Смажені білі гриби з картоплею: як посмажити з цибулею в сметані, рецепти приготування

Мабуть, знайдеться небагато людей, байдужих до такої страви, як смажені гриби з картоплею. Воно підходить для пісного і вегетаріанського меню. Страва відрізняється соковитістю, ситні і ароматностью. Як його правильно приготувати і скільки часу займе готування, можна дізнатися зі статті.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Для смаження слід вибирати боровики з капелюшками розміром не більше, ніж 6 см в діаметрі. На них не повинно бути плям, почернений. Гриби слід очистити від лісової бруду, промити і просушити. Смажити можна як свіжі, так і засушені гриби. Сухий продукт необхідно перед готуванням вимочити у воді.

Важливо! Гриби швидко накопичують шкідливі, токсичні речовини. Тому не можна збирати їх поблизу автомагістралей, залізничних колій, підприємств, звалищ.

Способи приготування смажених білих грибів з картоплею

Готувати описуване блюдо дуже просто. Досить закупити зазначені в рецептах інгредієнти, правильно їх порізати і дотримуватися покрокової інструкції. Страва виходить соковитим і дуже ароматним. Воно прекрасно підходить до обіднього столу або вечері. Також при оригінальної сервіровці страва може стати прикрасою будь-якого свята.

Рецепт №1

легко

Класичний рецепт

85e878bf6e584203634bf73777aa5412 Смажені білі гриби з картоплею: як посмажити з цибулею в сметані, рецепти приготування

  • білі гриби

    1 кг

  • картопля

    500 г

  • олія рослинна

    6 ст. л.

  • кріп

    2-3 гілки

  • сіль

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 76 ккал
Білки 2,9 г
Жири 4,6 г
Вуглеводи 5,9 г

  1. d94dd6ddde7dc2322e669b572a3175e3 Смажені білі гриби з картоплею: як посмажити з цибулею в сметані, рецепти приготування
    Здійснити нарізку грибів на невеликі шматки.
  2. da525bb9113404c1529ba529157b68f9 Смажені білі гриби з картоплею: як посмажити з цибулею в сметані, рецепти приготування
    Викласти їх у сковорідку з олією.
  3. 2e25855f710ee7465edd034c4aba710b Смажені білі гриби з картоплею: як посмажити з цибулею в сметані, рецепти приготування
    Почекати, поки випарується рідина. Закрити кришкою.
  4. dac6dee8c4c4f35f336860679ece8682 Смажені білі гриби з картоплею: як посмажити з цибулею в сметані, рецепти приготування
    Долити масло.
  5. 4fa67fd422b9d76b6db9ac2f963cc51e Смажені білі гриби з картоплею: як посмажити з цибулею в сметані, рецепти приготування
    Приєднати нарізаний соломкою картоплю.
  6. 9205c54e5f1a00d2e13828c5f624a3f9 Смажені білі гриби з картоплею: як посмажити з цибулею в сметані, рецепти приготування
    Обсмажувати в закритому стані. Витримати 7-10 хвилин.
  7. 1120826b4ae5d67af5aaa743ca588f09 Смажені білі гриби з картоплею: як посмажити з цибулею в сметані, рецепти приготування
    Посолити. Присипати зеленню.
  8. 5dbd928ad3ea45392082349002777451 Смажені білі гриби з картоплею: як посмажити з цибулею в сметані, рецепти приготування
    Готувати до м’якого стану картоплі, приблизно 7-10 хвилин.
  9. c1df6069d85a14008ba54fef8425fb5c Смажені білі гриби з картоплею: як посмажити з цибулею в сметані, рецепти приготування
    Подавати, приправляючи сметаною.
  10. Важливо! Щоб кожен з основних інгредієнтів описуваного страви правильно просмажився, кулінари радять обсмажувати їх окремо.

Читайте також:
Вівсяне печиво — 6 рецептів приготування з вівсяних пластівців в домашніх умовах

Відео-рецепт

Рецепт №2

легко

З цибулею

f65a15175d63f44a469b78ae6d4206d0 Смажені білі гриби з картоплею: як посмажити з цибулею в сметані, рецепти приготування

  • білі гриби

    600 г

  • картопля

    400 г

  • приправа «Грибна»

    1 ч. л.

  • цибуля ріпчаста

    2 шт.

  • кріп

    2-3 гілки

  • олія рослинна

    3 ст. л.

  • сіль

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 72,5 ккал
Білки 2,8 г
Жири 3,4 г
Вуглеводи 7,5 м

  1. 5cdf9834874f0ea9140b94e52c0b1e2d Смажені білі гриби з картоплею: як посмажити з цибулею в сметані, рецепти приготування
    Зробити нарізку грибів великими шматками. Помістити на сковороду з олією. З періодичністю помішувати. Почекати, поки піде рідина.
  2. 63f97cadc8b1ae61c3d4d4d9d49be558 Смажені білі гриби з картоплею: як посмажити з цибулею в сметані, рецепти приготування
    Картоплю нарізати соломкою, цибулину — півкільцями.
  3. bb30bbdb5c7e1f7602f40e81b730f675 Смажені білі гриби з картоплею: як посмажити з цибулею в сметані, рецепти приготування
    Приєднати картоплю до грибів.
  4. a8fd35a0acf4e6d4bd2f194155fbcac0 Смажені білі гриби з картоплею: як посмажити з цибулею в сметані, рецепти приготування
    Коли він буде майже готовий, ввести цибульні півкільця.
  5. e34fe721eaf610732f2cc0aaa82f1abb Смажені білі гриби з картоплею: як посмажити з цибулею в сметані, рецепти приготування
    Обсмажити 5-7 хвилин. Приправити. Всипати зелень.

Відео-рецепт

Чи знаєте ви? Серед представників грибного царства є вид, який зростає швидше, ніж бамбук — визнаний рекордсмен у рослинному світі за темпами зростання. Це — веселка звичайна, яка за хвилину стає вище на 5 мм.

Рецепт №3

легко

В сметані

eca47b0adda3619eb48381694d31f2a0 Смажені білі гриби з картоплею: як посмажити з цибулею в сметані, рецепти приготування

  • білі гриби свіжі

    1 кг

  • картопля

    500 г

  • цибуля ріпчаста

    1 шт.

  • сметана

    250 г

  • масло вершкове

    50 г

  • борошно

    25 г

  • сіль

    за смаком

  • зелень

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 104 ккал
Білки 2,8 г
Жири 6,7 г
Вуглеводи 8 г

  1. Зробити нарізку боровиків скибочками, чистого, почищеної картоплі — кубиками.
  2. Картоплю покласти в сковороду з олією.
  3. Смажити, поки вона не стане практично готовою.
  4. Ввести гриби.
  5. Витримати, поки обидва інгредієнта дійдуть до готовності.
  6. Здійснити нарізку цибулини кільцями.
  7. Провести обсмажування до прозорого стану.
  8. Всипати борошно і сіль.
  9. Влити сметану.
  10. Тримати на вогні 5-10 хвилин, поки сметана буде кипіти.
  11. Вилити сметанний соус в смажене блюдо.
  12. Присипати зеленню.
  13. f9008640b6b255784e550eed2d316dee Смажені білі гриби з картоплею: як посмажити з цибулею в сметані, рецепти приготування

Чи знаєте ви? Найдорожчим грибом у світі є білий трюфель. Не так давно 1,2 кг цього делікатесу було продано за 150 тис. доларів.

Читайте також:
Як солити сироїжки в домашніх умовах швидко

Отже, існує безліч способів, як смачно приготувати картоплю і гриби. Ці інгредієнти можна посмажити самостійно або додати цибулю, моркву, сметану. Особливо ніжним виходить страва, в якому використовується молода картопля.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь