Запіканка — не тільки дуже смачна, але і зручне блюдо: приготувати його можна буквально зі всього, що є в холодильнику. Сьогодні стаття присвячена запіканню грудки з сиром і помідорами.
Вибір і підготовка інгредієнтів
Філе або філе краще брати на вагу, а не в упаковці. Так можна понюхати м’ясо, щоб переконатися в його свіжості.
Сир можна вибирати будь-який. Головне, щоб він добре плавився і розтікався при термічній обробці. Для приготування запіканок найкраще підходять кисло-солодкі, м’ясисті і цукрові помідори. У них не так багато соку, що позбавить страва від зайвої водянистості.
Важливо! Зверніть увагу на холодильник, в якому продавець зберігає м’ясні продукти: антисанітарія не додає їм користі і смаку. Сам продавець повинен бути у фартусі і працювати в рукавичках.
Рецепт №1
легко
Рецепт запіканки з курячого філе
- куряче філе
300 г
-
сирі печериці
100г
-
цибуля
1 шт.
-
сир твердий
150 г
-
помідор
2 шт.
-
яйця
2 шт.
-
майонез
1,5 ст. л.
-
олія рослинна
50 мл
-
сіль/перець
за смаком
Харчова цінність на 100 г:
Калорії 157,7 ккал
Білки 16,3 г
Жири 9,3 г
1,1 г вуглеводи
Вимите філе нарізати дрібними кубиками.
Посолити і поперчити.
Обсмажити подрібнені гриби з цибулею. Сир натерти на крупній тертці.Збити яйця з майонезом, додати дрібку солі і чорного перцю.
Овочі нарізати тонкими кружками.
Додати у форму для запікання м’ясо, потім шар грибів.
Викласти помідори і залити суміш яєчним соусом.Присипати сиром.Запікати в духовці при температурі 180°С протягом 30-40 хвилин до готовності.
Відео-рецепт
Запіканка з куркою і грибами виходить ситним і соковитою завдяки томатам. Страва може послужити як обідом, так і легкою вечерею.
