Салат «Грибна поляна», яскравий, красивий і головне — дуже смачний, являє собою справжнє прикраса на святковому столі. Його класичний рецепт — бюджетний і простий, складається здебільшого з місцевих овочів. Яскраві кольори готового страви притягують погляд гостей і викликають неабиякий апетит.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Попередня підготовка інгредієнтів полягає в тому, що потрібні за рецептом овочі заздалегідь треба приготувати, відваривши в злегка підсоленій воді, остудити.
Нарізку інгредієнтів краще починати безпосередньо перед приготуванням, щоб не обветрить продукти. Гриби для верхнього шару можна використовувати будь-які за смаком, так само, як і зелень. Можна зробити асорті з кропу, петрушки та зеленої цибулі.
Важливо! Салат «Грибна поляна» краще робити напередодні, щоб він добре просочився.
Рецепт №1
середньо
Рецепт салату «Грибна Поляна» з опеньками, яловичиною і морквою
- картопля варена
2-3 шт.
-
яйця варені
3-4 шт.
-
сир твердий
150 г
-
шинка (яловичина відварна)
200 г
-
огірки солоні
2-3 шт.
-
морква варена
2-3 шт.
-
опеньки мариновані
200 г
-
кріп
1 пучок
-
майонез
200 г
Харчова цінність на 100 г:
Калорії 202 ккал
Білки 9,4 г
Жири 17,6 г
Вуглеводи 3,6 г
Ріпчасту цибулю нарізати соломкою і залити окропом на 10 хвилин.
Солоні огірки і шинку нарізати соломкою.
Яйця, картоплю і моркву натерти окремо на крупній тертці.
У великій рознімної формі для випічки покласти шарами підготовлені інгредієнти.На дно викласти шар картоплі і змастити майонезом.Потім шинку, і також змастити майонезом.Потім ріпчасту цибулю, і поверх нього — відварну моркву, потім тонкий шар майонезу.
Далі огірки, і знову майонез.
Потім яйця і тонкий шар майонезу.Зверху натерти твердий сир.
Поставити салат в холодильник на 1 годину.Зняти роз’ємну форму з салату.
По краях розсипати дрібно нарізаний кріп.В середину викласти замариновані опеньки.Щоб висловити всю красу цієї страви, можна робити не одну велику порцію, а кілька окремих — тоді яскравість буде видно кожному з гостей і не порушиться після розкладання.
Відео-рецепт
Описаний грибний салат можна зробити як «перевертень», тобто укладати шари в глибоку ємність покроково у зворотному порядку, починаючи від останнього, після чого перевернути ємність з вмістом на велику тарілку. У будь-якому випадку, блюдо вийде дуже яскравим, тому що кожний з шарів буде мати свій окремий колір.
