Як приготувати куряче філе з грибами і сиром на сковороді, в сметані, у вершках: рецепт

Відомо, що куряче філе є відмінним дієтичним продуктом. До того ж це м’ясо відмінно поєднується з печерицями, які також вживаються при різних дієтах. У даній статті наведено кілька рецептів приготування курячого філе з грибами.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Рецептура описаних страв не вимагає особливої підготовки. Слід пам’ятати, що, вибираючи м’ясо, потрібно звертати увагу на його зовнішній вигляд (воно повинно бути приємного рожевого кольору), запах і пружність (при натисканні вона повинна швидко приймати колишній вигляд). Гриби краще не мити (лише в разі явного забруднення), досить просто протерти мокрою серветкою або просто зняти верхній шар на капелюшку.

e31d1a7772c4a8ccbcf54d9308728771 Як приготувати куряче філе з грибами і сиром на сковороді, в сметані, у вершках: рецептПечериці містять дуже багато білка, тому заслужили назву «друге м’ясо».

Рецепти курячого філе з грибами на сковорідці

Для зменшення калорійності продуктів найбільш калорійні компоненти (сир, майонез, сметану можна замінити на менш калорійні (йогурт, нежирні сорти сиру). Час приготування страви в рецептах розраховано без часу на підготовку продуктів.

Рецепт №1

середньо

З томатним соусом

e8151770cdc8f2b54a5868e96d9d9f6d Як приготувати куряче філе з грибами і сиром на сковороді, в сметані, у вершках: рецепт

  • філе куряче

    450 г

  • цибуля

    250 г

  • печериці свіжі

    700 г

  • томатна паста

    40 г

  • вода

    80 мл

  • олія соняшникова

    приблизно 100 г

  • сіль, перець

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 100 ккал
Білки 9 р
Жири 7,2 г
Вуглеводи 2 г

  1. 4900f56062b642c27bf05682d8b0eef6 Як приготувати куряче філе з грибами і сиром на сковороді, в сметані, у вершках: рецепт
    Гриби розрізати вздовж на 4 частини, покласти на суху сковороду і тушкувати 5-7 хвилин до виділення соку.
  2. a1e3a7a09c417b572be6e3da9c8fc92f Як приготувати куряче філе з грибами і сиром на сковороді, в сметані, у вершках: рецепт
    М’ясо нарізати маленькими шматочками (2-3 см).
  3. 0f879cf97e80f31494f59a20256ce82b Як приготувати куряче філе з грибами і сиром на сковороді, в сметані, у вершках: рецепт
    Цибуля накришити середніми кубиками.
  4. 4307c538c07439de1dd7a8deba9fb0cc Як приготувати куряче філе з грибами і сиром на сковороді, в сметані, у вершках: рецепт
    Додати до грибів куряче філе, перемішати, накрити кришкою і тушкувати на сковороді на середньому вогні до повного випаровування води (півгодини), не забуваючи помішувати масу.
  5. 3eaf3e9d4375480f908117f70eb605af Як приготувати куряче філе з грибами і сиром на сковороді, в сметані, у вершках: рецепт
    Після википання рідини влити в сотейник соняшникову олію і всипати цибулю, розподіливши його по поверхні грибів, і обсмажувати ще 5 хвилин.Посолити і поперчити суміш за своїм смаком, розмішати і продовжити тушкувати ще 15 хвилин, помішуючи.
  6. 55b7337f5aa77a107bd8cd8e2f5d058b Як приготувати куряче філе з грибами і сиром на сковороді, в сметані, у вершках: рецепт
    Томатну пасту (або соус) розвести гарячою водою, додати до м’яса з грибами суміш і тушкувати 10 хвилин.Блюдо готове.
  7. Відео-рецепт

Чи знаєте ви? Кури найбільш численні птахи нашої планети. Їх чисельність втричі перевищує кількість людей.

Рецепт №2

легко

В сметані

c33a3f89de0b633c80fe6d021930b97a Як приготувати куряче філе з грибами і сиром на сковороді, в сметані, у вершках: рецепт

  • філе куряче

    500 г

  • цибуля

    150 г

  • часник

    3-4 зубчики

  • печериці свіжі

    250-300 г

  • масло вершкове

    20 г

  • сметана

    300 г

  • вода

    80 мл

  • олія для смаження
  • сіль, перець запашний і чорний

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 151 ккал
Білки 10 г
Жири 11 р
Вуглеводи 2,4 г

  1. 9671b703eeb6f77b9a97f8cefc13a1ef Як приготувати куряче філе з грибами і сиром на сковороді, в сметані, у вершках: рецепт
    Нарізати курячу грудку соломкою, підготовлені гриби нашаткувати слайсами.
  2. 4bd78d3846692304fd4e1cae96011302 Як приготувати куряче філе з грибами і сиром на сковороді, в сметані, у вершках: рецепт
    Цибулю нарізати чвертькільцями.
  3. 00985a03039cd187f54b94a069e381b3 Як приготувати куряче філе з грибами і сиром на сковороді, в сметані, у вершках: рецепт
    На розігріту сковороду видавити часник і висипати цибулю, обсмажити до золотистої консистенції (3-5 хвилин), помішуючи.
  4. 92e56bbc943be681905526a3072a8c3b Як приготувати куряче філе з грибами і сиром на сковороді, в сметані, у вершках: рецепт
    Додати курятину, перемішати, смажити, не накриваючи кришкою, постійно перемішуючи 7-10 хвилин.
  5. 8b877916cceba592a739249868b2aff6 Як приготувати куряче філе з грибами і сиром на сковороді, в сметані, у вершках: рецепт
    Додати в обжариваемую масу гриби, при цьому посоливши і поперчив по своєму смаку. Обсмажувати, помішуючи, до виділення грибного соку. У цей момент можна додати трохи сухих трав на власний розсуд, наприклад, базилік і шматочок вершкового масла хорошої якості. Тушкувати до повного випаровування рідини і утворення золотистої скоринки, помішуючи.
  6. 048dfec15de1d3b9b285b326bf880a75 Як приготувати куряче філе з грибами і сиром на сковороді, в сметані, у вершках: рецепт
    Додати сметану, перемішати, долити 150-200 мл гарячої води.Томатну пасту (або соус) розвести гарячою водою, додати до м’яса з грибами суміш і тушкувати 10 хвилин.Блюдо готове. Воно відмінно гармонує з рисовим гарніром.
  7. Відео-рецепт

Важливо! Куряча грудинка дуже корисна тим, хто бажає скинути зайву вагу. Кількість калорій в ній — 135 на 100 г, а це менше, ніж у курячому яйці.

Рецепт №3

легко

У вершковому соусі

fbb9f4f14772ecca2499d30a60fb9f36 Як приготувати куряче філе з грибами і сиром на сковороді, в сметані, у вершках: рецепт

  • філе куряче

    500 г або 2 половинки

  • цибуля

    150 г

  • часник

    6 зубчиків

  • печериці свіжі

    250-300 г

  • вершки 23%

    500 мл

  • зелень петрушки і кінзи

    по 1 пучку

  • олія соняшникова

    приблизно 70 г

  • сіль, перець

    за смаком

  • перець чилі

    полстручка без насіння

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 151 ккал
Білки 9,5 г
Жири 12 р
Улеводы 2 г

  1. a1ace380331d01e93455a7dbcc7d615d Як приготувати куряче філе з грибами і сиром на сковороді, в сметані, у вершках: рецепт
    Порізати цибулю, відправити на розігріту сковороду на невеликий вогонь і обсмажувати, помішуючи 5 хвилин.Поки цибуля обсмажується, приготувати інші інгредієнти: нарізати дрібно часник, гострий перець, гриби (краще без ніжок), м’ясо, зелень.До цибулі приєднати перець, перемішати, додати вогонь.
  2. 4ffd6bbd49727da70b29ab8699392938 Як приготувати куряче філе з грибами і сиром на сковороді, в сметані, у вершках: рецепт
    Додати грудинку, смажити, не накриваючи кришкою, постійно перемішуючи 7-10 хвилин.
  3. e323a46b6d32d7b2eb085258e260e4f3 Як приготувати куряче філе з грибами і сиром на сковороді, в сметані, у вершках: рецепт
    Приєднати гриби, при цьому посолити і поперчити. Обсмажувати, помішуючи, до випаровування грибного соку. Додати до суміші часник (смажити 2-3 хвилини).
  4. d57f0e16884cffb103090f42aa837707 Як приготувати куряче філе з грибами і сиром на сковороді, в сметані, у вершках: рецепт
    Влити вершки, перемішати, додати при необхідності трохи води.
  5. 264e3c0d7b9be7e2bc17f2749695d6a7 Як приготувати куряче філе з грибами і сиром на сковороді, в сметані, у вершках: рецепт
    Всипати зелень, перемішати, тушкувати близько 10 хвилин. На цьому етапі можна довести до смаку з солі і перцю. Готувати з відкритою кришкою.Блюдо готове. Добре подавати зі спагеті або пастою.
  6. Відео-рецепт

Рецепт №4

легко

З сиром

12707a6a2ceb67cd53b1115d6aa02cfb Як приготувати куряче філе з грибами і сиром на сковороді, в сметані, у вершках: рецепт

  • філе куряче

    700 г

  • цибуля

    200 г

  • майонез

    80-100 г

  • часник

    3 зубчики

  • сир

    200-250 г

  • олія рослинна

    50 г

  • кріп

    1 невеликий пучок

  • сіль, перець

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 213 ккал
Білки 16 р
Жири 16 р
Вуглеводи 1,8 м

  1. Нарізати курячу грудку соломкою, підготовлені гриби нашаткувати слайсами.
  2. Цибулю нарізати чвертькільцями.
  3. На розігріту сковороду видавити часник і висипати цибулю, обсмажити до золотистої консистенції (3-5 хвилин), помішуючи.
  4. Додати курятину, перемішати, смажити, не накриваючи кришкою, постійно перемішуючи 7-10 хвилин.
  5. Додати в обжариваемую масу гриби, при цьому посоливши і поперчив по своєму смаку. Обсмажувати, помішуючи, до виділення грибного соку. У цей момент можна додати трохи сухих трав на власний розсуд, наприклад, базилік і шматочок вершкового масла хорошої якості. Тушкувати до повного випаровування рідини і утворення золотистої скоринки, помішуючи.
  6. Додати сметану, перемішати, долити 150-200 мл гарячої води, ще згасити.
  7. Томатну пасту (або соус) розвести гарячою водою, додати до м’яса з грибами суміш і тушкувати 10 хвилин.
  8. Блюдо готове. Воно відмінно гармонує з рисовим гарніром.
  9. f672704f11bcd5ddabca3adbc4f71ec7 Як приготувати куряче філе з грибами і сиром на сковороді, в сметані, у вершках: рецепт

Страви з курячого м’яса — відмінна ідея для домашнього вечері. Повечерявши курятиною, можна бути впевненим, що організм відмінно насититься і встигне переробити їжу до сну.

Читайте також:  Курка смажена на сковороді шматочками — прості рецепти смачних страв з куркою
Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь