Смачний булгур з печерицями, цибулею, сиром і помідорами, простий покроковий рецепт приготування з фото

Булгур, або «турецька пшениця», — смачна і корисна крупа, з якої можна приготувати чимало апетитних страв. Відмінний варіант — каша з цибулею і грибами. А також можна додати і інші овочі, наприклад, помідори, запекти ласощі під сиром або комбінувати з м’ясом. Нижче наведені прості у виконанні рецепти, за якими зробити ситне і апетитну страву дуже легко.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Вибір інгредієнтів для готування повинен бути ретельним. За запропонованими рецептами знадобляться овочі, гриби та сама крупа.Віддавайте перевагу цілісним овочам, без гнилі і пошкоджень. Їх потрібно обов’язково мити, а помідор (за бажанням) можна обшпарити окропом і зняти шкірку, щоб страва вийшла більш ніжним.
73b900bef2819572140e69a21122b957 Смачний булгур з печерицями, цибулею, сиром і помідорами, простий покроковий рецепт приготування з фотоБулгур — одна з небагатьох круп, яка не потребує попередньої підготовки. Її не потрібно до варіння промивати, як і після використовувати холодну воду теж немає потреби.

При виборі печериць віддавайте перевагу грибів білого або злегка бурого кольору. На них не повинно бути темних плям або вкраплень, ушкоджень між капелюшком і ніжкою. На дотик плоди повинні бути щільними і пружними. Аромат повинен бути насиченим грибним, а відчуття вогкості вказує на неправильне зберігання.
5805a7c58b7bcc41bf87f391838bc054 Смачний булгур з печерицями, цибулею, сиром і помідорами, простий покроковий рецепт приготування з фото

Рецепт булгуру з печерицями та цибулею

Булгур з грибами і цибулею — смачно, ситно і корисно. Готування здасться простою, якщо слідувати покроковим рецептами, наведеним нижче. За бажанням до складу страв можна ввести різні спеції, наприклад, червоний перець або чилі додадуть пікантності, часник подарує дивовижний аромат, а сушені трави подбають про дивовижному присмак. При першій готуванні краще дотримуватися наведеної інструкції, а в подальшому можна експериментувати з приготуванням.

Рецепт №1

Читайте також:  Як зварити смачний грибний суп із заморожених грибів, простий покроковий рецепт з фото

легко

Класичний рецепт

0e7626753f6d733bc0f907c0eb5e0ca2 Смачний булгур з печерицями, цибулею, сиром і помідорами, простий покроковий рецепт приготування з фото

  • булгур

    250 г

  • вода

    500-700 мл

  • ріпчаста цибуля

    2 шт.

  • морква

    1 шт. (велика)

  • рослинна олія

    для смаження

  • сіль

    за смаком

  • спеції для плову

    за смаком

  • чорний перець горошком

    за смаком

  • печериці

    300 г

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 132,97 р
Білки 6,03 р
Жири 0,82 г
Вуглеводи 21,30 р

  1. 475d023b86a7b476d1a2e6dece28a1a2 Смачний булгур з печерицями, цибулею, сиром і помідорами, простий покроковий рецепт приготування з фото
    Печериці вимити, позбавте від шкірки і крупно наріжте.
  2. 1f3b176b31e502b31d12dfee39e7b2f9 Смачний булгур з печерицями, цибулею, сиром і помідорами, простий покроковий рецепт приготування з фото
    Надішліть сковороду на вогонь, розжарте і додайте рослинне масло.Викладіть гриби, встановіть сильний вогонь і обсмажте печериці до повного випаровування рідини.Перекладіть гриби в окрему миску, коли вони будуть обсмажені.
  3. a5ab58de170286b4d7fe91dd8760f4d0 Смачний булгур з печерицями, цибулею, сиром і помідорами, простий покроковий рецепт приготування з фото
    Звільніть від лушпиння ріпчасту цибулю, помийте, обсушіть і відправте в сковороду з новою порцією розпеченого рослинного масла.
  4. 5081c3409f4d6096b6d4bc8702618135 Смачний булгур з печерицями, цибулею, сиром і помідорами, простий покроковий рецепт приготування з фото
    В цей час звільнити від шкірки морква, вимийте і обсушіть овоч. Наріжте його смужками і викладіть до вже злегка підсмаженої цибулі.
  5. 8604fec55999b00063a749172361e579 Смачний булгур з печерицями, цибулею, сиром і помідорами, простий покроковий рецепт приготування з фото
    Продовжуйте смажити до формування легкого золотистого кольору, а потім викладіть назад гриби.
  6. a62a4278422040d257cc6c050b2f80de Смачний булгур з печерицями, цибулею, сиром і помідорами, простий покроковий рецепт приготування з фото
    Потім додайте в сковороду булгур, сіль, спеції і чорний перець горошком. Потім залийте водою так, щоб крупа була повністю покрита водою. Перемішайте і накрийте кришкою.
  7. b3c6c0ba5d88dd47c3ff4131bcee89d2 Смачний булгур з печерицями, цибулею, сиром і помідорами, простий покроковий рецепт приготування з фото
    Залиште кашу з овочами готуватися протягом 15-20 хвилин на повільному вогні.Після закінчення цього часу вода повністю випарується, а булгур буде повністю готовий.Ось і все, смачний булгур з печерицями готовий. Можна подавати на стіл, доповнюючи улюблене м’ясне блюдо або з’ївши як самостійну страву.
  8. Відео-рецепт

Важливо! Під час варіння булгуру за таким рецептом не бажано піднімати кришку. Це виключить ймовірність крупи злипнутися, а значить, блюдо вийде розсипчастим.

Рецепт №2

легко

Булгур з печерицями, сиром і помідорами

552139bab987c0ea504690ae6dec479c Смачний булгур з печерицями, цибулею, сиром і помідорами, простий покроковий рецепт приготування з фото

  • булгур

    120 г

  • куряче м’ясо

    70 г

  • печериці

    50 г

  • рослинна олія

    для смаження

  • сіль

    за смаком

  • чорний мелений перець

    за смаком

  • помідор

    25 г

  • зелень

    за смаком

  • вода

    500 мл

  • сир російський

    25 г

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 225,05 р
Білки 11,87 р
Жири 6,65 м
Вуглеводи 24,20 р

  1. Куряче філе відваріть в киплячій підсоленій воді до готовності. Потім дістаньте з води, дайте охолонути, наріжте невеликими шматочками і обсмажте м’ясо на сковороді з розпеченим рослинним маслом до легкої золотистої скоринки.
  2. Помийте, звільніть від шкірки і наріжте тонкими скибочками сирої помідор. Обсмажте разом з м’ясом до рум’яного кольору, а потім додайте спеції.
  3. Булгур відваріть в киплячій підсоленій воді протягом 15-20 хвилин під закритою кришкою на повільному вогні. Заливати крупу потрібно з розрахунку, що на 1 склянку крупи потрібно 2 склянки води.
  4. Коли булгур буде готовий, викладіть його в сковороду до грибів і перемішайте до однорідності. Зелень вимити, обсушити, дрібно наріжте, викладіть до каші і змішайте з іншими інгредієнтами.
  5. Візьміть керамічну ємність для запікання і викладіть туди майже готову кашу.
  6. Помідори вимийте, обсушіть, тоненько наріжте і викладіть зверху на булгур.
  7. Сир натріть на дрібній тертці і присипте ним помідори. Надішліть ємність з майбутнім смачним блюдом в попередньо розігріту до 180-190°С на 10 хвилин.
  8. Після закінчення зазначеного часу дістаньте страву з духовки. Доповніть листочками зелені і подавайте на стіл. Можна доповнити крекерами або хлібцями, щоб було ситніше.
  9. e812ec8025d6493334d57674bca4882a Смачний булгур з печерицями, цибулею, сиром і помідорами, простий покроковий рецепт приготування з фото

Як бачите, приготувати страви з булгуру з грибами, томатами, цибулею просто і швидко. Рецептів відомо чимало, але запропоновані вище дозволяють отримати ситні, поживні і апетитні другі страви. Експериментуйте з задоволенням.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь