Фаршировані печериці на пару: простий покроковий рецепт приготування в пароварці

Варіації приготування страв з грибами безмежні. Самий класичний з усіх рецептів і один з найсмачніших — це гриби, тушковані в сметані на пару. Їх подають до картоплі, макаронів, злакам. Пар дозволяє готувати різні страви, у тому числі і фаршировані печериці, хоча на готування і йде багато часу. Про те, як їх фарширувати — читайте в матеріалі.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Приготовані в пароварці гриби збережуть свою форму і не втратить соковитість. В якості начинки підходять курячий фарш, овочі, сир. В режимі термообробки ви зможете отримати більш яскравий смак кінцевого страви, а грибний сік зробить його соковитим і ароматним. Нестандартний спосіб подачі грибів поза сумнівом сподобається і дорослим, і дітям. Щоб приготувати страву, вам знадобляться продукти, наявні в будь-якому супермаркеті.
b11480367db7f574fcc0a5ee6ccb65ed Фаршировані печериці на пару: простий покроковий рецепт приготування в пароварці
Якщо будуть використані заморожені гриби, то їх треба розморозити, а якщо свіжі, то перебрати, вимити і просушити. Ніжки слід відокремити від капелюшків, так як останні будуть начиняться. А самі ніжки подрібнюють і застосовують при виготовленні начинки.
Вам також знадобиться фарш. Його можна купити, але такий вид фаршу вважається більш жирним. Або ж можна приготувати його з курячого філе щоб вийшло легке дієтичне блюдо.

Чи знаєте ви? З усіх грибів для фарширування підходять тільки печериці з-за особливостей структури капелюшки.

Рецепт №1

легко

Рецепт фаршированих печериць на пару

d9a697a2a0683178072db63da71c7caf Фаршировані печериці на пару: простий покроковий рецепт приготування в пароварці

  • великі печериці

    12-16 шт.

  • куряча грудка

    120 г

  • твердий сир

    160 р

  • сметана

    2 ст. л.

  • цибуля

    1 головка

  • рослинна олія

    1-2 ст. л.

  • сухарі панірувальні

    2 ст. л.

  • перець

    ½ Ч. л.

  • сіль

    1 ч. л.

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 71,5 ккал
Білки 10,6 г
Жири 7,5 м
Вуглеводи 2,7 г

  1. Печериці промийте, зіскоблити затемнені ділянки. Відокремити капелюшки від ніжок. Краще всього використовувати чайну ложку для цієї мети. Висушити паперовим рушником.
  2. Дрібно наріжте куряче філе або перекрутіть його в фарш. Поставте сковороду на вогонь і обсмажте м’ясо на олії.
  3. Очищену цибулю наріжте. Подрібніть грибні ніжки. Викладіть в сковороду. Смажте ще 5-7 хвилин при безперервному помішуванні.
  4. Покладіть пару столових ложок сметани на сковороду, розмішайте і тушкуйте ще 2 хвилини.
  5. Натріть твердий сир на крупній тертці.
  6. Заповніть капелюшки печериць підготовленим фаршем і присипте панірувальними сухарями і сиром.
  7. Налийте трохи води в пароварку і викладіть гриби. Увімкніть апарат. Варіть на пару близько 40 хвилин.
  8. e3a95172c3563a2bd68635208b0693fe Фаршировані печериці на пару: простий покроковий рецепт приготування в пароварці

Читайте також:  Вино з мандаринів в домашніх умовах

Важливо! Рецептів фаршированих грибів безліч. Якщо ніжки не включені до складу начинки, просто посмажте їх з цибулею і картоплею.

Фаршировані гриби — це надзвичайно апетитне і елегантне блюдо, яке прикрасить стіл. Воно цілком може бути присутнім і в щоденному меню, так як не вимагає особливих зусиль. Готуйте смачно, експериментуйте з начинками і балуйте себе і близьких корисними стравами.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь