Гриби печериці запечені в духовці цілком, найпростіший рецепт, маринад, як запекти й скільки готувати

Печериця має прекрасний смак і аромат, тому цей гриб варто запікати в духовці цілком, що допоможе зберегти і примножити смакові якості. Перед тим, як поставити блюдо запікатися, гриби потрібно замаринувати, використовуючи масло, майонез, соєвий соус і спеції. Делікатес з приготованих в духовці печериць — це прекрасна закуска, гарнір або основне блюдо.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Шампіньйон — один з найбільш поширених грибів, який легко придбати в магазині, але все ж він зростає і в дикій природі. При виборі потрібно віддавати перевагу тим грибам, під капелюшком яких присутня перетинка.

Обробляти їх необхідно як можна швидше, що допоможе уберегти від псування на повітрі. Перед вживанням гриби потрібно ретельно помити, очистити і залишити на деякий час у холодній і злегка підсоленій воді.

Рецепти приготування печериць в духовці

Скільки ж існує вишуканих страв з печериць, при цьому рецепти їх приготування прості, а процес приготування не займає багато часу. Такі гриби дуже просто дістати, оскільки вони вирощуються в штучних умовах і дуже часто продаються.

Чи знаєте ви? 100 грам печериць містять всього 27 калорій, тому їх можна вживати як низькокалорійний продукт при дієтах.

Кулінарні шедеври з них добре підійдуть вегетаріанцям або іншим людям, не вживають м’ясо, адже цей продукт здатний частково його замінити. Страва з цих грибів буде мати низьку калорійність, особливо якщо смаження проводитися в духовці без масла, і дуже приємний і насичений смак.

Рецепт №1

легко

Печериці в духовці цілком

• печериці

  1 кг

• майонез

  5 ст. л.

• цибуля

  1 шт.

• сир

  200 г

• соєвий соус

  100 г

• спеції для курки

  за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 320 ккал
Білки 7,2 г
Жири 23,6 г
Вуглеводи 8,9 г

1. Ретельно помити гриби, очистити їх і дістати з них ніжки.
2. Замаринувати їх за допомогою соєвого соусу майонезу та спецій.
3. Гриби перемішати з маринадом і залишити на пару годин.
4. Підсмажити до золотистої скоринки дрібно нарізану цибулю.
5. Нарізати і трохи обсмажити на маленькому вогні ніжки, додати їх до цибулі.
6. В охолоджену суміш грибів з цибулею всипати сир, соєвий соус і спеції.
7. Перемішати Начинку і нафарширувати нею капелюха грибів.
8. Деко змастити маслом і покласти туди фаршировані капелюхи. Полити маринадом гриби.
9. У розігріту до 180°С духовку відправити страву на 30 хвилин.
10. Дістати з духовки, викласти на тарілку і подати до столу.

Відео-рецепт

Важливо! Гриби важливо готувати відразу після покупки, оскільки вони дуже швидко псуються і чорніють.

Рецепт №2

середньо

Печериці в маринаді в духовці

• печериці

  800 г

• часник

  4 зубчики

• винний оцет бальзамічний

  40 мл

• рослинна олія

  5 ст. ложок

• хмелі-сунелі

  1/2 ч. ложки

• прованські трави

  1/2 ч. ложки

• сіль і перець

  за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 120 ккал
Білки 2,5 м
Жири 15 г
Вуглеводи 4,6 р.

1. Помити і просушити рушником основний інгредієнт. Подрібнити часник на дрібній тертці. У миску невеликого розміру додати часник, олія, бальзамічний винний оцет, сіль і спеції.
2. Ретельно перемішати всі інгредієнти для соусу, довівши його до однорідності.
3. У печериці додати соус і перемішувати, щоб всі гриби їм просочилися. Дати час помариноваться 20 хвилин.
4. Через зазначений час викласти гриби в форму для запікання. Розігріти духовку до 200°С і поставити туди страву. Тривалість приготування 15 хвилин.
5. Під час запікання їх необхідно періодично помішувати. Вийняти з духовки і подавати у вигляді закуски або гарніру.

Відео-рецепт

Печериці, приготовлені в духовці, є досить оригінальним, смачним і в той же час простою у приготуванні стравою. Вони здатні прикрасити будь-який святковий стіл. Їх подають як закуску або гарнір до основного блюда.

Запечені гриби в маринаді можна готувати і для щоденного вживання, адже інгредієнти не відрізняються дорожнечею, а правильно покроково виконані інструкції по приготуванні допоможуть зробити блюдо справжнім кулінарним шедевром.