Куряча грудка з печерицями: що і як приготувати, простий покроковий рецепт з фото

Запечена куряча грудка зі свіжим сиром і печерицями — це чудовий варіант вечері або обіду. У курячому філе мало вуглеводів, але багато білка, що допомагає підтримувати організм у відмінному стані протягом усього робочого дня. Насичений смак, невелику кількість інгредієнтів і простий рецепт приготування роблять страву одним з найпопулярніших.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Курячі грудки можуть бути обсмажені на сковороді, запечені до золотисто-коричневого кольору і подані з вершковим маслом, лимонним або грибним соусом. Купуючи курку, завжди перевіряйте термін придатності. Також корисно звернути увагу на забарвлення м’яса, яка дасть вам уявлення про свіжості продукту. Шукайте філе з чистим рожевим відтінком. Враховуйте, що по мірі того, як м’ясо псується, воно набуває все більш блідий колір.
55a93505073aeb767a18e0fb39980597 Куряча грудка з печерицями: що і як приготувати, простий покроковий рецепт з фото
Свіжа курка не повинна мати запаху і зобов’язана бути пухкою і неушкодженою. Купуйте по вазі, якщо ви будете готувати суп або жарке і, відповідно, варити або тушкувати філе, розрізаючи на невеликі шматочки. У цьому випадку не має значення на скільки шматків ви його заберете. Але якщо потрібні порційні шматки, тоді купуйте поштучно. В результаті кількість м’яса може не збігатися з рецептом, але це не надто важливо.

Важливо! Великі курячі грудки практично неможливо приготувати рівномірно. До того часу, коли підсмажиться внутрішня частина, зовнішня вже буде пережарена.

Рецепт курячої грудки з печерицями

Куряче м’ясо вважається дієтичним і корисним. Його можна поєднувати з різними продуктами — овочами, крупами, макаронами. Серед безлічі рецептів його приготування найбільш часто зустрічаються гарячі закуски, смажене і тушковане м’ясо, запіканки, рулети. Для їх виготовлення знадобиться невелике кількість овочів, куряче філе, сир.

Рецепт №1

Читайте також:  Продукти, що містять лютеїн

легко

Класичний рецепт курячої грудки з грибами

da3041be4fb38d080496149eafa89a5a Куряча грудка з печерицями: що і як приготувати, простий покроковий рецепт з фото

  • куряча грудка

    250-300 г

  • гриби консервовані

    300 г

  • томатна паста

    40 мл

  • майонез або натуральний йогурт

    100 мл

  • морква

    1 шт.

  • ріпчаста цибуля

    1 головка

  • часник

    2 зуб.

  • зелень

    50 г

  • сіль

    1 ч. ложка

  • перець мелений

    0,5 ч. ложки

  • олія рослинна

    для смаження

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 82,8 ккал
Білки-11,5 г
Жири 3,27 г
Вуглеводи 1,67 г

  1. 09c01e441443b3224e8006170357a4c3 Куряча грудка з печерицями: що і як приготувати, простий покроковий рецепт з фото
    Курячі грудки промити і нарізати на невеликі частини.
  2. d9372df51a62fdb34b952cd67f256915 Куряча грудка з печерицями: що і як приготувати, простий покроковий рецепт з фотоРіпчасту цибулю очистити і розрізати кубиками або півкільцями. Очищену моркву натерти на тертці середнього розміру.
  3. 631a2c334d43f829e81eb6fb5c865680 Куряча грудка з печерицями: що і як приготувати, простий покроковий рецепт з фотоПоставити на вогонь велику сковороду і розігріти в ній масло.
  4. 94d9bf5662a5374cd697a8d2ec7a8783 Куряча грудка з печерицями: що і як приготувати, простий покроковий рецепт з фотоОбсмажити цибулю до м’якості і додати філе. Перемішати з цибулею і продовжити смажити.
  5. 5040d9a47a0b878427129d9e7f8a6951 Куряча грудка з печерицями: що і як приготувати, простий покроковий рецепт з фотоХвилин через 5 після філе додати нарізані гриби. Приправити сіллю і перцем.
  6. 73b2ab2d3ee3eab14857069d3f8ca09f Куряча грудка з печерицями: що і як приготувати, простий покроковий рецепт з фотоЩе через 10 хвилин додати натерту моркву і томатну пасту.
  7. 43e1e3e54879346106cc44b385c55459 Куряча грудка з печерицями: що і як приготувати, простий покроковий рецепт з фотоКоли страва буде майже готове доповнити його часником і зеленню.
  8. 3da682e2a79527980a90f2619d71db92 Куряча грудка з печерицями: що і як приготувати, простий покроковий рецепт з фотоЗменшити вогонь. Додати йогурт. Накрити сковороду кришкою і продовжувати тушкувати ще 5 хвилин. Подавати курку з грибами гарячою, посипавши зеленню.
  9. Відео-рецепт

Важливо! Курячі грудки повинні бути кімнатної температури перед смаженням, так як холодне філе буде готуватися нерівномірно і стане жорстким. Тому витримуйте м’ясо при кімнатній температурі мінімум 20 хвилин.

Рецепт №2

легко

Курка під вершково-грибним соусом

15216f997f2e1e6f17ea95c4ecdff90c Куряча грудка з печерицями: що і як приготувати, простий покроковий рецепт з фото

  • курячі грудки

    4 шт.

  • свіжі печериці

    7-8 шт.

  • перець червоний солодкий

    3-4 шт.

  • ріпчаста цибуля

    1 шт.

  • часник

    4 зуб.

  • цибуля зелена

    1 пучок

  • вершки 25%

    100 мл.

  • рослинна олія

    для смаження

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 83,1 ккал
Білки 12,8 г
Жири 2,5 м
Вуглеводи 3,6 г

  1. aa177d638b5493b95775fc3ceb2f1322 Куряча грудка з печерицями: що і як приготувати, простий покроковий рецепт з фотоРозігріти духовку до +180°С. Вимити гриби і нарізати пластинками.
  2. b28d77212c03e8c85276d356c818e8dd Куряча грудка з печерицями: що і як приготувати, простий покроковий рецепт з фотоОчищений ріпчасту цибулю нарізати невеликими кубиками.
  3. 725f5d45867068e147df4e90e7986a8c Куряча грудка з печерицями: що і як приготувати, простий покроковий рецепт з фотоРозчавити зубчики часнику на чеснокодавилке. З перцю видалити насіння і нарізати кубиками.
  4. 03e985a8cb67e0c1f5dc2f3b98ea2fce Куряча грудка з печерицями: що і як приготувати, простий покроковий рецепт з фотоМ’ясо вимити і розділити кожне філе на 2 шматки.
  5. bbd666171f3c8622f848828bd5574fc2 Куряча грудка з печерицями: що і як приготувати, простий покроковий рецепт з фотоГлибоку сковороду поставити на великий вогонь.
  6. 3abf3f82f44bde2feb1f02373bb658b4 Куряча грудка з печерицями: що і як приготувати, простий покроковий рецепт з фотоВлити невелику кількість масла. Викласти філе. Обсмажити з двох сторін.
  7. 513425f072ef2868fe01fec2fff08fb5 Куряча грудка з печерицями: що і як приготувати, простий покроковий рецепт з фотоСковорідку вимити. Додати масло. Насипати цибулю. Обсмажити до м’якості.
  8. b2392a57a5722dd751c3cf0b3a6be347 Куряча грудка з печерицями: що і як приготувати, простий покроковий рецепт з фотоПомістити перець. Перемішати. Пасерувати ще 5-6 хвилин. Потім додати часник.
  9. 99a93d61d4b39f167866a54a4638c4cd Куряча грудка з печерицями: що і як приготувати, простий покроковий рецепт з фотоДо перцю з цибулею додати гриби. Коли википить вода, що виділяється з них, влити вершки. Через пару хвилин покласти в блюдо зелений лук. Коли суміш загусне, посолити.
  10. 1f70fd6180a70ea5a9da862cf40e2dee Куряча грудка з печерицями: що і як приготувати, простий покроковий рецепт з фотоПокрити деко фольгою. На нього викласти м’ясо, а поверх розмістити овочеву суміш. Закрити поверхню фольгою.
  11. a3147b7abd967c12d117918ec8a50895 Куряча грудка з печерицями: що і як приготувати, простий покроковий рецепт з фотоПоставити деко в духовку на 40 хвилин. Вимкнути духовку. Вийняти деко. Зняти фольгу. Подавати до столу гарячим.
  12. Відео-рецепт

Чи знаєте ви? Кури можуть запам’ятовувати і розпізнавати до 100 різних осіб, включаючи людей і тварин.

Рецепт №3

легко

Курка з грибами в духовці

71263e691437e76007c2b2fa500cb6ba Куряча грудка з печерицями: що і як приготувати, простий покроковий рецепт з фото

  • філе куряче

    4 шт.

  • печериці

    300 г

  • ріпчаста цибуля

    1 шт.

  • сир

    200 г

  • натуральна приправа для курки

    2 ч. ложки

  • сметана

    70 мл

  • майонез

    70 мл

  • перець

    1/4 ч. ложка

  • сіль

    1/2 ч. ложки

  • кріп

    2 вет.

  • рослинна олія

    70 мл

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 156,3 ккал
Білки 15 г
Жири 9,3 г
Вуглеводи 2,5 м

  1. 23c6b0dbcacba9fdc8e1edb0580be698 Куряча грудка з печерицями: що і як приготувати, простий покроковий рецепт з фотоРозігріти духовку до +180°С. М’ясо промити і просушити за допомогою паперових рушників.
  2. 85d86f48aada5faf986e7b65da85fa09 Куряча грудка з печерицями: що і як приготувати, простий покроковий рецепт з фотоРозрізати філе уздовж. Посолити з обох сторін і натерти спеціями.
  3. 49df05b59786d59b2e4ee1012ced1fa2 Куряча грудка з печерицями: що і як приготувати, простий покроковий рецепт з фотоНарізати очищену цибулю.
  4. 9031ca7e0e3fca8d6371e519d92af00a Куряча грудка з печерицями: що і як приготувати, простий покроковий рецепт з фотоРозігріти сковороду на великому вогні. Влити олію і додати цибулю. Обсмажити до золотистого кольору.
  5. 1d19a183467a078268b25113d2fcbadb Куряча грудка з печерицями: що і як приготувати, простий покроковий рецепт з фотоПечериці вимити, подрібнити. Додати до цибулі. Пасерувати до тих пір, поки з грибів не випарується волога.
  6. ece16dc78dcaff788355c6013247a6c2 Куряча грудка з печерицями: що і як приготувати, простий покроковий рецепт з фотоЗменшити вогонь. Додати сметану і майонез. Перемішати. Згасити 5 хвилин.
  7. 1dd546b34930860c9858aed6806b9ebd Куряча грудка з печерицями: що і як приготувати, простий покроковий рецепт з фотоНатерти сир. Додати до жарящимся інгредієнтів. Перемішати. Коли сир розплавиться суміш потрібно посолити і поперчити.
  8. 1da19f9ad5c0c93bd57ae8b1dcde0c4c Куряча грудка з печерицями: що і як приготувати, простий покроковий рецепт з фотоФіле викласти на деко. На кожен шматочок покласти підготовлену грибну суміш. Посипати тертим сиром.
  9. eae8ad093dfc7e3fde61b979530f3b26 Куряча грудка з печерицями: що і як приготувати, простий покроковий рецепт з фотоВідправити в духовку. Запікати 15 хвилин. Подавати гарячим до рису або картоплі. Посипати зеленню.
  10. Відео-рецепт

Чи знаєте ви? Гриби володіють антиоксидантними, протизапальними і антибактеріальними властивостями.

Курячі грудки — це дієтичне нежирне м’ясо, яке відноситься до найбільш корисним. Їх легко готувати. Вони вийдуть смачними навіть у новачка. Готувати їх дуже просто і не займає багато часу. Тому подавайте до столу курку так часто, як вам цього хочеться.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь