Печериці відносяться до найбільш популярним і доступним грибів. Вони універсальні і з них готують різноманітні страви. А для тих, хто хоче чогось ніжного і вершкового, підійде рецепт смачного супу з печерицями та плавленим сиром.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Підготовчий процес складається з нарізки і чищення овочів. Картоплю нарізати на невеликі кубики. Цибулю покришити довільно, але дрібно. Моркву натерти на крупній тертці. Гриби потрібно розрізати навпіл, ніжку і шапочку можна не відокремлювати.
Чи знаєте ви? Дієтологи рекомендують печериці, як відмінний продукт для схуднення. При всіх їх живильних властивостях вони не калорійні, особливо, якщо варені.
Рецепт №1
легко
Рецепт вершкового супу з печерицями і плавленим сиром
- плавлений сир
180 г
-
печериці
200 г
-
морква
1 шт.
-
вершкове масло
1 ст. л.
-
рослинна олія
3 ст. л.
-
спеції
за смаком
Харчова цінність на 100 г продукту:
Калорійність 43 ккал
Білки 1,9 г
Жири 2,4 г
Вуглеводи 4 г
Розігрійте в каструлі 2 л води. Після закипання, додайте в неї картоплю і сир. Буде набагато краще, якщо сир нарізати на довільні шматочки, так він буде краще плавитися.- Якщо печериці заморожені, то промийте їх під проточною водою і покладіть на сковороду для просушування. Масло додавати не потрібно.
- Необхідно обсмажити цибулю і моркву. Для цього розтопіть на іншій сковороді вершкове масло і додайте рослинне. Як тільки масло розтане, можна класти овочі.
- Потім до овочів кладуть гриби.
- Як тільки печериці приготуються, засмажку можна класти в суп. Відразу після цього треба додати сіль і перець за смаком.
- Після того, як всі інгредієнти будуть в каструлі, залишається тільки накрити її кришкою. Страви потрібно 5 хв., щоб дійти до готовності, після чого можна вимкнути плиту.
Розігрійте в каструлі 2 л води. Після закипання, додайте в неї картоплю і сир. Буде набагато краще, якщо сир нарізати на довільні шматочки, так він буде краще плавитися.
Якщо печериці заморожені, то промийте їх під проточною водою і покладіть на сковороду для просушування. Масло додавати не потрібно.
Необхідно обсмажити цибулю і моркву. Для цього розтопіть на іншій сковороді вершкове масло і додайте рослинне. Як тільки масло розтане, можна класти овочі.
Потім до овочів кладуть гриби.
Як тільки печериці приготуються, засмажку можна класти в суп. Відразу після цього треба додати сіль і перець за смаком.
Після того, як всі інгредієнти будуть в каструлі, залишається тільки накрити її кришкою. Страви потрібно 5 хв., щоб дійти до готовності, після чого можна вимкнути плиту.Відео-рецепт
Важливо! Суп можна зробити ще більш ніжним. Для цього додайте в нього 100–200 мл вершків.
Рецепт підійде всім і кожному, особливо будуть задоволені господині, адже він не вимагає багато сил і часу. Суп вийде смачним і поживним, а люди, які дотримуються дієти, оцінять його невисоку калорійність.