Мариновані печериці швидкого приготування: як замаринувати в домашніх умовах, швидкий і смачний спосіб покроково, рецепти з фото

Печериці подобаються багатьом, вони смачні, корисні і поживні. Зробити з них домашні заготовки досить просто. Як швидко і смачно замаринувати їх — далі у статті.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Щоб отримати смачний, домашній, маринований гриб, потрібно вибирати тільки свіжі інгредієнти. Маринувати краще молоді дрібні грибочки. Таке блюдо виглядає апетитно і відрізняється відмінним смаком.

5d7fb7df60ecd14a45e8d16c7b85b605 Мариновані печериці швидкого приготування: як замаринувати в домашніх умовах, швидкий і смачний спосіб покроково, рецепти з фотоГрибам притаманне накопичення шкідливих речовин. Особливо це характерно для старих екземплярів. З цієї причини краще купувати молоденькі грибочки.

Способи швидкого приготування маринованих печериць

Далі подано кілька дуже простих способів маринування грибів. Покроково роз’яснюється процес готування, кількість необхідних продуктів, їх поживна цінність.

Рецепт №1

легко

З часником та олією

5275c2700a30f12d1ce4270a53740888 Мариновані печериці швидкого приготування: як замаринувати в домашніх умовах, швидкий і смачний спосіб покроково, рецепти з фото

  • печериці (краще дрібні)

    1 кг

  • часник

    4-6 зубков

  • оцет столовий 9%

    4 ст. л.

  • вода

    100 мл

  • олія рослинна

    100 мл

  • запашний перець

    5 горошин

  • чорний перець

    10 горошин

  • гвоздика

    4-5 бутонів

  • лавровий лист

    3 шт.

  • цукор і сіль

    по 2 ч. л.

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 77 ккал
Білки 0,08 г
Жири 8,08 м
Вуглеводи 0,54 г

  1. 12ead07fcb790932fb811ce04468d7c8 Мариновані печериці швидкого приготування: як замаринувати в домашніх умовах, швидкий і смачний спосіб покроково, рецепти з фото
    Гриби швидко вимити, щоб не наситилися водою.Довільно накришити часник невеликими шматочками.
  2. e67eb72391bfd04d3820302238ebc66f Мариновані печериці швидкого приготування: як замаринувати в домашніх умовах, швидкий і смачний спосіб покроково, рецепти з фото
    Приготувати маринад, всипати в каструлю часник, лавровий лист, гвоздику, запашний і чорний перець.Спеції залити водою і додати рослинне масло, оцет, сіль і цукор. Добре розмішати.
  3. 8d757e9cd2c23b6af6fb7dacf7164599 Мариновані печериці швидкого приготування: як замаринувати в домашніх умовах, швидкий і смачний спосіб покроково, рецепти з фото
    Маринад поставити на плиту і висипати в нього гриби.
  4. 00eadb7180adf7f1445c282510150c95 Мариновані печериці швидкого приготування: як замаринувати в домашніх умовах, швидкий і смачний спосіб покроково, рецепти з фото
    Почекати, щоб гриби пустили сік і довести до кипіння. Проварити, помішуючи, 5-6 хв. Після охолодження можна подавати до столу.
  5. Відео-рецепт

Важливо! Якщо у воду при варінні печериць додати щіпку лимонної кислоти, то вони зберігають природний колір.

Рецепт №2

легко

З болгарським перцем

6a74c57baf917fe3222ebb506bc747b7 Мариновані печериці швидкого приготування: як замаринувати в домашніх умовах, швидкий і смачний спосіб покроково, рецепти з фото

  • печериці свіжі

    1 кг

  • вода

    2 л

  • сіль

    1 ст. л.

  • цукор

    1 ст. л.

  • гірчиця горошком

    1 ст. л.

  • коріандр горошком

    1 ст. л.

  • суміш перців

    1 ч. л.

  • лавровий лист

    3 шт.

  • цибуля

    1 шт.

  • болгарський перець

    1 шт.

  • оцет

    100 мл

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 29 ккал
Білки 3,46 м
Жири 0,76 г
Вуглеводи 1,64 г

  1. 6517e9e4a8237ff6d29ae7677fe6177d Мариновані печериці швидкого приготування: як замаринувати в домашніх умовах, швидкий і смачний спосіб покроково, рецепти з фото
    Акуратно і швидко помити печериці, щоб не зняти шкірку.Закип’ятити 1 л води, посолити і покласти гриби. Варити 10 хвилин.
  2. 4dc76031102be55de602118e4d76fbb3 Мариновані печериці швидкого приготування: як замаринувати в домашніх умовах, швидкий і смачний спосіб покроково, рецепти з фото
    Нарізати болгарський перець квадратними невеликими шматочками.Подрібнити цибулю так само, як і перець, і залити його оцтом для маринування.
  3. 01604caf06feaa0588fa9482442ac4ce Мариновані печериці швидкого приготування: як замаринувати в домашніх умовах, швидкий і смачний спосіб покроково, рецепти з фото
    Гриби злити і охолодити.Залишився літр води викласти болгарський перець, всипати всі спеції, сіль і цукор і довести до кипіння.
  4. cc098429e91804b6ea774ee14a4ed975 Мариновані печериці швидкого приготування: як замаринувати в домашніх умовах, швидкий і смачний спосіб покроково, рецепти з фото
    У киплячий розсіл всипати гриби і залишити до закипання, після чого зняти з вогню.Замаринований з оцтом цибулю вилити в розсіл з грибами. Добре перемішати і залишити до охолодження.Готовий продукт розкласти по банках і помістити в холодильник.
  5. Відео-рецепт

Чи знаєте ви? Згідно з дослідженнями японських учених, печериці містять аргінін і лізин, які сприяють поліпшенню пам’яті і підтримують ясність розуму в зрілому віці.

Рецепт №3

легко

З лимоном

645df59f54557c8c8c8c4a5ceabc29a1 Мариновані печериці швидкого приготування: як замаринувати в домашніх умовах, швидкий і смачний спосіб покроково, рецепти з фото

  • печериці

    500 г

  • оливкова олія

    60 мл

  • часник

    3 зубчики

  • лимон

    0,5 шт.

  • лавровий лист

    2 шт.

  • сіль і мелений чорний перець

    за смаком

  • чебрець або петрушка

    5-7 гілочок

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 104,3 ккал
Білки 3,46 м
Жири 9,15 м
Вуглеводи 1,82 г

  1. 9599e8431ad0de972a6ccce673205e96 Мариновані печериці швидкого приготування: як замаринувати в домашніх умовах, швидкий і смачний спосіб покроково, рецепти з фото
    Грибний продукт швидко вимити.Часник почистити і довільно подрібнити.
  2. 7a01da046ef009e635c014943bebd2bb Мариновані печериці швидкого приготування: як замаринувати в домашніх умовах, швидкий і смачний спосіб покроково, рецепти з фото
    Цедру лимона ½ подрібнити на тертці, а з решти м’якоті вичавити сік.
  3. b354667a4f194d77061568b86c8b8e3e Мариновані печериці швидкого приготування: як замаринувати в домашніх умовах, швидкий і смачний спосіб покроково, рецепти з фото
    З зелені обірвати листя, стебла не використовувати.Налити 30 мл олії на сковорідку і добре нагріти. Висипати гриби і обсмажити близько 5 хв.
  4. f9bcb8d76efa50a281c7fa3cb30628d3 Мариновані печериці швидкого приготування: як замаринувати в домашніх умовах, швидкий і смачний спосіб покроково, рецепти з фото
    Готову страву пересипати в тарілку і полити лимонним соком. Сюди ж додати цедру, часник, чебрець, лавровий лист, олію. Посолити, поперчити і ретельно перемішати.Після охолодження можна їсти.
  5. Відео-рецепт

Особливості зберігання заготовок

Приготовлені продукти з грибів перекладають у банки і зберігають у холодильнику. Однак хоча вони і пройшли термічну обробку і містяться в холоді, але грибні заготовки довго зберігати не рекомендується, тим більше, що вони не закатані герметично. Краще готувати трохи, щоб можна було використовувати найближчим часом.

Сподіваємося, що з нашими рецептами готування стане для вас задоволенням. Ці прості рецепти не заберуть багато часу і дадуть можливість смачно нагодувати сім’ю.

Читайте також:
Калькулятор розбавлення спирту водою
Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь