Салат з сирих печериць готується швидко і дуже простий у приготуванні. Ці гриби цілорічно продаються в супермаркетах і відмінно поєднуються з овочами. Салат з цих інгредієнтів буде не тільки смачним, але і корисним, так як продукти без термообробки зберігають всі необхідні для організму людини речовини. Нижче наведено простий рецепт салату з сирих печериць і овочів, який легко може зробити навіть новачок в кулінарії.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Печериці слід брати молоді, невеликих розмірів — у них буде більш приємний ніжний смак. Гриби потрібно ретельно промити під проточною водою і почистити. Більш смачно вийде, якщо вибрати яблуко для страви з сортів з кислинкою. Для цієї мети добре підійде відома різновид Симиренка.
Чи знаєте ви? В процесі розмноження один-єдиний печериця викидає в повітря близько 40 000 000 спір.
Рецепт №1
легко
Рецепт салату з сирих печериць
Салат повинен постояти не менше 10 хвилин, щоб добре просочитися заправкою.
- печериці
150 г
-
цибуля ріпчаста
50 г
-
морква
150 г
-
огірок свіжий
100 г
-
петрушка
25 г
-
м’ята
15 г
-
салат «Айсберг»
300 г
-
яблуко
30 г
-
олія оливкова
120 г
-
сік лимона
2 ст. л.
-
мед
1 ст. л.
-
гірчиця
1 ч. л.
Харчова цінність на 100 г:
Калорії 137,73 ккал
Білки 1,48 г
Жири 12,11 р
Вуглеводи 5,61 м
Печериці розрізати навпіл і нашаткувати половинки тонкими пластинами.
Моркву натерти соломкою на тертці для моркви по-корейськи.
Огірок порізати тонкими смужками.
Цибулю нарізати півкільцями.
Подрібнити ножем зелень петрушки і м’яти.
Дрібно нашаткувати качан салату «Айсберг».
Яблуко очистити від шкірки і нарізати невеликими пластинками.
Всі нарізані гриби, овочі та фрукти скласти в одну ємність.
В окремому посуді зробити заправку. Для цього в ній треба ретельно змішати оливкову олію, сік лимона, мед і гірчицю.
Заправити отриманим соусом овочеву суміш і перемішати всі інгредієнти.
Відео-рецепт
Цей салат підійде тим, хто стежить за своїм харчуванням і веде здоровий спосіб життя. Він наситить організм корисними речовинами, не перевантажуючи його зайвими калоріями.
З ним можна експериментувати, додаючи нові продукти, наприклад, сир або куряче філе. Це блюдо можна приготувати, якщо на порозі вашого будинку з’явилися несподівані гості, так як на це буде потрібно зовсім небагато часу.