепт приготування

Описаний грибний салат популярний в німецькій кухні: його готують і щодня, і на свята. Можна додавати або взаимозаменять компоненти, удосконалювати заправку, експериментувати зі спеціями і приправами.

Читайте також:  Куряча грудка з грибами і сиром в духовці, як приготувати, простий і смачний покроковий рецепт з фото
Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь