Як приготувати суп-пюре з грибами і картоплею, простий і смачний покроковий рецепт з фото

Суп-пюре — дуже хороша альтернатива звичайним супів. Завдяки тому, що всі овочі в ньому вже збиті в пюре, він легше переробляється шлунком, і при цьому дуже ситний. У статті розглянуто рецепт приготування супу-пюре з грибами і картоплею.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Для того, щоб вийшло смачно і корисно, потрібно вибрати свіжі гриби та овочі. Печериці повинні бути білого кольору, мати приємний запах і не липнути до рук. Картопля та інші овочі не повинні містити чорних крапок і слідів гниття. Потрібно очистити інгредієнти від забруднень і шкірки, кілька разів промити в воді.

Чи знаєте ви? Вчені припускають, що варили суп ще неандертальці: вони робили м’ясний бульйон в шкіряному мішку.

Рецепт №1

легко

Рецепт супу-пюре з грибами і картоплею

086d0372790fcc904383315534f1ac85 Як приготувати суп пюре з грибами і картоплею, простий і смачний покроковий рецепт з фото

  • печериці

    300 г

  • картопля

    4 шт.

  • морква

    1 шт.

  • цибуля ріпчаста

    1 шт.

  • вершки 15%

    400 мл

  • грінки

    10-15 шт.

  • сіль

    5-7 г

  • перець

    1-2 р

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 90,57 ккал
Білки 2,65 г
Жири 5,5 г
Вуглеводи 7,4 г

  1. eb2505432e9116f56afb62fe00773668 Як приготувати суп пюре з грибами і картоплею, простий і смачний покроковий рецепт з фото
    Картоплю і моркву нарізати кружечками.
  2. 51d0164f693e77d44830c3835dcd9ec1 Як приготувати суп пюре з грибами і картоплею, простий і смачний покроковий рецепт з фото
    Налити воду в каструлю, посолити і довести до кипіння.
  3. 3cb7d5b88146346d333d2d4ce8c9f547 Як приготувати суп пюре з грибами і картоплею, простий і смачний покроковий рецепт з фото
    Додати овочі.
  4. 77bc9a35e3823e6000643b951141831f Як приготувати суп пюре з грибами і картоплею, простий і смачний покроковий рецепт з фото
    Печериці та цибулю дрібно нарізати.
  5. 44ba05e6fb888af009f729add157ff02 Як приготувати суп пюре з грибами і картоплею, простий і смачний покроковий рецепт з фото
    Обсмажити цибулю на соняшниковій олії.
  6. 680d95c9d046b2114aa240aa43350210 Як приготувати суп пюре з грибами і картоплею, простий і смачний покроковий рецепт з фото
    Додати до цибулі гриби і обсмажити все разом.
  7. abc83aeea80c1867ff22a15d703b98a7 Як приготувати суп пюре з грибами і картоплею, простий і смачний покроковий рецепт з фото
    Злити частину води з каструлі з готовими овочами і збити блендером.
  8. aa0efba909876e02fa00e09a82055760 Як приготувати суп пюре з грибами і картоплею, простий і смачний покроковий рецепт з фото
    Додати шампіньйони і продовжувати збивати.
  9. f7889c9c21442240c5968a0eebf606e3 Як приготувати суп пюре з грибами і картоплею, простий і смачний покроковий рецепт з фото
    Додати половину вершків, сіль, перець і, якщо потрібно, ще вершків.
  10. a55a820abb707b685378ba70e32e91a6 Як приготувати суп пюре з грибами і картоплею, простий і смачний покроковий рецепт з фото
    Підігріти картопляний суп-пюре з грибами і покласти грінки перед подачею. Можна також приправити зеленню.
  11. Відео-рецепт

Важливо! Зберігати суп-пюре потрібно в холодильнику не більше 3 днів.

Якщо вам захотілося чогось легкого, але ситного, смачного і корисного — скористайтеся запропонованим рецептом. Такий суп-пюре готується просто і неодмінно порадує ваші смакові рецептори, а також швидко вгамує голод.

Читайте також:
Чорноплідна горобина: рецепти приготування на зиму кращі і прості
Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь