Пісний грибний гуляш з печериць: як приготувати дуже смачний гуляш, простий покроковий рецепт з фото

Гуляш з печериць — відмінна заміна традиційного м’ясного варіанту. Страву можна їсти під час посту або при веганскої дієти. Грибний гуляш легко зварити в домашніх умовах. Перевірений рецепт з покрокової інструкцією ви знайдете нижче.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Печериці перед готуванням помийте і висушіть паперовим рушником. Потім очистіть капелюшок: захоплюйте шкірку ножем з-під внутрішньої сторони і знімайте в напрямку до центру. Овочеві компоненти ретельно вимийте, цибулю, перець, моркву і часник очистити. Борошно пропустіть через просіювач, щоб вона не бралася брижами при взаємодії з вологою.

Чи знаєте ви? «Le champignon» з французької перекладається як «гриб». Печериці у Франції називають «паризькими грибами» — les champignons de Paris.

Рецепт №1

середньо

Рецепт пісного грибного гуляшу з печериць

528e2f7a389e17f34eae6a4ba6843c97 Пісний грибний гуляш з печериць: як приготувати дуже смачний гуляш, простий покроковий рецепт з фото

  • печериці

    700 г

  • помідори

    1 шт.

  • морква

    1 шт.

  • солодкий перець

    1 шт.

  • ріпчаста цибуля

    1 шт.

  • часник

    3 зубця

  • вода

    200 мл

  • пшеничне борошно

    3 ст. л.

  • сіль

    за смаком

  • чорний мелений перець

    за смаком

  • сушена петрушка

    за смаком

  • паприка

    за смаком

  • зелена цибуля

    за смаком

  • рослинна олія

    для смаження

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 72,18 ккал
Білки 3 р
Жири 4,08 м
Вуглеводи 5,93 м

  1. 415aa437806e1b69487b88c4cfb4c564 Пісний грибний гуляш з печериць: як приготувати дуже смачний гуляш, простий покроковий рецепт з фото
    Подрібніть цибулину півкільцями.
  2. 03a25d1c7643c1f67c5675b5044221fc Пісний грибний гуляш з печериць: як приготувати дуже смачний гуляш, простий покроковий рецепт з фото
    Перець і моркву наріжте на кубики.
  3. 4ef43bc2cd3785c38a0e7c418c99c780 Пісний грибний гуляш з печериць: як приготувати дуже смачний гуляш, простий покроковий рецепт з фото
    Гриби подрібніть, нарізавши на пластини шириною до 0,5 см.
  4. e52d0c6cea44cd912f043da6bdc35170 Пісний грибний гуляш з печериць: як приготувати дуже смачний гуляш, простий покроковий рецепт з фото
    Помідори наріжте чвертькільцями (соломкою).
  5. 40ee8cffd5fc1d1c08eefea06434f279 Пісний грибний гуляш з печериць: як приготувати дуже смачний гуляш, простий покроковий рецепт з фото
    Розігрійте сковороду з олією.Обсмажте цибулю на середньому вогні до карамельного кольору.Засипте перець і моркву, смажте ще 5 хвилин.
  6. c10d0c05a237dfde570ac07273312836 Пісний грибний гуляш з печериць: як приготувати дуже смачний гуляш, простий покроковий рецепт з фото
    Додайте помідори, перемішайте інгредієнти і готуйте ще 3 хвилини.Введіть печериці лопаткою, закрийте сковороду кришкою і тримайте на вогні, поки гриби і овочі не пустять сік.
  7. 7fce53ef8b947ef2306539a5b5b8f93a Пісний грибний гуляш з печериць: як приготувати дуже смачний гуляш, простий покроковий рецепт з фото
    Зніміть кришку, посоліть і поперчіть суміш, додайте сушену петрушку, паприку і готуйте до випаровування рідини.
  8. e14e5626b14ca8722a16a5072dd35797 Пісний грибний гуляш з печериць: як приготувати дуже смачний гуляш, простий покроковий рецепт з фото
    Засипте борошно, перемішайте.
  9. 43a758732e0ad0b12e011eeb3cafada0 Пісний грибний гуляш з печериць: як приготувати дуже смачний гуляш, простий покроковий рецепт з фото
    Часник наріжте на дрібні кубики, зелена цибуля порубаєте і разом додайте в сковорідку.Залийте масу водою, накрийте посуд кришкою, варити страву ще 2 хвилини вимкніть плиту.
  10. Відео-рецепт

Пісний гуляш можна приготувати до приходу гостей. Його буквально змітають зі столу. Подавати блюдо можна як суп або з гарніром. У будь-якому випадку виходить смачно і ситно.

Читайте також:
Салат Наречена з копченою куркою і плавленим сиром — докладні рецепти приготування
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради на кожен день