Що приготувати з грибами: прості, швидкі рецепти смачних страв

Коли хочеться приготувати щось смачне на обід або вечерю, виручать гриби — страви з цим продуктом завжди популярні й улюблені багатьма. У статті піде мова про те, що можна приготувати з грибами.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Свіжі гриби (у запропонованих нижче рецепти використовуються печериці) повинні бути пружними, натурального кольору (залежно від виду), без чорних крапок, потемнінь, червоточин та слизу. Їх потрібно очистити від бруду і промити проточною водою.
82353755ca3780b7459911916bc1e266 Що приготувати з грибами: прості, швидкі рецепти смачних страв

З картоплі і цибулі потрібно видалити шкірку. Вирізати ножем чорні точки, якщо вони є. Промити.
Сир, вершки і бекон повинні бути свіжими. Для цього перевірте термін придатності.

Рецепти страв з грибів

Швидко та смачно готувати з грибами можна й перші, і другі страви, закуски. Нижче представлено кілька вдалих і нескладних рецептів.

Рецепт №1

середньо

Картопляні деруни з печерицями

676ff7441833d5f064ee38671a5a91ad Що приготувати з грибами: прості, швидкі рецепти смачних страв

  • сирий картопля

    500 г

  • твердий сир

    150 г

  • печериці

    150 г

  • ріпчаста цибуля

    1 шт.

  • цибуля пір’ям

    1 пучок

  • яйця

    1 шт.

  • сіль

    за смаком

  • перець

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 116,93 ккал
Білки 7,06 м
Жири 5,62 м
Вуглеводи 9,16 г

  1. b95dea1d88961a215b88411611beee87 Що приготувати з грибами: прості, швидкі рецепти смачних страв
    Порізати гриби кубиками.
  2. 1b9f277fbf43c45dba0fdf2edc195243 Що приготувати з грибами: прості, швидкі рецепти смачних страв
    Ріпчасту цибулю і зелень подрібнити.
  3. f462bc068884d5a04a7d936618851803 Що приготувати з грибами: прості, швидкі рецепти смачних страв
    Обсмажити цибулю і гриби 10 хв.
  4. e5207c21a2ffcc9dff05502134ca32fe Що приготувати з грибами: прості, швидкі рецепти смачних страв
    Натерти картоплю на тертці.
  5. 138cf37c49c4795a1b308d6388200bdd Що приготувати з грибами: прості, швидкі рецепти смачних страв
    Додати подрібнену яйце, зелень, сіль, перець і перемішати.
  6. a6eb0b4c0c5c922e9b920d5aa1bc2366 Що приготувати з грибами: прості, швидкі рецепти смачних страв
    З отриманої маси сформувати невеликі млинці. Викласти на розігріту сковороду.
  7. 6b1e407084ff88603341e848a5f8db6d Що приготувати з грибами: прості, швидкі рецепти смачних страв
    Зверху викласти смажені шампіньйони і накрити тертою картоплею.
  8. Відео-рецепт

Важливо! Обсмажувати деруни потрібно з двох боків до золотистої скоринки.

Рецепт №2

середньо

Фаршировані гриби в беконі

a81e353db20a093aaa0351f9a2dd16b0 Що приготувати з грибами: прості, швидкі рецепти смачних страв

  • печериці

    250 г

  • підкопчений бекон скибочками

    150 г

  • твердий сир

    50 г

  • сіль

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 58 ккал
Білки 4,94 г
Жири 3,92 г
Вуглеводи 0,61 г

  1. 0cdd15ad8b6ed15afb968594bb4062cb Що приготувати з грибами: прості, швидкі рецепти смачних страв
    Відокремити ніжки від шляпок.
  2. ac86169516ba148bc2449a1ed8fc6360 Що приготувати з грибами: прості, швидкі рецепти смачних страв
    Нашаткувати ніжки і бекон.
  3. 1ffc98fb7c450adacecf3abb4a879ce2 Що приготувати з грибами: прості, швидкі рецепти смачних страв
    Обсмажити все на олії, додавши сіль.
  4. 486f45167c36767a3604f923a6ef5416 Що приготувати з грибами: прості, швидкі рецепти смачних страв
    Натерти сир.
  5. 3c03ea3070d8477420c856a5dcc3f5c1 Що приготувати з грибами: прості, швидкі рецепти смачних страв
    Готову начинку розкласти по капелюшках.
  6. 0a528de8fe45e6dd175a2b91229c82aa Що приготувати з грибами: прості, швидкі рецепти смачних страв
    Капелюшки обернути шматочками бекону і посипати сиром.
  7. f1e35fd7af0431942b18b388cee70b13 Що приготувати з грибами: прості, швидкі рецепти смачних страв
    Викласти все на деко і поставити в духовку.
  8. 7c481f3b8d75828197d436186502d24e Що приготувати з грибами: прості, швидкі рецепти смачних страв
    Запікати при температурі 180° 20 хв.
  9. Відео-рецепт

Чи знаєте ви? Перший суп був приготований 5 000 років тому. Головним його інгредієнтом стало м’ясо бегемота.

Рецепт №3

середньо

Грибний крем-суп з печерицями

c23ef3be6df58e3f4ad822ccfccec70b Що приготувати з грибами: прості, швидкі рецепти смачних страв

  • печериці

    300 г

  • ріпчаста цибуля

    3 шт.

  • свіжий картопля

    500 г

  • вершки

    150 мл

  • сіль

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 58,54 ккал
Білки 2,47 м
Жири 1,47 г
Вуглеводи 8,23 м

  1. Дрібно порізати цибулю і печериці.
  2. Обсмажити цибулю і гриби протягом 15 хв.
  3. Картоплю розрізати на довільні шматки.
  4. Відварити у воді, попередньо додавши сіль.
  5. У відварену картоплю додати посмажені цибулю та печериці.
  6. Долити вершки і зробити з нього пюре.
  7. Посолити за смаком.
  8. 64afadaca75dcb4c462ccf78e82715cc Що приготувати з грибами: прості, швидкі рецепти смачних страв

Обід або вечеря стануть ще більш апетитними, якщо використовувати для готування гриби. Простий покроковий рецепт кожної страви допоможе вам створити власний шедевр, який буде відмінним доповненням до будь-якого меню.

Читайте також:
Як солити гливи в домашніх умовах швидко і смачно: рецепт в банках на зиму
Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь