Куряче філе з печерицями та сиром: як приготувати швидко і смачно, простий покроковий рецепт з фото

Кулінарія рясніє різноманітними рецептами неймовірно ароматних і вишуканих страв. Вони можуть порадувати не тільки різноманітними смаковими поєднаннями, але і принести справжнє естетичне задоволення. Однак далеко не кожен рецепт дає можливість приготувати блюдо смачно, швидко, при цьому використовувати стандартний набір інгредієнтів. У цій статті докладно розглянуто, як зробити ароматну закуску швидкого приготування з курячого філе і грибів з покроковою інструкцією.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Щоб приготувати по-справжньому вишукане блюдо, перше, на що слід звернути увагу, — це інгредієнти. Придатні виключно якісні продукти, тому гриби і цибулю обов’язково повинні бути свіжими і не містити слідів ураження комахами, а також різноманітними інфекціями. Окрему увагу потрібно звернути на м’ясо, воно повинно бути свіжим, визначити такий продукт нескладно, достатньо злегка натиснути на м’якоть. Придатний для готування м’ясо миттєво відновить свою початкову форму, при цьому не буде містити неприємного запаху.

Важливо! Особливу увагу слід приділити вибору сметани, вона повинна бути натуральною і не містити будь-яких домішок. Такий продукт складається виключно з вершків і бактеріальної закваски, при цьому має строк зберігання не більше 14 днів.
Підготовка інгредієнтів перед приготуванням стандартна:

  1. Цибулю слід ретельно помити, а потім очистити.
  2. Гриби потрібно також помити, після чого очистити від залишків ороговелой шкірки.
  3. Далі кожен печериця слід подрібнити дрібними кубиками, цибулю — півкільцями, а зелень потрібно нарізати максимально дрібно і розкласти все по окремих ємностях.
  4. Останнім готують м’ясо, його необхідно помити, після чого висушити паперовими рушниками.
Читайте також:
Як зробити надійний сухопарник

3317a18901089190f123059c55349991 Куряче філе з печерицями та сиром: як приготувати швидко і смачно, простий покроковий рецепт з фото

Рецепт курячого філе з печерицями та сиром

Серед всілякого достатку рецептів виділяються два основних, це так звана тушкована і запечена грудинка, що володіє неймовірним смаком і ароматом. Крім цього, такі страви мають мінімальну кількість шкідливих продуктів розпаду жирів, які з’являються при тривалому обсмажуванні в маслі, тому вважаються більш корисними для здоров’я, особливо для людей з різноманітними порушеннями травлення.

Рецепт №1

середньо

Куряче філе з грибами, тушковану в сметані

52aa6de9b479e86a4ff02cd021b6827a Куряче філе з печерицями та сиром: як приготувати швидко і смачно, простий покроковий рецепт з фото

  • печериці

    250 г

  • куряча грудка

    200 г

  • ріпчаста цибуля

    150 г (одна велика головка)

  • часник

    3 зубчики

  • зелень кропу

    1 невеликий пучок

  • сметана або жирні вершки

    250 мл

  • олія соняшникова

    2 ст. л.

  • паприка

    1 ч. л.

  • коріандр

    1 ч. л.

  • перець чорний мелений

    щіпка

  • сіль

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 268 ккал
Білки-11,5 г
Жири 22,5 г
Вуглеводи 5 г

  1. 056405ef864833f142c492c04179305b Куряче філе з печерицями та сиром: як приготувати швидко і смачно, простий покроковий рецепт з фото
    Куряче філе наріжте дрібною соломкою, посоліть його і добре посипте спеціями (перець, паприка, коріандр).Відставте м’ясо в бік маринуватися на 15-30 хвилин.
  2. 7b8b3b7b5aa461edd5a03d803c93e7a0 Куряче філе з печерицями та сиром: як приготувати швидко і смачно, простий покроковий рецепт з фото
    Підсмажте цибулю на рослинній олії до золотистого кольору.
  3. 549904bed6ee14f26594986c428ea561 Куряче філе з печерицями та сиром: як приготувати швидко і смачно, простий покроковий рецепт з фото
    Додайте на сковороду гриби, а потім на середньому вогні приготуйте все до повної готовності.
  4. c7e537c2ace7e4d1fc13259e4f5be1fc Куряче філе з печерицями та сиром: як приготувати швидко і смачно, простий покроковий рецепт з фото
    На окремій сковорідці розігрійте столову ложку рослинної олії, а потім підсмажте курку до золотистої скоринки на середньому вогні.
  5. cd68a84d1a6a063f32ccc2b944d654bf Куряче філе з печерицями та сиром: як приготувати швидко і смачно, простий покроковий рецепт з фото
    З’єднайте піджарку з лука та грибів з м’ясом.
  6. d8873316064606e9615e1bdf14d37ded Куряче філе з печерицями та сиром: як приготувати швидко і смачно, простий покроковий рецепт з фото
    Поставте вогонь на мінімум, а потім вилийте до продуктів сметану і все ретельно перемішайте.Додайте до грибів, цибулі і курки сіль, а також спеції за смаком, після чого протушкувати під кришкою близько 15 хвилин.
  7. 79dabce07d2cecf796959ead7ccbae38 Куряче філе з печерицями та сиром: як приготувати швидко і смачно, простий покроковий рецепт з фото
    Висипте на сковорідку подрібнену зелень і часник, перемішайте все і тушкуйте під кришкою ще 10 хвилин.Зніміть сковороду з вогню, зніміть кришку і злегка остудіть блюдо. Подавати його можна окремо, а також у поєднанні з будь-яким гарніром.
  8. Відео-рецепт

Рецепт №2

середньо

Куряче філе з грибами в духовці

b8383fc9314983d6666e99f049ffcefc Куряче філе з печерицями та сиром: як приготувати швидко і смачно, простий покроковий рецепт з фото

  • куряча грудка

    700 г

  • печериці

    300 г

  • сир твердих сортів

    150 г

  • сметана або жирні вершки

    70 мл

  • майонез

    70 мл

  • рослинна олія

    2 ст. л.

  • спеція для курки

    2 ч. л.

  • перець

    чверть ч. л.

  • сіль

    половина ч. л.

  • кріп

    невеликий пучок

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 190 ккал
Білки 21,5 г
Жири 11,5 г
Вуглеводи 1 г

  1. 2857f0c6c792cebc3d71ce032780499a Куряче філе з печерицями та сиром: як приготувати швидко і смачно, простий покроковий рецепт з фото
    Розріжте кожну частину філе на окремі фрагменти, а потім кожен з них розділіть навпіл (уздовж). В результаті повинні вийти великі, але тонкі шматочки.Кожен шматок грудинки потрібно посолити і посипати спеціями за смаком, а потім залишити в сторону на 15-20 хвилин.
  2. 0ae4faa0dbc32868fc1af6259e0d3b9d Куряче філе з печерицями та сиром: як приготувати швидко і смачно, простий покроковий рецепт з фото
    Вилийте на сковороду олію і обсмажте на ньому цибулю до золотистого кольору.
  3. 46d7892217284b9f0723e849097737ff Куряче філе з печерицями та сиром: як приготувати швидко і смачно, простий покроковий рецепт з фото
    Покладіть на сковорідку подрібнені гриби, а потім підсмажте все до повної готовності. Волога на сковороді при цьому повинна повністю випаруватися.
  4. 20725156719e2d1090107205b64a3197 Куряче філе з печерицями та сиром: як приготувати швидко і смачно, простий покроковий рецепт з фото
    Додайте до цибулі і грибів майонез, сметану, половину натертого сиру, сіль і спеції за смаком. Перемішайте все і приберіть з вогню.
  5. d0a45fb4ee4910157ab8a27ac92e3a55 Куряче філе з печерицями та сиром: як приготувати швидко і смачно, простий покроковий рецепт з фото
    Змастіть деко олією і викладіть на нього курку.Помістіть на кожен шматок філе 1-2 ст. л. грибної начинки, а зверху посипте тертим сиром.
  6. f256048a3ecc443e39c0aed596615d73 Куряче філе з печерицями та сиром: як приготувати швидко і смачно, простий покроковий рецепт з фото
    Запечіть курку «під шапкою» в духовці протягом 15 хвилин при 180°С. Дістаньте страву з духовки і злегка остудіть, після цього прикрасити подрібненою зеленню кропу. Подавати таке філе можна окремо або з будь-яким з гарнірів.
  7. Відео-рецепт

Чи знаєте ви? Найстаріші археологічні свідоцтва про виготовлення сиру датуються 5-6 тисячоліттям до н. е. Ними є спеціальні кухонні сита, використовувані для відділення сироватки, знайдені на території Польщі.
Куряче філе з грибами в сметані є не тільки ситним, але і досить смачною і ароматною стравою. Приготувати її не складно, так як для цього в хід піде стандартний набір продуктів, який є практично в кожному будинку. Потрібно також і мінімальний набір кулінарних навичок, при цьому головну увагу слід приділити якості вихідних інгредієнтів. Від цього часто залежить загальний успіх приготування будь-якого рецепту.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь