Салат — блюдо, яке вже давно увійшло в наш побут, саме тому їм непросто здивувати вибагливих гостей або членів родини. Однак, якщо одним з інгредієнтів є гриби, рецепт вмить перетворюється і привертає інтерес. Нижче представлено блюдо, в якому гармонійно поєднуються овочі, печериці та ковбасний виріб. Потрібен тільки привід приготувати — наприклад, сімейне свято або дружня зустріч.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Рецепт припускає наявність печериць, які можна маринувати самостійно. Крім цього, допускається придбати сирі гриби і посмажити їх. Для цього необхідно правильно вибрати свіжі плоди:
- білий або ледь буруватий колір свідчить про свіжість;
- на капелюшку не повинно бути темних плям;
- печериця повинен видавати приємний грибний запах, але ніяк не вогкості;
- на дотик плоди повинні бути пружними.
Продукт необхідно ретельно промити, висушити за допомогою паперових рушників. Потім порізати на тонкі пластинки або кубиками. Нагріти сковороду, обсмажити з невеликою кількістю рослинного масла. Картоплю і моркву заздалегідь очистити від шкірки, потім разом з яйцями зварити й остудити.
Даний салат підійде навіть для дієти, якщо замінити майонез на сметану з мінімальною жирністю, так як калорійність маринованих печериць дорівнює 12 ккал на 100 г продукту. Якщо у вас немає шинки або ви її просто не любите, можна замінити ковбасою.
Рецепт №1
легко
Рецепт салату з печерицями, шинкою, цибулею, яйцями і сиром
- картопля
4 шт.
-
морква
2 шт.
-
яйце куряче
4 шт.
-
сир «Російський»
100 г
-
плавлений сир
50 г
-
шинка
300 г
-
консервовані печериці
300 г
-
зелена цибуля
1 пучок
-
майонез
70 г
-
сіль
15 г
Харчова цінність на 100 г:
Калорії: 151,29 ккал
Білки: 7,32 г
Жири: 11 г
Вуглеводи: 5,81 м
Відварені картоплини і моркву необхідно натерти на крупній стороні терки.
Яйця натирати на середній тертці.Обидва види сиру натерти на середній стороні терки, перемішати їх.
Шинку спочатку нарізати тонкими пластинками, а потім перетворити їх в кубики.
Пучок зеленого лука потрібно просто дрібно нарізати.
Для оформлення салату рекомендується взяти велику плоску тарілку будь-якої форми.Викласти першим шаром картоплі, розрівняти по формі тарілки. Перекрити її майонезом.
Далі викладається цибулю, а потім — яйця.Промазати цей шар і всі наступні майонезом.Мариновані гриби або смажену нарізку викласти акуратним рівним шаром.
На грибному шарі розмістити шинку, злегка придавлюючи її рукою.
Наступного викладається морквина.
Сумішшю з сирів покрити весь верх салату, ретельно змастити майонезом.
Чайною ложкою вирівняти краю страви.Для того щоб салат настоявся і просочився, необхідно помістити його в холодильник мінімум на 2 години.
Відео-рецепт
Важливо! Щоб зробити смак салату більш виразним, кожен шар можна посолити.
Інші варіації припускають наявність консервованої кукурудзи, свіжого або солоного огірка, який можна законсервувати своїми руками. В інших варіантах обходяться без зеленої цибулі. Покрокове приготування цього салату допоможе вам не тільки отримати ситне і легке блюдо, але ще й насититися всіма вітамінами і хімічними елементами, наявними в грибах і овочах.
