Дієтичні блюда з печериць: рецепти, правильне харчування, низькокалорійний салат для схуднення

Багато людей хочуть харчуватися смачними стравами, але при цьому дотримуватися дієти і використовувати ПП (правильне харчування) для схуднення, вважаючи кожен грам з’їденого. Ознайомтеся з наведеними нижче рецептами, щоб на обід або до вечері провести гасіння овочів або запекти дієтичні і низькокалорійні продукти.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Печериці — дуже корисний продукт, в якому міститься велика кількість корисних вітамінів і мінералів. Калорійність його досить низька, що і дозволяє використовувати гриби для приготування дієтичних страв. У їжу слід вибирати свіжі печериці, зі світлою голівкою, без запаху і слизу.

Важливо! Купувати печериці важливо в перевірених місцях, в магазинах або на ринку, але завжди уточнювати у продавців інформацію про якість продукту.

Підготувати продукт до приготування досить просто: слід ретельно вимити кожен гриб, обсушити, при необхідності замаринувати, подрібнити до потрібного розміру або залишити цілою, видаливши ніжку. Деякі воліють готувати овочі фаршировані грибами, і так теж виходить смачно. З описуваного продукту можна приготувати грибний суп, і друге блюдо.
0ea80c35f422f3500e23d8799639af1a Дієтичні блюда з печериць: рецепти, правильне харчування, низькокалорійний салат для схуднення

Рецепти дієтичних страв з печериць

З печериць можна приготувати різноманітні дієтичні страви: варити, смажити без масла, запікати, маринувати, готувати на грилі або в духовці. Ці гриби містять велику кількість білка і цілком здатні замінити білок тваринного походження, а значить, відмінно підійдуть для приготування пісних і вегетаріанських страв. Рекомендується використовувати свіжі, заморожені або сушені печериці — як основне блюдо, закуску або як гарнір до м’яса, риби і овочів.

Рецепт №1

легко

Куряче філе з печерицями та яйцями

96cbd3acadab14e260d9b7a940749dbc Дієтичні блюда з печериць: рецепти, правильне харчування, низькокалорійний салат для схуднення

  • куряче філе

    0,5 кг

  • цукіні (невелике)

    1 шт.

  • ціле яйце

    1 шт.

  • білки яєчні

    4 шт.

  • печериці свіжі

    300 г

  • помідор

    3 шт.

  • часник

    1-2 зубчики

  • сіль, перець

    за смаком

Читайте також:
Канапе з фруктів на шпажках для фуршету — найпростіші рецепти з фотографіями

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 74,8 ккал
Білки 14,2 г
Жири 11,89 р
Вуглеводи 20 г

  1. dd0f22490e27f600d7172dbd2ec42886 Дієтичні блюда з печериць: рецепти, правильне харчування, низькокалорійний салат для схуднення
    М’ясо підготуйте, розрізавши на рівні шматочки розміром не більше 3 див.
  2. 19e9c77c889d80cf919a751eb41ef4fd Дієтичні блюда з печериць: рецепти, правильне харчування, низькокалорійний салат для схуднення
    Цукіні наріжте кубиками зі стороною 1-2 див. Якщо овоч молодий, то його можна не чистити, а просто ретельно помити, але від насіння звільнити необхідно обов’язково.
  3. d97e850527558ec153ae577a23de75d1 Дієтичні блюда з печериць: рецепти, правильне харчування, низькокалорійний салат для схуднення
    Гриби очистіть і розріжте на 4-6 частин кожен.
  4. d3d5f032dd81943ad04f3787e0a4b983 Дієтичні блюда з печериць: рецепти, правильне харчування, низькокалорійний салат для схуднення
    Помідор нарізати довільними невеликими шматочками. Якщо плоди дуже соковиті, то доведеться видалити зайву вологу.
  5. 3a29a341d34b5aad2701a966eb1931ff Дієтичні блюда з печериць: рецепти, правильне харчування, низькокалорійний салат для схуднення
    Одне ціле яйце і 4 білки збийте віночком до однорідності і першої піни.
  6. d092f256f706464802bc05b40140e30b Дієтичні блюда з печериць: рецепти, правильне харчування, низькокалорійний салат для схуднення
    Курку обсмажте на сковороді без масла, зайвий жир злийте і викладіть продукт на окрему тарілку.
  7. e93746620838a148a0336f1dd8ff7680 Дієтичні блюда з печериць: рецепти, правильне харчування, низькокалорійний салат для схуднення
    Окремо обсмажте гриби і цукіні протягом приблизно 10 хвилин. Виділився сік злийте.
  8. cc9510054ccb7eddff5ec1322094891c Дієтичні блюда з печериць: рецепти, правильне харчування, низькокалорійний салат для схуднення
    Викладіть всі підготовлені продукти у форму: обсмажене філе, потушенные кабачок з грибами і часточки помідорів. Додайте сіль, перець за смаком і ретельно перемішайте всі інгредієнти.
  9. e4241ffd1a63971915166219ee778202 Дієтичні блюда з печериць: рецепти, правильне харчування, низькокалорійний салат для схуднення
    Тепер залийте вміст форми збитими заздалегідь яйцями.
  10. 630235c1f75ba0fd523489778d40e74a Дієтичні блюда з печериць: рецепти, правильне харчування, низькокалорійний салат для схуднення
    Відправте в духовку, розігріту до +180°С, на 20-25 хвилин.
  11. 33045dff10f5d257485dbcdf6502eebb Дієтичні блюда з печериць: рецепти, правильне харчування, низькокалорійний салат для схуднення
    Перед подачею можна додати свіжу зелень.
  12. Відео-рецепт

Чи знаєте ви? Найбільшу яєшню вдалося приготувати угорцям: вага її досяг 300 кг. Для цього знадобилося вбити 5000 яєць.

Рецепт №2

легко

Печериці в ніжному соусі з брокколі

914a9e8b843d7b52dd5af0274bb32959 Дієтичні блюда з печериць: рецепти, правильне харчування, низькокалорійний салат для схуднення

  • печериці

    200 г

  • цибуля

    1 шт.

  • броколі

    300 г

  • рослинна олія

    2 ст. л.

  • борошно

    2 ст. л.

  • свіжа зелень

    1 пучок

  • сіль

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 52 ккал
Білки 3 р
Жири 3,5 м
Вуглеводи 5 г

  1. f14f44fde2f069147897069fcd8a3a2b Дієтичні блюда з печериць: рецепти, правильне харчування, низькокалорійний салат для схуднення
    Промити печериці та цибулю холодною водою і нарізати дрібними кубиками.
  2. 30edd958534fa8ecb67fc8698b33aa0e Дієтичні блюда з печериць: рецепти, правильне харчування, низькокалорійний салат для схуднення
    Викласти в півторалітрову каструлю, додати 2 ст. л. масла і перемішати вміст. Потім трохи обсмажити, посолити і додати води стільки, щоб вона покривала інгредієнти. Варити на повільному вогні 10-15 хвилин.
  3. 5505cd285048444624215c46b028b059 Дієтичні блюда з печериць: рецепти, правильне харчування, низькокалорійний салат для схуднення
    Промити пучки зелені і дрібно порізати. Відправити в каструлю.
  4. f54087642034c238a97717d34c5e3a95 Дієтичні блюда з печериць: рецепти, правильне харчування, низькокалорійний салат для схуднення
    В кружку (250 мл), додати 2 ст. л. борошна, залити водою кімнатної температури і ретельно перемішати до утворення однорідної маси.
  5. 4f5d265e9b2ab0a1dcc2e4f12f0c1f48 Дієтичні блюда з печериць: рецепти, правильне харчування, низькокалорійний салат для схуднення
    Слід повільно вливати вміст гуртки в каструлю і безперервно помішувати. Необхідно здійснювати це дія, поки маса не загусне. Через 1-2 хвилини слід зняти ємність з плити.
  6. f0b7f43c35d265266e752f85d1956e6d Дієтичні блюда з печериць: рецепти, правильне харчування, низькокалорійний салат для схуднення
    Заморожені брокколі рекомендується варити на середньому вогні 5 хвилин після закипання. Потім слід злити воду.
  7. 1cb0716253ab71d097cf7d239816a8c0 Дієтичні блюда з печериць: рецепти, правильне харчування, низькокалорійний салат для схуднення
    Брокколі і грибний соус подають, не змішуючи.
  8. Відео-рецепт

Важливо! Щоб не руйнувати корисні властивості брокколі, рекомендується організувати готування на пару, злегка обсмажити або запекти її. Не варто перетравлювати капусту, щоб зберегти її смакові якості.

Рецепт №3

легко

Салат для схуднення

4a2bce6c254a176b9c19ce74cfdfd675 Дієтичні блюда з печериць: рецепти, правильне харчування, низькокалорійний салат для схуднення

  • печериці

    250 г

  • салат корн

    250 г

  • помідори

    2 середніх або 4 черрі

  • петрушка

    1 пучок

  • сіль універсальна приправа для грибів

    за смаком

  • оливкова олія

    2 столові ложки

  • бальзамічний оцет

    1 ст. л.

  • гірчиця з зернами

    2 ч. л.

  • лимон

    1/4 шт.

  • сіль, перець

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 260 ккал
Білки 10 г
Жири 20 г
Вуглеводи 10 г

  1. 3bc9ebb98d33e72e567361291ec64f95 Дієтичні блюда з печериць: рецепти, правильне харчування, низькокалорійний салат для схуднення
    Поставити розігріватися духовку до 200°С. Гриби промити й нарізати.
  2. 6db255b4ca897671baf932b7c81efcc9 Дієтичні блюда з печериць: рецепти, правильне харчування, низькокалорійний салат для схуднення
    Нарізані гриби слід скласти у форму для запікання, трохи посолити, посипати приправою і відправити в духовку на 15 хвилин при температурі +200°С.
  3. 118d1599b948222752f98f89bc11741a Дієтичні блюда з печериць: рецепти, правильне харчування, низькокалорійний салат для схуднення
    Поки гриби готуються, робіть заправку. Для цього в глибоку тарілку слід налити 2 ст. л. оливкової олії, додати 2 ч. л. гірчиці, 1 ст. л. бальзамічного оцту і вичавити сік чверті лимона. Необхідно ретельно перемішати.
  4. e35f7322635d3ef3735129e8d3a0bb4f Дієтичні блюда з печериць: рецепти, правильне харчування, низькокалорійний салат для схуднення
    Після того як гриби приготуються, необхідно додати заправку, перемішати і залишити просочуватися.
  5. b74cd52f849dbe0e097a73ab872a0b0b Дієтичні блюда з печериць: рецепти, правильне харчування, низькокалорійний салат для схуднення
    У цей час рекомендується промити салат і перекласти його в підготовлену ємність.
  6. 7ece77f24dffe17cdc323b3d96a7f325 Дієтичні блюда з печериць: рецепти, правильне харчування, низькокалорійний салат для схуднення
    Помідори і пучок петрушки слід нарізати на невеликі шматочки і додати в салатницю.
  7. 626de7342f70f6058cd30e8d03cc6d6e Дієтичні блюда з печериць: рецепти, правильне харчування, низькокалорійний салат для схуднення
    Необхідно додати трохи солі і перцю, перекласти в салатницю заправку з грибами і добре все перемішати.
  8. Відео-рецепт

Чи знаєте ви? У 1630 році у Франції було засновано перше товариство виробників гірчиці. Основні кошти розміщувалися в місті Діжоні.

Ознайомившись із запропонованими рецептами, ви зможете фарширувати овочі і приготувати салат на вечерю. Всі страви готуються з допомогою гасіння або варіння, тому підійдуть для тих людей, які вирішили худнути і дотримуватися ПП.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь