Картопля з шампіньйонами в мультиварці: в сметані, тушкована, смажена, з замороженими грибами

Таке кухонне пристрій, як мультиварка, з’явилося порівняно недавно — на початку XXI ст., але вже встиг стати популярним у багатьох кулінарів і зайняти гідне місце на кухнях домогосподарок. За допомогою цього електроприладу можна швидко і просто готувати велику кількість різноманітних страв. Нижче зібрані рецепти, скориставшись якими вдасться зробити смачну картоплю з грибами.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Картоплю бажано вибирати одного розміру. Його потрібно добре вимити і очистити від шкірки, а також вибракувати зіпсовані та пошкоджені комахами екземпляри. Печериці повинні бути свіжими, середніх розмірів, білого або рожевого кольору. Їх потрібно оглянути і позбутися червивих, старих грибів, а також тих, на поверхні яких є плями, темні ділянки.
8d1efdcffc345b8a6304bb530dba6d74 Картопля з шампіньйонами в мультиварці: в сметані, тушкована, смажена, з замороженими грибами

Рецепти приготування картоплі з печерицями в мультиварці

В мультиварці страви можна піддавати тушіння, варіння, запікання, смаження. Готувати її дуже просто: достатньо встановити необхідну програму і помістити в чашу необхідні інгредієнти. Страви виходять більш соковитими і ароматними, ніж ті, які приготовані на плиті, оскільки в мультиварці постійно підтримується стабільна температура.

Рецепт №1

легко

Класичний рецепт

4e79ebf21187a5d321fce512913b93ea Картопля з шампіньйонами в мультиварці: в сметані, тушкована, смажена, з замороженими грибами

  • печериці

    300 г

  • картопля

    700-900 г

  • цибуля ріпчаста

    2 шт.

  • олія рослинна

    60 мл

  • сіль

    за смаком

  • спеції

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 84,7 ккал
Білки 2,3 г
Жири 4,6 г
Вуглеводи 11,4 г

  1. 35c4429356e828e1cbae3417e76488e4 Картопля з шампіньйонами в мультиварці: в сметані, тушкована, смажена, з замороженими грибами
    Зробити нарізку картоплі соломкою за 1,5–2 см, грибів — часточками, цибулини — невеликими кубиками. Влити олію в чашу.
  2. 6662c86fbf2e969846d9290508692e5d Картопля з шампіньйонами в мультиварці: в сметані, тушкована, смажена, з замороженими грибами
    Покласти всередину всі компоненти. Посипати сіллю і спеціями.
  3. f52257cfaaaaa2b2db98e2865a8a35f6 Картопля з шампіньйонами в мультиварці: в сметані, тушкована, смажена, з замороженими грибами
    Здійснити вибір режиму «Мультиповар», температури — +130°С, час — 30 хвилин. Закрити кришку і почекати закінчення процесу приготування страви.
  4. Відео-рецепт

Рецепт №2

легко

Тушкована картопля

6ee8f30534ecf074ca048af48928ab1e Картопля з шампіньйонами в мультиварці: в сметані, тушкована, смажена, з замороженими грибами

  • печериці

    300 г

  • картопля

    600 г

  • цибуля ріпчаста

    1 шт.

  • морква

    1 шт.

  • вода

    100 мл

  • сметана

    2 ст. л.

  • олія рослинна

    1-2 ст. л.

  • зелень

    за смаком

  • сіль

    за смаком

  • перець

    за смаком

  • спеції

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 73 ккал
Білки 2,3 г
Жири 3 р
Вуглеводи 9 г

  1. Цибулину подрібнити півкільцями.
  2. Налити на дно чаші масло.
  3. Помістити цибульні півкільця.
  4. Включити програму «Смаження».
  5. Смажити, помішуючи, 3-4 хвилини до моменту, поки цибуля не стане золотистим.
  6. Зробити нарізку морквини соломкою.
  7. Помістити її до обсмаженою цибульним полукольцам.
  8. Витримати в процесі смаження ще 3-5 хвилин.
  9. Здійснити нарізку грибів.
  10. Приєднати їх до цибулі з морквою.
  11. Обсмажувати протягом п’яти хвилин.
  12. Зробити нарізку кубиками картоплі.
  13. Помістити його в мультиварку.
  14. Додати воду, спеції, сіль, сметану.
  15. Переключити прилад на режим, при якому здійснюється гасіння.
  16. На таймері встановити 35-45 хвилин.
  17. По закінченні готування блюдо присипати зеленню.
  18. Залишити для настоювання в закритому стані ще 3-5 хвилин.
  19. cc161c55de4668a03eda8bf4e0d26a5d Картопля з шампіньйонами в мультиварці: в сметані, тушкована, смажена, з замороженими грибами

Важливо! Рекомендований час готування картоплі з печерицями і необхідний режим можуть бути різними в залежності від марки електроприладу. Зазначені параметри застосовуються для мультиварок Philips, Polaris, REDMOND.

Рецепт №3

легко

Смажена картопля

9d62fda4b02d6aa6e56712e5888e7e15 Картопля з шампіньйонами в мультиварці: в сметані, тушкована, смажена, з замороженими грибами

  • печериці

    700 г

  • картопля

    1 кг

  • цибуля ріпчаста

    2 шт.

  • морква

    2 шт.

  • сіль

    за смаком

  • перець

    за смаком

  • олія рослинна

    5 ст. л.

  • зелень подрібнена

    2 ст. л.

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 73,6 калл
Білки 2,6 г
Жири 2,9 г
Вуглеводи 9,1 г

  1. Здійснити нарізку кубиками цибулі.
  2. Помістити його в чашу з попередньо налитим маслом.
  3. Активувати режим «Смаження».
  4. Смажити, періодично помішуючи, 3-5 хвилин поки кубики не придбають золотистий відтінок.
  5. Далі помістити до цибулі натерту моркву.
  6. Витримати в режимі смаження 5 хвилин.
  7. Зробити нарізку грибів соломкою.
  8. Змішати їх з вже обсмаженими овочами.
  9. Готувати ще 15 хвилин.
  10. Посипати сіллю, перцем.
  11. Приєднати порізаний соломкою картоплю.
  12. Здійснити закриття мультиварки.
  13. Встановити режим «Смаження» на 40 хвилин.
  14. Посипати зеленню.
  15. Наполягати смажену картоплю в закритому стані 10 хвилин.
  16. 3cb5bffa66a1e9d5e30af4ed94ed1f0f Картопля з шампіньйонами в мультиварці: в сметані, тушкована, смажена, з замороженими грибами

Рецепт №4

легко

З сиром

1bd92042e464452149885d01d3080871 Картопля з шампіньйонами в мультиварці: в сметані, тушкована, смажена, з замороженими грибами

  • печериці

    500 г

  • картопля

    800 г

  • сир

    200 г

  • сметана

    100 мл

  • куркума

    за смаком

  • цибуля ріпчаста

    1 шт.

  • олія рослинна

    4 ст. л.

  • сіль

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 103 ккал
Білки 2,2 м
Жири-5 г
Вуглеводи 12 р

  1. Зробити нарізку цибулини з печерицями.
  2. Обсмажити їх на олії 5-7 хвилин.
  3. Потім викласти на тарілку.
  4. Влити 2 ст. л. олії.
  5. Здійснити нарізку картоплі кільцями.
  6. Помістити їх у чашу мультиварки.
  7. Посипати сіллю, спеціями.
  8. Помістити зверху гриби, обсмажені з цибулею.
  9. Залити сметаною.
  10. Викласти натертий сир, щоб він повністю покрив вміст.
  11. Вибрати програму «Гасіння», час — 40 хвилин.
  12. 7b2ddd91012d04d09ea3cb84c53361a8 Картопля з шампіньйонами в мультиварці: в сметані, тушкована, смажена, з замороженими грибами

Рецепт №5

легко

З індичкою

a430101188f8981dac6d8880d3af7857 Картопля з шампіньйонами в мультиварці: в сметані, тушкована, смажена, з замороженими грибами

  • печериці

    300-400 г

  • картопля

    1,5 кг

  • індичка

    ¼ Частина

  • сіль

    за смаком

  • лавровий лист

    1-2 шт.

  • петрушка

    1 корінь

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 69 ккал
Білки 5,8 г
Жири 0,5 г
Вуглеводи 10 г

  1. Здійснити нарізку картоплі кубиками, індички — шматками, грибів — пластинами.
  2. Скласти інгредієнти в чашу.
  3. Залити водою — вона не повинна покривати компоненти, а перебувати на 1 см нижче.
  4. Посипати сіллю, додати лавровий лист і корінь петрушки.
  5. Активувати програму, що здійснює гасіння.
  6. Тушкувати 1,5–2 год., поки м’ясо не розм’якшиться.
  7. 63e649e40357ba53c30f07e86e81cb09 Картопля з шампіньйонами в мультиварці: в сметані, тушкована, смажена, з замороженими грибами

Чи знаєте ви? Печериці важать набагато більше, ніж інші види їстівних грибів. У природі можна відшукати екземпляри вагою по 5,5 кг.

Рецепт №6

легко

В сметані

e9f7e5968ad3cac0a8496dfba5370fbb Картопля з шампіньйонами в мультиварці: в сметані, тушкована, смажена, з замороженими грибами

  • печериці

    200 г

  • картопля

    500 г

  • сметана

    100 мл

  • морква

    1 шт.

  • цибуля ріпчаста

    1 шт.

  • часник

    2 зубці

  • вода

    100-150 мл

  • олія рослинна

    30 мл

  • перець чорний

    5 горошин

  • лавровий лист

    2 шт.

  • зелень

    за смаком

  • сіль

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 92,4 ккал
Білки 2,4 г
Жири 4,7 г
Вуглеводи 9,9 г

  1. Здійснити нарізку кубиками цибулі, картоплі — великими шматками, грибів — тонкими пластинами.
  2. Моркву натерти на тертці з великими отворами.
  3. Покласти в чашу картопля, цибуля, морква, зверху викласти гриби.
  4. Налити олію і воду.
  5. Активувати програму, що здійснює гасіння, виставити час 40 хвилин.
  6. Після звучання сигналу, що вказує на закінчення готування, ввести сметану, сіль, перець і лавровий лист.
  7. Продовжити час гасіння на 10 хвилин.
  8. Видавити часник.
  9. Присипати зеленню.
  10. Витримати тушковане блюдо в закритому стані 3-4 хвилини.
  11. 25b62591389ae39eb2dec479dd3799d5 Картопля з шампіньйонами в мультиварці: в сметані, тушкована, смажена, з замороженими грибами

Рецепт №7

легко

З замороженими грибами

6dc80ab4a564cb1f46c36d69599a19e5 Картопля з шампіньйонами в мультиварці: в сметані, тушкована, смажена, з замороженими грибами

  • печериці заморожені

    200 г

  • картопля

    500 г

  • капуста білоголова

    300 г

  • цибуля ріпчаста

    1 шт.

  • морква

    2 шт.

  • помідор

    1 шт.

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 53,1 ккал
Білки 2,1 г
Жири 1 г
Вуглеводи 8,7 г

  1. За деякий час до готування вийняти печериці з морозилки і перемістити їх у холодильник для поступового розморожування.
  2. Провести їх нарізку скибочками.
  3. Цибулю нарізати кубиками.
  4. Моркву натерти на тертці.
  5. Помістити цибулю з морквою в чашу з маслом.
  6. Активувати режим «Випічка».
  7. Обсмажити до м’якості моркви.
  8. Ввести гриби.
  9. Смажити 10 хвилин.
  10. Помістити в чашу порізані кубиками картоплю і помідор, нашатковану капусту.
  11. Присипати сіллю.
  12. Активувати режим «Гасіння», час — 2 години.
  13. e6f4d48ebffe63c457ce6e887959f3ca Картопля з шампіньйонами в мультиварці: в сметані, тушкована, смажена, з замороженими грибами

Важливо! При використанні заморожених грибів не можна класти на блюдо продукт, який був повторно заморожене. Він не придатний до вживання.

Таким чином, зробити картопля з грибами можна швидко і легко. Смачним виходить блюдо, включаючи тільки цих два інгредієнти. Але особливо апетитним воно виходить, якщо додати в нього сир, сметану, спеції, зелень, м’ясо.

Читайте також:
Як заморозити маслюки на зиму в морозилці: рецепт приготування, сирі, варені
Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь