Грибна підлива до макаронів з печериць з вершками, простий покроковий рецепт приготування

Поліпшити смак багатьох страв можливо, якщо приготувати до них насичену підливу: таке доповнення добре підходить до макаронів, картоплі, каш, м’яса і риби. Особливо смачними виходять страви, приправлені ароматною грибною підливою, яку можна приготувати на основі сметани або вершків. Один з варіантів приготування такого соусу представлений у цій статті.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Гриби для підливи слід вибирати невеликі. Хороші печериці мають плодові тіла білого або рожевого кольору. Про їх якість також свідчить приємний грибний аромат. Варити або замочувати гриби не потрібно. Перед приготуванням слід лише ретельно очистити плодові тіла від бруду, вимити і просушити їх. Після цього потрібно зрізати кінці ніжок і нарізати гриби пластинами.

Чи знаєте ви? Печериці є найпоширенішими грибами на планеті. Вони складають 37,2% від річного обсягу грибів, які збирають і переробляють в світі.

Рецепт №1

легко

Рецепт підливи з печериць з вершками

cbc0690a475b2388d2dbe305206e7ef8 Грибна підлива до макаронів з печериць з вершками, простий покроковий рецепт приготування

  • печериці свіжі

    150 г

  • вершки (10%)

    200 мл

  • вершкове масло

    50 г

  • цибуля ріпчаста

    1 шт.

  • сир твердий

    50 г

  • горіх мускатний

    за смаком

  • часник

    1 зубець

  • сік лимонний

    1 ст. л.

  • сіль

    за смаком

  • перець чорний

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії: 261 ккал
Білки: 6,6 г
Жири: 22,7 г
Вуглеводи: 8,6 г

  1. 917cc6b97e0192b16dc07392e161c2b4 Грибна підлива до макаронів з печериць з вершками, простий покроковий рецепт приготуванняПомістити в розігріту сковороду масло.
  2. ee677ffcef2d350c0e9e7aec481dc1b3 Грибна підлива до макаронів з печериць з вершками, простий покроковий рецепт приготуванняЦибулину порізати кубиками, посипати сіллю і перцем. Підсмажити цибулю до прозорості.
  3. daead86d7700becbcd78f570081c8b5e Грибна підлива до макаронів з печериць з вершками, простий покроковий рецепт приготуванняВвести в суміш порізані шампіньйони. Готувати їх до тих пір, поки вони не стануть рум’яними.
  4. 3a176d42f2e9c87d21fa524c43c45325 Грибна підлива до макаронів з печериць з вершками, простий покроковий рецепт приготуванняВлити вершки, додати часник, мускатний горіх і приправу «Італійські трави» (за бажанням).
  5. 47b36f74fd507a7f7d5aeda63fbd8a11 Грибна підлива до макаронів з печериць з вершками, простий покроковий рецепт приготуванняНа мінімальному вогні, періодично помішуючи, смажити соус чверть години, поки він не придбає густоту.
  6. e0317f88016bb8c8c4db20507bace478 Грибна підлива до макаронів з печериць з вершками, простий покроковий рецепт приготуванняСир натерти на дрібній тертці і ввести його в підливу, постійно розмішуючи її. Коли сир повністю розплавиться, прибрати сковороду з вогню.
  7. Відео-рецепт

Важливо! Свіжі печериці можна вживати лише протягом тижня після збору. При цьому вони повинні зберігатися в холодних умовах.

З грибів і вершків можна зробити смачну підливу, яка підійде до будь-якого гарніру. Важливо лише підібрати якісні продукти і слідувати інструкції по приготуванню.

Читайте також:
Димогенератора для холодного та гарячого копчення своїми руками
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради на кожен день
Додати коментар