Печериці на мангалі з плавленим сиром і часником: рецепти на вугіллі, решітці з фото

Багато домогосподарки цікавляться різними рецептами, в тому числі і способами приготування страв на мангалі. Нижче описано, як готувати печериці з плавленим сиром, часником, бринзою і качоттой на вугіллі.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Щоб приготувати шампіньйони, важливо почати з правильного вибору. Якісний продукт повинен мати цілісну форму, однотонний білий окрас без темних плям, бути щільним і пружним, без запаху сирості.

Важливо! Гриби повинні бути сухими, без слизу і сторонньої вологи. Для гриля необхідно підбирати плоди однакового розміру, що забезпечить їх рівномірну просмажування.

Рецепти печериць з сиром на мангалі, вугіллі, решітці

Перед тим як почати готувати печериці, необхідно промити їх під краном, висушити, зрізати ніжку, при бажанні можна зчистити шкірку і обов’язково замаринувати. Цей гриб не має власного яскравого аромату, але чудово вбирає будь-маринад. Важливо маринувати їх не менше години, щоб добитися м’якості і соковитості готового страви. Гриби можна приготувати на мангалі на вугіллі, використовуючи шампури або грати, з додаванням різних продуктів.

Рецепт №1

легко

Печериці з сиром на грилі

5e1ecd76dec14ab3c21ddc720395926a Печериці на мангалі з плавленим сиром і часником: рецепти на вугіллі, решітці з фото

  • масло вершкове

    50 г

  • печериці

    600 г

  • сир моцарелла

    150 г

  • сіль

    10 г

  • перець чорний мелений

    за смаком

Енергетична цінність на 100 г:
калорії 120 ккал
білки 5,8 г
жири 11,8 г
вуглеводи 0,1 г

  1. b5056638f3e3bf9e39a00655b5c174ea Печериці на мангалі з плавленим сиром і часником: рецепти на вугіллі, решітці з фото
    Для початку слід вимити і висушити гриби. Потім купируйте ніжки. Моцарелу необхідно порізати кубиками.
  2. 072d38c089127c53a99dd2f745639c9a Печериці на мангалі з плавленим сиром і часником: рецепти на вугіллі, решітці з фото
    В кожну шляпку покладіть невеликий шматочок вершкового масла і додайте чорний перець згідно своїм смаковим уподобанням.
  3. 7ea40b67d4739dee1c8606ad0d18af2e Печериці на мангалі з плавленим сиром і часником: рецепти на вугіллі, решітці з фото
    Викладайте підготовлені гриби на добре розігрітий гриль.
  4. e5dea37f0fcf03e586e8658962233ccc Печериці на мангалі з плавленим сиром і часником: рецепти на вугіллі, решітці з фото
    Для приготування барбекю гриби обсмажуйте по 2-3 хвилини з кожного боку.
  5. 1283200bfadb1271fd536bd275f6c25a Печериці на мангалі з плавленим сиром і часником: рецепти на вугіллі, решітці з фото
    Розкладайте по капелюшках шматочки сиру.
  6. 8c4e17cc1ed1cc35f7e2c3fdc442e093 Печериці на мангалі з плавленим сиром і часником: рецепти на вугіллі, решітці з фото
    Залишайте продукт на решітці до повної готовності, але стежте, щоб він не почав горіти.
  7. Відео-рецепт

Чи знаєте ви? Найбільший гриб був знайдений у Вісконсині в 1985 році. Вага його склав 140 кг, діаметр капелюшка — 2 метри.

Рецепт №2

легко

Печериці на вугіллі з сиром і часником

082ae8694cad414c8114c6c3eea3b84e Печериці на мангалі з плавленим сиром і часником: рецепти на вугіллі, решітці з фото

  • печериці великі

    12 шт.

  • вершкове масло

    100 г

  • помідори

    0,5 шт.

  • часник

    5-6 зубчиків

  • сир

    150 г

  • спеції і сіль

    за смаком

Енергетична цінність на 100 г:
калорії 169 ккал
білки 9 р
жири 14 р
вуглеводи 2 г

  1. e6287b768b769000b171d38c552c3aed Печериці на мангалі з плавленим сиром і часником: рецепти на вугіллі, решітці з фото
    Необхідно гриби почистити, відокремити ніжки і дрібно їх нашаткувати, викласти в тарілку.
  2. 03886c4e080c33516598399895aeed45 Печериці на мангалі з плавленим сиром і часником: рецепти на вугіллі, решітці з фото
    Часник очистити, подрібнити, а краще зробити з нього кашку, додати до нарізаним ніжок грибів.
  3. 4958d4eeb95261c9f3937028520b7250 Печериці на мангалі з плавленим сиром і часником: рецепти на вугіллі, решітці з фото
    Половину помідори дрібно нарізати, сир натерти на тертці або нарізати невеликими кубиками.
  4. 419df95c2309a3c97c200173fc1701f6 Печериці на мангалі з плавленим сиром і часником: рецепти на вугіллі, решітці з фото
    Слід перемішати всі інгредієнти і додати розтоплене вершкове масло, спеції (наприклад, перець, хмелі-сунелі), сіль за смаком. Ретельно перемішати.
  5. 50cc2b6dd31b3d2c381b738399713eca Печериці на мангалі з плавленим сиром і часником: рецепти на вугіллі, решітці з фото
    Підрізати капелюшки грибів так, щоб всередині було більше простору для фарширування. Начинити підготовлені капелюшки вийшла сирною сумішшю.
  6. d38ae48922af0634106267702f471462 Печериці на мангалі з плавленим сиром і часником: рецепти на вугіллі, решітці з фото
    Викласти фаршировані гриби на решітку, поставити на вогонь. Готувати 20 хвилин.
  7. Відео-рецепт

Важливо! Готуючи страву на вугіллі, стежте за тим, щоб вогонь не розгорався, роздуваючи жар. В іншому випадку продукти можуть підгоріти.

Рецепт №3

легко

Печериці з бринзою і качоттой

ae2b0cb698271ad4c57086b1baf371c8 Печериці на мангалі з плавленим сиром і часником: рецепти на вугіллі, решітці з фото

  • печериці

    12 шт.

  • вершкове масло

    100 г

  • бринза

    100 г

  • качотта

    100 г

  • сіль і свіжа зелень

    за смаком

Енергетична цінність на 100 г:
калорії 100 ккал
білки 6 р
жири-5 г
вуглеводи 2 г

  1. 89dc2b4cdeafa98d5c95126afe7a2586 Печериці на мангалі з плавленим сиром і часником: рецепти на вугіллі, решітці з фото
    Підготувати гриби: промити, видалити ніжки.
  2. e545041636a71ce5b9c559ec09547a3c Печериці на мангалі з плавленим сиром і часником: рецепти на вугіллі, решітці з фото
    Подрібнити сири: бринзу нарізати кубиками, сир качотту натерти на дрібній тертці.
  3. e8eaa7ae6774d15aa2ee4cfcd7ef6db0 Печериці на мангалі з плавленим сиром і часником: рецепти на вугіллі, решітці з фото
    Трохи підталим заправити вершковим маслом грибні капелюшки і зверху посолити. Викласти на решітку і поставити на вогонь, довести до напівготовності (зняти з вогню через 5-10 хвилин).
  4. fa8aea2ed1769c198800a8e43814b377 Печериці на мангалі з плавленим сиром і часником: рецепти на вугіллі, решітці з фото
    Начинити частина грибів бринзою, частина качоттой, знову відправити на мангал, довести до готовності. Для кращого ефекту використовувати критий мангал.
  5. d76185ae1fd60186d733f1830cec4321 Печериці на мангалі з плавленим сиром і часником: рецепти на вугіллі, решітці з фото
    Зверху рекомендується посипати свіжою зеленню.
  6. Відео-рецепт

Чи знаєте ви? Качотту виготовляють із сирого молока вівці з додаванням коров’ячого. Для надання особливого аромату сир обмотують листям каштана або волоського горіха, або травою.
Прочитавши всі запропоновані рецепти приготування грибів на мангалі, ви зможете підібрати підходящий для себе, виходячи з того, які інгредієнти у вас є в наявності. Крім того, рекомендується заздалегідь підготувати мангал, вугілля, ґрати та інший інструментарій.

Читайте також:  Суть дієти Дюкана
Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь