Смажені Лисички з картоплею в сметані: рецепти з цибулею, з молодою картоплею

Багато домогосподарки цікавляться рецептами з грибів. Крім класичного рецепту, тут описано, як приготувати страви з лисичками і як вибрати інгредієнти для цього.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Лисички володіють яскраво вираженими смаковими якостями, багаті корисними вітамінами і відмінно поєднуються з картоплею, приготовленої в будь-якому вигляді.

Важливо! Сирий продукт необхідно добре промити водою, прибрати ніжку і можна подрібнити або залишити цілком. Перед обсмажуванням слід проварити його в солоній воді (1 год л. солі на півтора літри води).

Вибирайте тільки цілий, не пошкоджений продукт і тоді сумнівів у його якості не буде.

Рецепт №1

середньо

Класичний рецепт

b5690b2c37441d18437451ac3a8e421f Смажені Лисички з картоплею в сметані: рецепти з цибулею, з молодою картоплею

  • плоди картоплі

    1 кг

  • гриби лисички

    500 г

  • сметана

    200 г

  • часник

    1 зубчик

  • жовтий лук

    1 шт.

  • сіль

    2-3 г

  • чорний перець мелений

    2-3 г

  • масло соняшнику

    4-5 ст. л.

Харчова цінність на 100 г:
Калорії: 160 ккал
Білки: 2,3 м
Жири: 10,4 г
Вуглеводи: 14,2 г

  1. d29d81b0f9d05f28d310010496d0152d Смажені Лисички з картоплею в сметані: рецепти з цибулею, з молодою картоплеюВимийте і наріжте гриби. Необхідно набрати в воду і розмістити її на вогні. Через 20 хвилин потрібно відкинути гриби на друшляк.
  2. 095f1274598b556764bb378b7846d3d3 Смажені Лисички з картоплею в сметані: рецепти з цибулею, з молодою картоплеюУ гарячу сковорідку додати масло, насипати подрібнені головки цибулі і готувати до м’якості. Після цього необхідно всипати гриби і обсмажити все разом.
  3. 40d4cc8b7be5753c4135d889189ff771 Смажені Лисички з картоплею в сметані: рецепти з цибулею, з молодою картоплеюНа додаткову сковорідку слід помістити бульби картоплі. Туди ж відправити смажену цибулю і з’єднати з грибами. Потім влийте сметану і засипте спеції.
  4. Відео-рецепт

Важливо! Овочі краще викладати на сковороду з попередньо підігрітим в ній маслом. Якщо перші 1-2 хвилини не перемішувати, шматочки картоплі придбають тонку хрустку скоринку.

Рецепт №2

середньо

З цибулею

f9c5a3607ad0905259b296da94dfa036 Смажені Лисички з картоплею в сметані: рецепти з цибулею, з молодою картоплею

  • плоди картоплі

    1 кг

  • лисички

    500 г

  • лук жовтий

    2 шт.

  • часник

    3 зубчики

  • лист лаврушки

    3 шт.

  • сіль

    за смаком

  • масло соняшнику

    4 ст. ложки

  • чорний мелений перець

    1-2 р

Харчова цінність на 100 г:
Калорії: 152 ккал
Білки: 3,4 г
Жири: 19,3 г
Вуглеводи: 9,7 г

  1. Необхідно порізати картоплю на шматочки. Вони можуть бути середнього розміру. Потім слід жовтий цибулю нарізати у вигляді півкілець, головки часнику подрібнити ножем.
  2. На сковорідці розігріти олію, всипати листя лаврушки і подрібнені зубчики часнику. Необхідно пересмажити і потім витягнути.
  3. В масло помістити цибулю, гриби і картоплю. Готувати страву слід до появи приємного, світло коричневого кольору, помішувати, щоб не пригоріло. Залишити під кришкою, зменшити вогонь, додати спеції. Томити деякий час до м’якості.
  4. 54508ac8b51ec8a5a8f272d25be1700d Смажені Лисички з картоплею в сметані: рецепти з цибулею, з молодою картоплею

Рецепт №3

середньо

З часником в мультиварці

453ea2c9d91032228dd5d2cfeb6daca8 Смажені Лисички з картоплею в сметані: рецепти з цибулею, з молодою картоплею

  • гриб лисичка

    500-600 г

  • плоди картоплі

    6-7 шт.

  • жовтий лук

    1 шт.

  • часник

    1 зубчик

  • масло соняшнику

    100 мл

  • сіль

    2-3 г

  • чорний перець мелений

    2-3 г

  • лаврушка в аркушах

    1-2 шт.

  • свіжа зелень

    50 г

Харчова цінність на 100 г:
Калорії: 107 ккал
Білки: 2,1 м
Жири: 6,1 г
Вуглеводи: 9,4 г

  1. Цибулину нарізати шматочками, картоплю порізати часточками, часник подрібнити. Всі інгредієнти попередньо необхідно вимити.
  2. Встановити на мультиварці режим «Смаження» і влити олію. Після того, як вона нагріється, всипати цибулину і пережарити до готовності. Не забувайте помішувати.
  3. Всипати лисички, виставити програму «Випічка» і продовжити готувати протягом 20 хвилин.
  4. По закінченню часу необхідно додати картоплю. Готувати рекомендується в режимі, який передбачає смаження або випічку інгредієнтів. Встановіть Таймер на 40 хвилин. Рекомендується стежити і періодично помішувати отриману масу.
  5. Через 10-15 хвилин необхідно всипати сіль, додавши також перець та часник згідно своїм смаковим уподобанням.
  6. Перед подачею приготовану картоплю рекомендується посипати кропом. Їсти можна відразу або залишити в мультиварці під закритою кришкою. Так картопля стане більш м’якою.
  7. ebb7ffddf628eddc8abe0015b11ff320 Смажені Лисички з картоплею в сметані: рецепти з цибулею, з молодою картоплею

Чи знаєте ви? У лисичках ніколи не заведеться черв’як або комаха, що пов’язано з присутністю в їх хімічному складі хиноманнозы. Дане речовина, що сприяє руйнуванню будь яєць паразитів, перешкоджає розвитку яких-небудь шкідників.

Рецепт №4

середньо

З волоськими горіхами

d4d31bf7b0fb5feef76392657bd9113a Смажені Лисички з картоплею в сметані: рецепти з цибулею, з молодою картоплею

  • картопля

    800 г

  • гриб лисичка

    300 г

  • лук жовтий

    2 шт.

  • волоський горіх

    0,5 склянки

  • сіль

    за смаком

  • чорний мелений перець

    за смаком

  • масло соняшнику

    2 ст. л.

Харчова цінність на 100 г:
Калорії: 152 ккал
Білки: 3 р
Жири: 8 г
Вуглеводи: 14

  1. У сковорідку необхідно влити олію. Посмажити картоплю, попередньо подрібнену на дрібні шматочки. Слідом необхідно відправити цибулини, нарізані півкільцями. Рекомендується готувати страву, поки цибуля не стане прозорим, після чого можна відправити в ту ж ємність лисички.
  2. Періодично помішуючи, довести страву до напівготовності, після чого всипати волоські горіхи.
  3. Додати спеції, закрити кришкою і залишити на 8-10 хвилин.
  4. a0ab03eadef694199fd438511f69cf0d Смажені Лисички з картоплею в сметані: рецепти з цибулею, з молодою картоплею

Чи знаєте ви? Самий старий гриб виявили в 1859 році. Його вік становить близько 400 мільйонів років.

Багатьом людям подобається вживати в їжу смажену картоплю з грибами. Приготуйте це блюдо, використовуючи запропоновані рецепти, щоб порадувати свою сім’ю смачною вечерею.

Читайте також:
Як приготувати кабачки з печерицями в духовці, швидкий і смачний рецепт
Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь