Картопля з лисичками у духовці: запечені зі сметаною і сиром, покроковий рецепт з фото, як приготувати з м’ясом

Страви з лисичками — окрема гастрономічна категорія: цей смачний і ароматний гриб нікого не залишить байдужим. Він чудово поєднується з овочами, так і з м’ясом. У статті зібрано декілька вдалих рецептів приготування грибів з використанням духовки.

Підготовка інгредієнтів

Перед готуванням лисички необхідно промити та підсушити. Відварювати їх необов’язково. Найчастіше, їх відразу можна посмажити або запекти.

ed0bcf9a4b6bce5462f2776466c7f65f Картопля з лисичками у духовці: запечені зі сметаною і сиром, покроковий рецепт з фото, як приготувати з мясом

Щоб приготувати страви за запропонованими нижче рецептами, додатково знадобляться овочі: картопля, кабачок,баклажани ,цибулю, часник. Необхідно помити всі овочі (крім часнику) і очистити. Також в процесі приготування знадобляться сметана або жирні вершки, спеції, куряче філе, вершкове і рослинне масло, зелень.

Чи знаєте ви? До складу лисичок входить речовина хіноманноза, яке забезпечує захист гриба від комах і паразитів.

Приготування лисички з картоплею

Рудий гриб відмінно гармонує в стравах з картоплею, тому існує маса рецептів з поєднанням цих інгредієнтів.

Рецепт №1

середньо

З курячим філе в сметані

3eeb0f1fbd2c914e690fce95f51c0830 Картопля з лисичками у духовці: запечені зі сметаною і сиром, покроковий рецепт з фото, як приготувати з мясом

  • картопля

    1 кг

  • лисички

    800 г

  • курячі грудки

    2 шт.

  • цибуля

    2 шт.

  • сир

    150 г

  • сметана

    3 ст. л.

  • вершкове масло

    100 г

  • рослинна олія

    100 мл

  • перець

    за смаком

  • сіль

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 120 ккал
Білки 6 р
Жири-7 г
Вуглеводи 9 г

  1. e1ba9daad2bafcbc6fff2e9748de941f Картопля з лисичками у духовці: запечені зі сметаною і сиром, покроковий рецепт з фото, як приготувати з мясом
    Нарізати картоплю соломкою. Обсмажити до рум’яної скоринки на соняшниковій олії, в процесі перемішуючи.Поки готується картопля, промивати і відкинути на сито гриби.
  2. ff0e374b48db822811d908d0e3b6b028 Картопля з лисичками у духовці: запечені зі сметаною і сиром, покроковий рецепт з фото, як приготувати з мясом
    Нарізати курячу грудку тонкими смужками.
  3. ebf616a1742c7835df94d0aff7e58417 Картопля з лисичками у духовці: запечені зі сметаною і сиром, покроковий рецепт з фото, як приготувати з мясом
    Цибулю нашаткувати на маленькі кубики.
  4. 5d81c51dcca8bb7a6fc55a9bc60b3c32 Картопля з лисичками у духовці: запечені зі сметаною і сиром, покроковий рецепт з фото, як приготувати з мясом
    Готову підсолену картоплю викласти у форму для запікання.Далі обсмажити філе на сковороді. Присолити і поперчити.Готову курку рівномірно розподілити зверху картоплі.
  5. bda89bbd1718b2742f08bef21026762b Картопля з лисичками у духовці: запечені зі сметаною і сиром, покроковий рецепт з фото, як приготувати з мясом
    Приступити до смаження грибів на сковороді. Коли вода випарується додати вершкове і рослинне масло.
  6. 27d38d3ff2e7cb0ef8f9baf6a0a4f2e4 Картопля з лисичками у духовці: запечені зі сметаною і сиром, покроковий рецепт з фото, як приготувати з мясом
    Відправити цибулю до лисичкам. Готувати до золотистого кольору цибулі.
  7. 94295f9e94684113e1d4d4b6c6080344 Картопля з лисичками у духовці: запечені зі сметаною і сиром, покроковий рецепт з фото, як приготувати з мясом
    Додати сметану, сіль, перець і тушкувати ще 5 хв.
  8. 92a01f41bd70d93225a7aba86c02d926 Картопля з лисичками у духовці: запечені зі сметаною і сиром, покроковий рецепт з фото, як приготувати з мясом
    Гриби з цибулею перекласти у форму до курки та картоплі.
  9. 12f32eb001cb182e7fc9a42fa5a2e6e2 Картопля з лисичками у духовці: запечені зі сметаною і сиром, покроковий рецепт з фото, як приготувати з мясом
    Зверху рясно присипати тертим сиром.Поставити в розігріту до 200°С духовку на 20 хв.
  10. Відео-рецепт

Важливо! В блюдо з лисичками не кладіть морква, вона дає насолоду, перебивающую смак грибів.

Рецепт №2

середньо

З овочами

2691cf834d655008df4f02c9bf64af02 Картопля з лисичками у духовці: запечені зі сметаною і сиром, покроковий рецепт з фото, як приготувати з мясом

  • лисички

    1 кг

  • картопля

    2 шт.

  • баклажани

    1 шт.

  • кабачки

    1 шт.

  • цибуля

    1 шт.

  • часник

    2 зубки

  • зелень

    пучок

  • сметана

    300 г

  • вода

    200 мл

  • сіль

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 103 ккал
Білки 3 р
Жири 8 г
Вуглеводи 9 г

  1. fad6bd447c4bc05d268c2805ba5ef284 Картопля з лисичками у духовці: запечені зі сметаною і сиром, покроковий рецепт з фото, як приготувати з мясом
    Всі овочі помити і очистити від шкірки.Нарізати кружечками і викласти шарами в форму для запікання.
  2. e9588ce64cf14ea14a8d7aff13bd391f Картопля з лисичками у духовці: запечені зі сметаною і сиром, покроковий рецепт з фото, як приготувати з мясом
    Викладати в послідовності: баклажан, кабачок, картоплю.Кожен шар присолити.
  3. 76d24db6ea1946d0c3527d6d38d4f415 Картопля з лисичками у духовці: запечені зі сметаною і сиром, покроковий рецепт з фото, як приготувати з мясом
    Зверху посипати рубаною зеленню, подрібненим цибулею, перетертим часником.
  4. ac6c6abe62a45a359f6e5ead3716dd08 Картопля з лисичками у духовці: запечені зі сметаною і сиром, покроковий рецепт з фото, як приготувати з мясом
    Наверх викласти гриби, посолити.
  5. b59c4085595549b68e43106dad7601eb Картопля з лисичками у духовці: запечені зі сметаною і сиром, покроковий рецепт з фото, як приготувати з мясом
    В окремій ємності сметану розвести з водою, додати трохи часнику і зелень, що залишилася.
  6. c7aad7db21fd4d5997e60bb3fc813a5f Картопля з лисичками у духовці: запечені зі сметаною і сиром, покроковий рецепт з фото, як приготувати з мясом
    Залити соусом овочі і гриби.Готувати в духовці 40 хв. при температурі +200°С.
  7. Відео-рецепт

Рецепт №3

середньо

В рукаві

53a2b43e68b3784f42cde1732649008c Картопля з лисичками у духовці: запечені зі сметаною і сиром, покроковий рецепт з фото, як приготувати з мясом

  • картопля

    1 кг

  • лисички

    400 г

  • цибуля

    1 шт.

  • вершки 33%

    3 ст. л.

  • паприка солодка

    1 ч. л.

  • чорний перець

    0,5 ч. л.

  • рослинна олія

    4 ст. л.

  • сіль

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 96 ккал
Білки 2 г
Жири-4 г
Вуглеводи 14 р

  1. 388c4a082f6a44e543b3915636a22bcb Картопля з лисичками у духовці: запечені зі сметаною і сиром, покроковий рецепт з фото, як приготувати з мясом
    Цибулю нарізати дрібними кубиками.
  2. 1a6e6977ce4c23e126319e5a31d29056 Картопля з лисичками у духовці: запечені зі сметаною і сиром, покроковий рецепт з фото, як приготувати з мясом
    На розігріту сковороду викласти гриби. Смажити до випаровування рідини.
  3. 648730008110db49a3fc6e04c5d7c180 Картопля з лисичками у духовці: запечені зі сметаною і сиром, покроковий рецепт з фото, як приготувати з мясом
    До грибів відправити в сковороду цибулю, посолити.В напівготовому стані зняти з вогню.
  4. 0bf3cd99f88529ceb0f2af0e4a95a0c3 Картопля з лисичками у духовці: запечені зі сметаною і сиром, покроковий рецепт з фото, як приготувати з мясом
    Картоплю нарізати великими скибочками, підсолити, додати інші спеції і вершки. Перемішати.
  5. d79932258d3da997d200c9f7ef18e999 Картопля з лисичками у духовці: запечені зі сметаною і сиром, покроковий рецепт з фото, як приготувати з мясом
    З’єднати овочі з грибами. Помістити в рукав для запікання.Готувати в духовці 50 хв. при температурі 190°С.
  6. Відео-рецепт

Важливо! Не слід смажити цибулю до золотистого відтінку або тим більше пересмажувати, т. к. смак смаженої цибулі дуже насичений і буде переважати над грибним.

Не одне тисячоліття люди знайомі з цими корисними та поживними грибами. Але незважаючи на всю користь — є лисички на ніч не рекомендується. Вживати гриби краще в першій половині дня. Скористайтеся запропонованими рецептами, і, можливо, одне з блюд виявиться вашим улюбленим.

Читайте також:
Млинці на кислому молоці: рецепти з фото
Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь