Як зварити смачний грибний суп із заморожених білих грибів, простий покроковий рецепт з фото

Білі гриби відносяться до одних з найбільш живильних продуктів, за складом близьких до м’яса, але при цьому абсолютно несодержащих холестерину. Якщо видався хороший урожай, то на зиму їх можна заморозити. З таких продуктів готують смачний, поживний грибний суп.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Класичний рецепт розглянутого страви передбачає додавання білих грибів в замороженому вигляді. Вони можуть заморожуватися, як вже відвареними, так і сирими. Особливої відмінності в процесі приготування немає — просто на стадії обсмажування другого варіанту потрібно буде приділити трохи більше часу, щоб продукт повністю приготувався. Щоб спростити завдання по нарізці основного інгредієнта, слід його розморозити не до кінця.

Важливо! Для підвищення ситності страви можна додавати картоплю. Щоб прибрати зайвий крохмаль, його слід очищеним попередньо замочити на 10 хвилин у чистій воді.

Рецепт №1

легко

Рецепт супу з заморожених білих грибів

a0bac5f2142b7e5385c41a44afe81066 Як зварити смачний грибний суп із заморожених білих грибів, простий покроковий рецепт з фото

  • гриб білий заморожений у відвареному вигляді

    500 г

  • цибуля ріпчаста

    1 шт.

  • морква

    1 шт.

  • сіль

    за смаком

  • запашний перець

    5 горошин

  • лавровий лист

    1-2 шт.

  • перець чорний мелений

    за смаком

  • яйце куряче

    1 шт.

  • молоко

    3 ст. л.

  • борошно

    2-3 ст. л.

  • зелень

    1 пучок

  • корінь селери

    20 г

  • вода

    3 л

  • рослинна олія

    2-3 ст. л.

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність 67,4 ккал
Білки 4,7 г
Жири 3,8 г
Вуглеводи 3,8 г

  1. a9434b572c31cf7ed3a2496a7a9cbeae Як зварити смачний грибний суп із заморожених білих грибів, простий покроковий рецепт з фото
    Наповнити каструлю 3 л води. Кинути в рідину корінь селери і поставити на вогонь. Після закипання, помістити в каструлю запашний перець і лавровий лист. Якщо вирішили додати ситності страві, то на цьому етапі також кладеться картопля — її нарізають дрібними кубиками.
  2. f9908599ee2dde3d9af78f025b2d6465 Як зварити смачний грибний суп із заморожених білих грибів, простий покроковий рецепт з фотоЗробити тісто: яйце розбити, посолити за смаком, збити, поступово додати 2-3 ст. л. борошна, не припиняючи перемішувати. Потім влити 3 ст. л. молока і ще раз добре перемішати — необхідно домогтися консистенції густої сметани. За бажанням можна додати в тісто подрібнену зелень (невелику жменю).
  3. 65c07b3de0f3c8fbba5b0b51d3948612 Як зварити смачний грибний суп із заморожених білих грибів, простий покроковий рецепт з фотоНарізати цибулину, моркву та печериці дрібними кубиками.
  4. 046713a7075ddc6007d934af738b842a Як зварити смачний грибний суп із заморожених білих грибів, простий покроковий рецепт з фотоЗлегка припустити на соняшниковій олії цибулю, потім додати моркву і смажити все разом близько 4 хвилин. Далі помістити в сковороду гриби. Зменшити вогонь, готувати до повного випаровування рідини. Потім перемістити овочеву суміш у киплячу воду і варити 10 хвилин.
  5. adf4005912da7bae9a0247bf85bb4322 Як зварити смачний грибний суп із заморожених білих грибів, простий покроковий рецепт з фотоПісля закінчення зазначеного часу, за допомогою чайної ложки, сформувати галушки — врахуйте, що тісто буде збільшуватися в розмірах при варінні, тому набирайте по 0,5 ч. л. На цьому ж етапі додати сіль за смаком. Залишити варитися ще 5 хвилин, спробувати на смак.
  6. 8bc8f4ab8ffc20f9db78e0152b5220d5 Як зварити смачний грибний суп із заморожених білих грибів, простий покроковий рецепт з фотоЗа необхідності досолити супчик, вимкнути вогонь, розкласти по тарілках, прикрасити зеленню.
  7. Відео-рецепт

Важливо! Замість галушок можна додати в суп, вермішель.

Зварити грибну юшку з галушками в домашніх умовах досить просто. Її можна також приготувати на м’ясному бульйоні — так смак буде більш насиченим. Не варто боятися експериментувати з додаванням різних інгредієнтів.

Читайте також:
Рецепти приготування гарбузового супу-пюре
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради на кожен день
Додати коментар