Як приготувати смачний крем-суп з печериць з плавленим сиром, простий і покроковий рецепт з фото

Суп — смачне і корисне блюдо, яке важливо вживати кожен день для хорошого травлення. Щоб урізноманітнити свій щоденний раціон, можна приготувати не звичайний бульйон, а крем-суп з додаванням грибів, вершків і овочів. Рецепт покрокової приготування першої страви, а також про те, як правильно вибрати до нього інгредієнти, читайте далі.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Кремовий суп часто включає в свій склад такі овочі, як картопля, морква, цибуля і т. д. При їх виборі необхідно звертати увагу на зовнішній вигляд продуктів: на них не повинно бути попрілостей, гнилі, слідів життєдіяльності комах.
В’ялі гриби, що містять сліди цвілі використовувати для приготування страв не можна. Вершки і плавлений сир необхідно брати тільки перевірених марок.

ae579658d83bea938a38a01ae39af53c Як приготувати смачний крем суп з печериць з плавленим сиром, простий і покроковий рецепт з фотоЩоб картопля, який додають у страву, не потемнів, його замочують у холодній воді. Ця процедура також дозволить позбутися від надлишків крохмалю.

Рецепт №1

легко

Рецепт крем-суп з печериць з плавленим сиром

31784ae17d63c14837204b040b6872e0 Як приготувати смачний крем суп з печериць з плавленим сиром, простий і покроковий рецепт з фото

  • вода

    1,5 л

  • картопля

    300 г

  • цибуля

    100 г

  • морква

    50 г

  • сирі печериці

    400 г

  • плавлений сир

    200 г

  • варені яйця

    2 шт.

  • вершкове масло

    40 г

  • рослинна олія

    20 мл

  • сіль, перець, куркума

    за смаком

  • петрушка

    20 г

  • кріп

    20 г

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 121,75 калл
Білки 5,97 г
Жири 6,93 м
Вуглеводи 9,05 м

  1. 969ae87e3fe1860f2f71a74b1821f57c Як приготувати смачний крем суп з печериць з плавленим сиром, простий і покроковий рецепт з фото
    Набрати в 3-літрову каструлю 1,5 л води. Поставити на вогонь.Очистити картоплю і розрізати на кубики приблизно 1-1,5 см. Залити нарізку водою.Цибулю подрібнити на дрібні шматочки, моркву натерти на крупній тертці.Злити воду з картоплі і висипати його в киплячу, посолити.
  2. 2a1d3718b7c3371248c5bac1dc33be5f Як приготувати смачний крем суп з печериць з плавленим сиром, простий і покроковий рецепт з фото
    Розтопити на сковороді вершкове масло. Потім влити олію для того, щоб зажарка не згоріла.Висипати цибулю і смажити до появи рум’яного кольору.Після додати натерту моркву і смажити ще 5 хвилин, періодично помішуючи.
  3. dbb42e4edc8f9d8570cbe0fadad86f85 Як приготувати смачний крем суп з печериць з плавленим сиром, простий і покроковий рецепт з фото
    Ніжки печериць нарізати дрібним кубиком, а капелюшки — тонкими пластинами.
  4. 8685c91601149554f4fc4072683b28b3 Як приготувати смачний крем суп з печериць з плавленим сиром, простий і покроковий рецепт з фото
    Грибну нарізку кинути в зажарку. Обсмажувати 15-20 хвилин до появи рум’яної скоринки.
  5. e61bdade29c3bf90a49ef023b86444b2 Як приготувати смачний крем суп з печериць з плавленим сиром, простий і покроковий рецепт з фото
    Для того, щоб легше розплавити сир, його натирають на крупній тертці.
  6. 56c4e57a240adf36bea90ad33c0263f1 Як приготувати смачний крем суп з печериць з плавленим сиром, простий і покроковий рецепт з фото
    Жовтки варених яєць розім’яти ложкою, при цьому необхідно додати 20 мл бульйону, а білки нарізати півкільцями.
  7. 627d074ad4043c7aef359a865881c1a4 Як приготувати смачний крем суп з печериць з плавленим сиром, простий і покроковий рецепт з фото
    Обсмажені шампіньйони з зажаркою кинути в каструлю до вареної картоплі і перемішати. Проварити протягом 5 хвилин після закипання.Далі додати вершковий сир, білок. Перемішати вміст каструлі і дочекатися кипіння.Потім додати жовтки. Накрити кришкою і прокип’ятити 5 хвилин.
  8. ad00f0abbeca38bf9e9714a51ef386c3 Як приготувати смачний крем суп з печериць з плавленим сиром, простий і покроковий рецепт з фото
    Додати спеції і сіль за смаком.Подрібнити кріп і петрушку і кинути в суп. Накрити кришкою і вимкнути плиту.
  9. Відео-рецепт

Сирний крем-суп грибний основі є живильним стравою. Його приготування займе всього 30 хвилин, що дозволить господарці швидко і смачно нагодувати всю сім’ю.

Читайте також:
Як підготувати закваску Левито Мадре для випічки панеттоне та іншого здобного тіста
Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь