Фаршировані печериці з сиром: запечені в духовці капелюшки печериць з часником і майонезом, покроковий рецепт з фото

Зручні в кулінарії печериці відмінно виходить готувати в духовці. Фаршировані різними начинками гриби — смачна, ситна та поживна страва. Кілька відмінних способів їх готування представлені вашій увазі в цій статті.

Ознайомтеся з детальними рецептами і спробуйте їх виконати. Ви витратите трохи часу, складних етапів і дій вчиняти не доведеться. А найцікавіше — результат у вас вийде у будь-якому випадку хороший.

Рецепти фаршированих печериць з сиром

Гарячу закуску до свята, якій ви можете прикрасити трапезний стіл, можна зробити просто. Оптимальний і завжди ошатний варіант — фаршировані капелюшки грибів з сиром.

Важливо! Хітинові волокна грибів травна система маленьких дітей взагалі не здатна переварювати.

Використовувати для начинки можна будь-які бажані інгредієнти, але якщо ви ще не вибрали підходящий рецепт — скористайтесь одним або декількома з п’яти способів запікання печериць, детально розглянутих нижче.

Для вас запропоновано такі рецепти з печерицями, вибирайте на свій смак і насолоджуйтеся результатами:

Рецепт №1

легко

З сиром і часником

ddaac1eb4be187def7a2b676661ec7db Фаршировані печериці з сиром: запечені в духовці капелюшки печериць з часником і майонезом, покроковий рецепт з фото

  • печериці

    8 шт.

  • сир твердий

    200 г

  • часник сушений

    2 ч. л.

  • сіль

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 180 ккал
Білки 13 р
Жири 14,2 г
Вуглеводи 0,1 г

  1. a9403ab14ef5a441f680c753898b8177 Фаршировані печериці з сиром: запечені в духовці капелюшки печериць з часником і майонезом, покроковий рецепт з фото
    Помийте гриби, викрутіть у них ніжки. Натріть сир на тертці бажаного вами розміру.
  2. 576c8146fa789ebdd98fed8ddb8375bf Фаршировані печериці з сиром: запечені в духовці капелюшки печериць з часником і майонезом, покроковий рецепт з фото
    Додайте часник, сіль, добре перемішайте інгредієнти.
  3. 314cd08a578abb0e3015602d33913a5a Фаршировані печериці з сиром: запечені в духовці капелюшки печериць з часником і майонезом, покроковий рецепт з фото
    Накладайте тертий сир у капелюшка: стискаючи в кулаці сир, трамбуйте його стільки, скільки потрібно, щоб він потім не витікав назовні.
  4. 9227d58a95665c6ed3917b43cc32bf19 Фаршировані печериці з сиром: запечені в духовці капелюшки печериць з часником і майонезом, покроковий рецепт з фото
    Покладіть гриби в духовку (при +160°С) на деку або зручному для запікання блюді і залиште нудитися протягом 7-10 хвилин. Блюдо готове.
Читайте також:
Кілька рецептів компоту з груш

Відео-рецепт

Чи знаєте ви? Печериці ідеальні при дієті: в 100 г грибів міститься всього 20-30 ккал.

Рецепт №2

середньо

В маринаді

c296009177ba67de23c0d52bd6f2423e Фаршировані печериці з сиром: запечені в духовці капелюшки печериць з часником і майонезом, покроковий рецепт з фото

  • сир твердий

    150 г

  • печериці

    600-700 г

  • цибуля ріпчаста

    1 цибулина

  • соєвий соус

    за смаком

  • спеції

    за смаком

  • майонез

    1 ст. л.

  • сіль

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 106 ккал
Білки 7,3 г
Жири 8,1 г
Вуглеводи 1,2 м

  1. cb4677c2bbd88c59c2366ee429dbe30d Фаршировані печериці з сиром: запечені в духовці капелюшки печериць з часником і майонезом, покроковий рецепт з фото
    Відокремте ніжки у промитих грибів. Цілком ніжки не будуть використані. Відкладіть їх.
  2. be113cf97c965195d5e94ee5ecc3423b Фаршировані печериці з сиром: запечені в духовці капелюшки печериць з часником і майонезом, покроковий рецепт з фото
    Помістіть капелюшки в каструлю, залийте соєвим соусом, посипте спеціями і посоліть. Додайте тепер майонез.
  3. e4627af4fdedfe10fbf3d2e4b0a0d8b1 Фаршировані печериці з сиром: запечені в духовці капелюшки печериць з часником і майонезом, покроковий рецепт з фото
    Перемішайте інгредієнти і залиште на дві години маринуватися.
  4. 9a08a0e8b78b1fa57cc2ed7bde5fc9f9 Фаршировані печериці з сиром: запечені в духовці капелюшки печериць з часником і майонезом, покроковий рецепт з фото
    Тепер зробіть начинку. Наріжте цибулю і обсмажте її на сковороді до прозорості.
  5. 1ce0e89d307acb9bf905891caca9193c Фаршировані печериці з сиром: запечені в духовці капелюшки печериць з часником і майонезом, покроковий рецепт з фото
    Нарізані ніжки грибів з’єднайте з цибулею. Обсмажуйте до золотистого кольору.
  6. 98998a544ffe388591eecc4e17e5355a Фаршировані печериці з сиром: запечені в духовці капелюшки печериць з часником і майонезом, покроковий рецепт з фото
    Коли підсмажені продукти охолонуть, натріть в них сир. Змішайте.
  7. 33d9abc75e502497e42bc622f8279ec9 Фаршировані печериці з сиром: запечені в духовці капелюшки печериць з часником і майонезом, покроковий рецепт з фото
    Замариновані капелюшки починайте заповнювати начинкою.
  8. a000422bdb0241da47effcd69b12f780 Фаршировані печериці з сиром: запечені в духовці капелюшки печериць з часником і майонезом, покроковий рецепт з фото
    Додайте гриби на деку і полийте маринадом, який залишається від грибів.
  9. ae4f17f14155a58f38b5f649531cfd7d Фаршировані печериці з сиром: запечені в духовці капелюшки печериць з часником і майонезом, покроковий рецепт з фото
    У розігрітий до +180°С духовку помістіть блюдо на 25 хвилин.

Відео-рецепт

Важливо! У сирих печерицях є канцероген — гідразин. Але при дії теплової обробки він руйнується.

Рецепт №3

середньо

З морквою і помідорами черрі

1defba4bc372696af9bfcff8976c0613 Фаршировані печериці з сиром: запечені в духовці капелюшки печериць з часником і майонезом, покроковий рецепт з фото

  • печериці

    16 шт.

  • сир твердий

    100 г

  • вершкове масло

    50 г

  • помідори черрі

    16 шт.

  • цибуля

    1 цибулина

  • приправа грибна

    за смаком

  • морква

    1 шт.

  • сіль

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 86,1 ккал
Білки 4,8 г
Жири 6,5 г
Вуглеводи 2,1 г

  1. b5e85599494a1313e8f2e22c5320929b Фаршировані печериці з сиром: запечені в духовці капелюшки печериць з часником і майонезом, покроковий рецепт з фото
    У промитих плодових тіл відокремте ніжки, які потім слід нарізати кубиками.
  2. ca51afbd0046df7b4fdb62872bc0e2d8 Фаршировані печериці з сиром: запечені в духовці капелюшки печериць з часником і майонезом, покроковий рецепт з фото
    Таким же чином наріжте цибулину.
  3. cb4bf97b7dafebde5bf1d36d7041d005 Фаршировані печериці з сиром: запечені в духовці капелюшки печериць з часником і майонезом, покроковий рецепт з фото
    Моркву потрібно натерти на дрібній тертці.
  4. 8501e46c6b16e704c19746f5fd4a2e83 Фаршировані печериці з сиром: запечені в духовці капелюшки печериць з часником і майонезом, покроковий рецепт з фото
    На сковороді з олією смажте цибулю з нарізаними грибами і морквою. Посоліть, додайте приправу, перемішайте.
  5. f4b52674d0f5554d61a507d669303943 Фаршировані печериці з сиром: запечені в духовці капелюшки печериць з часником і майонезом, покроковий рецепт з фото
    Коли підсмажена начинка охолоне, починайте викладати її в капелюшки грибів.
  6. 0072abd180b43a6464033e413ee7146f Фаршировані печериці з сиром: запечені в духовці капелюшки печериць з часником і майонезом, покроковий рецепт з фото
    А тепер у кожну заповнену капелюшок вставте томати черрі. Зверху посипте заздалегідь натертим сиром.
  7. 90eff1e7d97104ee2673afafb4b7d9a4 Фаршировані печериці з сиром: запечені в духовці капелюшки печериць з часником і майонезом, покроковий рецепт з фото
    Помістіть сире блюдо в духовку на чверть години (при температурі +180°С). Вийміть блюдо, подавайте його до столу.
Читайте також:
Куряча печінка в духовці в сметанному соусі без обсмажування

Відео-рецепт

Рецепт №4

легко

По-турецьки

a07cfed17b8e8ff6232d29a1d0aa89b5 Фаршировані печериці з сиром: запечені в духовці капелюшки печериць з часником і майонезом, покроковий рецепт з фото

  • сир твердий

    60 г

  • печериці

    12 шт.

  • перець болгарський

    1 шт.

  • часник

    1 зубчик

  • зелень

    1 пучок

  • сіль, перець

    за смаком

  • вершки або сметана

    1-3 ст. л.

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 66 ккал
Білки 5,8 г
Жири 4,5 м
Вуглеводи 0,7 г

  1. 56dc103b13471e9543b7b8ad9ed983c6 Фаршировані печериці з сиром: запечені в духовці капелюшки печериць з часником і майонезом, покроковий рецепт з фото
    Помийте гриби.
  2. 81617d62e6953fe738afac8df5184ce0 Фаршировані печериці з сиром: запечені в духовці капелюшки печериць з часником і майонезом, покроковий рецепт з фото
    Відокремлені ніжки дрібно наріжте. Відкладіть в миску.
  3. 863b69fa730861d973f94b9f6caa5368 Фаршировані печериці з сиром: запечені в духовці капелюшки печериць з часником і майонезом, покроковий рецепт з фото
    Перець теж поріжте дрібними кубиками.
  4. ef8cdae2aa7278f528a1069169951c7d Фаршировані печериці з сиром: запечені в духовці капелюшки печериць з часником і майонезом, покроковий рецепт з фото
    Петрушку наріжте. З’єднайте інгредієнти.
  5. de6216d598c01271d125092b85bb00eb Фаршировані печериці з сиром: запечені в духовці капелюшки печериць з часником і майонезом, покроковий рецепт з фото
    На дрібній тертці натріть зубчик часнику, сир — на крупній. Увімкніть духовку і виставте її на +170°С.
  6. 54d4fecb13b74a92e47491f7ad386327 Фаршировані печериці з сиром: запечені в духовці капелюшки печериць з часником і майонезом, покроковий рецепт з фото
    У миску до нарізаним ніжкам з перцем і петрушкою (або бажаною для вас іншою зеленню) додайте сир. Сюди ж — сметану (або вершки). Посоліть і поперчіть. Перемішайте.
  7. 0d045896fa8cef026ff3b575d2a23607 Фаршировані печериці з сиром: запечені в духовці капелюшки печериць з часником і майонезом, покроковий рецепт з фото
    Фаршируйте капелюшки. Можна зовні змастити гриби маслом.
  8. 1e0758faae1fcf5455e0e08f64dfaf53 Фаршировані печериці з сиром: запечені в духовці капелюшки печериць з часником і майонезом, покроковий рецепт з фото
    Відправте заповнені начинкою гриби в духовку на 30-40 хвилин (підвищуйте температуру до +200°С). Блюдо готове.

Відео-рецепт

Чи знаєте ви? Виявляється, гриби поділяються на чоловічі і жіночі особини. Вчені з’ясували, що будова ДНК представників грибного царства нагадує статеві хромосоми людини.

Рецепт №5

легко

З фаршем

40c182d02121a4adb8d093d7ed229c0e Фаршировані печериці з сиром: запечені в духовці капелюшки печериць з часником і майонезом, покроковий рецепт з фото

  • гриби

    16 шт.

  • олія оливкова

    30 мл

  • фарш яловичий

    500 г

  • сіль

    за смаком

  • перець чорний мелений

    за смаком

  • паприка

    0,5 ч. л.

  • петрушка

    1 ст. л

  • сир твердий

    50 г

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 114 ккал
Білки 10,2 г
Жири 8,1 г
Вуглеводи 0,1 г

  1. 8a707633505616162c79ac98be758bec Фаршировані печериці з сиром: запечені в духовці капелюшки печериць з часником і майонезом, покроковий рецепт з фото
    У митих печериць викрутіть ніжки.
  2. e6ff589e0db0973b1f0c602677d4ea03 Фаршировані печериці з сиром: запечені в духовці капелюшки печериць з часником і майонезом, покроковий рецепт з фото
    На змащеному олією деку розташуйте капелюшки. Залиште 20 мл олії для іншого етапу.
  3. 23aefdb2d2c7facf93fe7cb723abe6a1 Фаршировані печериці з сиром: запечені в духовці капелюшки печериць з часником і майонезом, покроковий рецепт з фото
    Підготуйте фарш, посоліть його (0,5 ч. л.). Поперчіть в такій же пропорції. Додайте стільки ж паприки і ложку посіченою петрушки.
  4. 591b25e0105f314349f821da6efd967b Фаршировані печериці з сиром: запечені в духовці капелюшки печериць з часником і майонезом, покроковий рецепт з фото
    Перемішайте інгредієнти і сформуйте з отриманого фаршу тефтелі однакового розміру.
  5. 34b862be8eb525c4e9d0c155126d41d1 Фаршировані печериці з сиром: запечені в духовці капелюшки печериць з часником і майонезом, покроковий рецепт з фото
    Ці тефтелі розкладіть по капелюшках — по одній у кожну штуку.
  6. ed3674c2d04eb19265aec18e8821ea78 Фаршировані печериці з сиром: запечені в духовці капелюшки печериць з часником і майонезом, покроковий рецепт з фото
    Пролийте маслом.
  7. 41a691b894fd3f59e9d088bfc02252fb Фаршировані печериці з сиром: запечені в духовці капелюшки печериць з часником і майонезом, покроковий рецепт з фото
    Натріть на тертці сир. Посипте їм гриби.
  8. 2dcf7f6566d13b716a9478a5ed4009f3 Фаршировані печериці з сиром: запечені в духовці капелюшки печериць з часником і майонезом, покроковий рецепт з фото
    Поставте їх у духовку на півгодини при 180°С. Блюдо готове, їм можна пригощати ваших гостей.
  9. 1d7bc8f52e45d308b48090bd172bfa1e Фаршировані печериці з сиром: запечені в духовці капелюшки печериць з часником і майонезом, покроковий рецепт з фото

Читайте також:
Рецепти приготування компоту з червоної смородини на зиму без стерилізації

Як бачите, фарширувати і запікати печериці дуже захоплююче і просто. Це такий процес, який дарує гарний і корисний результат: ситна страва до святкового столу. Але легкість приготування та мінімум затраченого часу роблять це блюдо підходящим і як буденного.

Чи знаєте ви? В Індії кілька років тому виявлені дивовижної краси гриби, колір яких — небесно-блакитний. Вчені поки що сумніваються, до їстівним чи ні віднести цих красенів.

Це рецепт свята на кожен день. Однак гарантією успіху в приготуванні печериць є якість продуктів: самі гриби повинні бути свіжими і цілими. Приємного апетиту!

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь