Яєчня з печерицями — вибір людей, які хочуть за короткий час отримати смачну і ситну їжу. Сьогодні ви дізнаєтеся, як правильно вибрати і підготувати інгредієнти для цієї страви, а також покрокові рецепти його виконання, які зможете без праці реалізувати на кухні.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Для яєчні необхідно використовувати свіжі яйця. Перед тим, як приготувати цю страву, їх треба добре помити і дати трохи полежати при кімнатній температурі.Печериці повинні бути чистими, для цього їх необхідно промити під чистою водою і видалити плівочки.
Важливо! Довго мити печериці для яєчні не варто, інакше вони вберуть воду і втратять свої смакові якості.
Рецепт яєчні з печерицями
Готувати яєчню з печерицями можна різними способами. Розглянемо, як зробити її за класичним рецептом або з додаванням сиру. Серед них потрібно вибрати потрібний варіант і дотримуватися нескладної інструкції.
Рецепт №1
легко
Класичний рецепт яєчні
- курячі яйця
6 шт.
-
печериці
200 г
-
вершкове масло
1 ст. л.
-
цибуля ріпчаста
1 шт.
-
сіль
за смаком
-
перець
за смаком
Харчова цінність на 100 г:
Калорийность131,4 ккал
Белки8,14 г
Жиры9,87 г
Углеводы1,81 г
Гриби порізати пластинками, цибулю нарізати кубиками.
Яйця розбити в миску і перемішати з допомогою віночка.
Нагріти сковороду і розтопити на ній вершкове масло.
Додати в сковороду цибулю і печериці, посолити і обсмажити 10 хвилин.
Вилити на сковороду яйця, накрити кришкою і обсмажувати 3-5 хвилин.
Перекласти яєчний омлет на тарілку і посипати його перцем за бажанням.
Відео-рецепт
Рецепт №2
легко
З сиром
- курячі яйця
6 шт.
-
печериці
300 г
-
сир твердий
100 г
-
рослинна олія
1 ст. л.
-
цибуля ріпчаста
1 шт.
-
кріп подрібнений
1 ст. л.
-
сіль
за смаком
-
перець
за смаком
Харчова цінність на 100 г:
Калорійність 130,86 ккал
Білки 9,6 г
Жири 9,34 м
Вуглеводи 1,55 г
- Гриби і цибулю нарізати невеликими шматочками.
- Розбити яйця в миску акуратно, щоб не пошкодити жовтки.
- Натерти сир на крупній тертці і змішати його з кропом.
- Нагріти сковорідку, налити на неї рослинне масло, додати гриби і посмажити 5 хвилин.
- Посолити і поперчити смажені гриби, додати на сковороду цибулю і смажити 5 хвилин.
- Перелити яйця на сковорідку.
- Коли застигнуть яєчні білки, посипати страву сиром, закрити кришкою і смажити 2 хвилини.
- Перекласти приготоване блюдо на тарілку і подати до столу.
Чи знаєте ви? У місті Хаконэ (Японія) є скульптура яєчні, яка знаходиться у музеї під відкритим небом.
Легкість і швидкість приготування яєчні з печерицями не представить труднощів навіть для початківця кулінара. Знаючи про всі нюанси її виконання, ви легко зможете порадувати апетитною їжею себе і своїх близьких.