Печериці є популярним інгредієнтом в кулінарії. Їх смажать, варять, солять, маринують і запікають. Як просто і смачно приготувати фаршировані гриби з беконом в духовці, підкаже ця стаття.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Гриби для запікання слід вибирати з великими капелюшками. Якісні екземпляри пофарбовані в білий або рожевий колір. Потрібно відбирати плодові тіла без червоточин, гнилі, плям, слизу, вони також повинні мати приємний запах.
Чи знаєте ви? У деяких видах печериць виявлені речовини, що проявляють антибіотичну дію.
Згідно з рецептом, перед тим, як фарширувати гриби, їх необхідно очистити від бруду, вимити, просушити, відокремити ніжки від шляпок.
Рецепт №1
легко
Рецепт фаршированих печериць з беконом в духовці
- сирі гриби
500 г
-
м’ясо беконне
150 г
-
цибуля
1 шт.
-
сир твердий
150 г
-
олія рослинна
3 ст. л.
-
вершки (20%)
2 ст. л.
Харчова цінність на 100 г:
Калорійність 517 ккал
Білки 23,8 р
Жири 45,2 г
Вуглеводи 4,9 м
- Капелюшки помістити у форму для запікання, на дно якої змащене маслом.
- Цибулину, грибні ніжки і бекон порізати дрібними кубиками.
- Сир потерти на тертці з середніми отворами.
- Цибулю помістити в сковороду і обсмажити пару хвилин.
- Покласти до нього ніжки. Тримати сковороду на середньому вогні 5 хвилин.
- Ввести бекон. Смажити, поки він не стане готовим.
- Залити вміст вершками.
- Дочекатися, поки суміш стане густою.
- Відставити сковороду в сторону і почекати її охолодження.
- Заповнити капелюшки підсмаженої сумішшю і викласти на деко.
- Поставити форму для випікання в духовку з температурою +190…+200°С на 10 хвилин.
Відео-рецепт
Важливо! Свіжі гриби придатні до вживання в їжу протягом семи днів після збору при зберіганні в холодних умовах.
Печериці з беконом можна швидко і смачно запекти в духовці. Таке блюдо здатне викликати подив і захоплення у гостей і стати справжньою прикрасою святкового столу.