Салат «Грибна поляна» з маринованими печерицями: простий покроковий рецепт приготування з фото

Жоден святковий стіл не обходиться без наявності салатів і закусок. А от справжньою родзинкою вашого свята стане вельми привабливий, смачний і унікальний салат з печерицями «Грибна поляна».

Вибір і підготовка інгредієнтів

У сучасній історії кулінарії вже немає чітко укорінених правил щодо єдиного рецепту якого-небудь блюда. Все частіше господині експериментують з додаванням нових інгредієнтів у традиційні страви. Точно так само йдуть справи і з салатом «Грибна поляна», варіантів рецептів якого можна зустріти велику кількість.

b8fe1eeefc64025d3030fdd330448568 Салат «Грибна поляна» з маринованими печерицями: простий покроковий рецепт приготування з фотоВ якості додаткових приправ для салатів відмінно підходять: коріандр, чебрець, мускатний горіх, орегано і базилік.

А ось для реалізації рецепта, який вважається класичним, потрібно здійснити наступні підготовчі дії:

  1. Відварити, запекти/обсмажити курячу грудку, яйця. Часто замість курки беруть шинку.
  2. Натерти на крупній тертці твердий сир і варені яйця.
  3. Порізати/порвати дрібними шматками приготоване куряче філе.
  4. Дрібно нарізати зелень.
  5. Злити з моркви по-корейськи рідина, додатково подрібнити натерту овочеву масу.
  6. Всі інгредієнти повинні перебувати за окремим піали до складання салату.
  7. Для змішування складових потрібно також підготувати харчову плівку, овальну або круглу (пластмасову/скляну форму для викладання шарів, і ложку для змащування майонезом/сметаною, а також блюдо, на якому буде подаватися салат.

Чи знаєте ви? В Європі культивування одомашнених лісових печериць почалося тільки в 18 столітті: у столиці Франції вони вважалися справжнім делікатесом, який дуже складно було придбати, а якщо вдавалося за чималу ціну. Їх вирощуванням займалися спеціально навчені агрономи, саме тому печериці називають «паризькими грибами».

Рецепт №1

легко

Рецепт салату «Грибна поляна» з печерицями

5e07a86bd87ebd17f48021bee07d4281 Салат «Грибна поляна» з маринованими печерицями: простий покроковий рецепт приготування з фото

  • відварене куряче м’ясо

    500 г

  • мариновані шампіньйони

    500 г

  • корейська морква

    300 г

  • варені яйця

    6-7 шт.

  • твердий сир

    250 г

  • майонез/сметана

    300 г

  • цибуля, кріп, петрушка

    за 4-5 пишних гілочки

  • сіль, мелений перець

    за смаком

  • приправи для салатів

    за смаком

Читайте також:
Рецепти солодового самогону

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 102,97 ккал
Білки 5,10 г
Жири 7,91 р
Вуглеводи 2,64 г

  1. 8f22f1e15076c4f954eabab9c08fdd74 Салат «Грибна поляна» з маринованими печерицями: простий покроковий рецепт приготування з фото
    Вистелити дно форми харчовою плівкою так, щоб остання виходила за краї.
  2. 47149da3fcc641f984e15d47e4f6d263 Салат «Грибна поляна» з маринованими печерицями: простий покроковий рецепт приготування з фото
    Викласти на дно мариновані гриби капелюшками вниз (бажано всі однакового невеликого розміру), щільно притискаючи їх один до одного.
  3. 2132960bc8d4d75549f3402bc015a3c7 Салат «Грибна поляна» з маринованими печерицями: простий покроковий рецепт приготування з фото
    Потрібно простежити, щоб печериці мали гарний зовнішній вигляд, не були пошкодженими або половинчастими, так як це буде верхній шар знаменитої «Грибний поляни».
  4. 68be4dce994595dfc870c00d005333bc Салат «Грибна поляна» з маринованими печерицями: простий покроковий рецепт приготування з фото
    Густо засипати перший шар грибної з дрібно порізаної зеленню петрушки, кропу і молодого зеленого лука так, щоб гриби не було видно, злегка утрамбувати.
  5. 60ba55357e7ed05c2efa677362fd79cc Салат «Грибна поляна» з маринованими печерицями: простий покроковий рецепт приготування з фото
    Зверху зелені акуратно викласти шматки курки, рівномірно і щільно розподіляючи інгредієнт по всій поверхні форми, в тому числі по краях.
  6. 9f02438fcf34cf5bcd7de8fd8ed06fd3 Салат «Грибна поляна» з маринованими печерицями: простий покроковий рецепт приготування з фото
    Куряче філе злегка посолити, поперчити, можна додати інші салатні спеції за смаком, змастити зверху майонезні або сметанним соусом.
  7. 78e44746a75ed350d2616dd307a100ae Салат «Грибна поляна» з маринованими печерицями: простий покроковий рецепт приготування з фото
    Викласти на вологий шар морква, при цьому ущільнюючи вже викладені пласти харчових компонентів.
  8. bc4bd080ad536612c3ae69a0b5f04612 Салат «Грибна поляна» з маринованими печерицями: простий покроковий рецепт приготування з фото
    Висипати зверху моркви по-корейськи попередньо натертий сир (бажано, щоб він був щойно з холодильника) і також змастити зверху вищезазначеним соусом.
  9. 5edc52e9600c4f490878cfce050800e4 Салат «Грибна поляна» з маринованими печерицями: простий покроковий рецепт приготування з фото
    Останній пласт складається з відвареної і дрібно нарубаної яєчної маси, яку теж варто щільно утрамбувати.
  10. 67f89785b8a6e56066fc8a11c514d8ac Салат «Грибна поляна» з маринованими печерицями: простий покроковий рецепт приготування з фото
    Після виконаних дій потрібно накрити форму плівкою і дати страві настоятися в холодильнику близько години для повноцінної просочення і здобуття справжнього смаку.
  11. 8c5628fdedf944642db51753ec104d76 Салат «Грибна поляна» з маринованими печерицями: простий покроковий рецепт приготування з фото
    Після закінчення зазначеного часу зняти харчову плівку з форми, накрити останню стравою, на якому планується подавати салат.
  12. 5aea56de6b255eae88237b025be44dbe Салат «Грибна поляна» з маринованими печерицями: простий покроковий рецепт приготування з фото
    Якщо «Грибна поляна» готувалася в овальній формі, то таке ж потрібно брати та страву, у випадку з круглої посудиною, підійде велика кругла, але плоска, тарілка.
  13. ab3172e7597d806c35d9b999c9d6f7dd Салат «Грибна поляна» з маринованими печерицями: простий покроковий рецепт приготування з фото
    Обережно перевернути салат догори дном на прикладена до форми блюдо.
  14. 864736736806dfea803178a4f26a2915 Салат «Грибна поляна» з маринованими печерицями: простий покроковий рецепт приготування з фото
    Підправити краю, за бажанням прикрасити зеленню і подати до святкового столу.
Читайте також:
Як готувати смажені сироїжки з картоплею: рецепти приготування з цибулею, в сметанному соусі, з сиром

Відео-рецепт

Приготувати салат «Грибна галявина», ви на власному досвіді переконаєтеся, що ця страва досить ефектне, але дуже легка у приготуванні. До того ж, завдяки ідеальному поєднанню використаних продуктів, прекрасного збереженню форми, він стане справжньою родзинкою вашого свята.

Важливо! Печериці володіють протипухлинною ефектом, а також надають антибактеріальну дію і зменшують рівень вмісту холестерину в крові. При цьому, якщо ви надумали маринувати гриби, то не бійтеся, що вони втратять свої корисні властивості.

Дивно ніжний і приємний смак «Грибний поляни» з печерицями, покроково приготованої за вказаною рецептом, обов’язково порадує і ваших домочадців, і гостей, які завітали до вас на чашечку чаю.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь