Печериці з майонезом, запечені в духовці: найпростіші рецепти, додавання сиру та часнику

Печериці — найдоступніші гриби в будь-який час року, тому не дивно, що саме їх воліють кулінари для приготування різних страв. Нижче наведено кілька простих і смачних рецептів запікання печериць в духовці, з одночасним використанням часнику і майонезу. Що саме знадобиться під час приготування цієї смакоти і як не допустити помилки при виконанні основних дій — про це і піде мова далі.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Оскільки основний інгредієнт будь-якого з представлених рецептів — самі гриби, їх вибору варто приділити підвищену увагу, купуючи тільки здорові, пружні і помірно соковиті плодові тіла без ознак псування. Їх підготовка не займе багато часу, тим більше що далеко не всі господині знімають шкірку з капелюшків, головне — добре промити поверхню, максимально видаляючи всю налиплу бруд.

Чи знаєте ви? Гриби існували на Землі ще 400 млн років тому і поряд з папоротями є одними з найдавніших мешканців нашої планети. Перші зображення плодових тіл датується 1450 роком до н.е. і були виявлені на наскельних малюнках в гробниці єгипетської цариці.

Що стосується інших складових, то до них висуваються стандартні вимоги: підвищена свіжість і якість. Особливо це стосується майонезу, сиру і овочів (переважно лука), які також повинні бути попередньо очищені від лушпиння і бруду.

9f13010fbef46b782c921377be6b62a7 Печериці з майонезом, запечені в духовці: найпростіші рецепти, додавання сиру та часнику

Рецепти печериць в духовці

Самим простим і доступним рецептом приготування запечених грибів в духовці буде варіант із застосуванням лише майонезу, спецій і цибулі, але, якщо ви хочете розширити смакову палітру готового страви, варто звернути увагу на способи готування із застосуванням більшої кількості інгредієнтів. Серед не менш простих і доступних — рецепти із застосуванням твердого сиру та цибулі, соєвого соусу, а також набору висушених прованських трав. Випробувавши кожен з цих варіантів, ви обов’язково оберете найбільш підходящий для себе.

Читайте також:  Рецепт приготування дуже смачного весняного салат з капустою та огірками

Рецепт №1

легко

Цілком з майонезом

2a105e02a472846e005dd407f39f3b1b Печериці з майонезом, запечені в духовці: найпростіші рецепти, додавання сиру та часнику

  • печериці (середнього розміру)

    10 шт.

  • майонез

    2 ст. л.

  • цибуля

    1 шт.

  • рослинна олія

    50 г

  • сіль і перець

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність 117,59 ккал
Білки 3,64 м
Жири 10,82 р
Вуглеводи 1,3 г

  1. 15b6a2e6c85808f07a3f18349db4f774 Печериці з майонезом, запечені в духовці: найпростіші рецепти, додавання сиру та часнику
    Помийте, очистіть і обсушіть цілі гриби, почистіть цибулю.
  2. 56509d63ed1c8d75ec918355fa3e843a Печериці з майонезом, запечені в духовці: найпростіші рецепти, додавання сиру та часникуДодайте до грибів майонез, посоліть і поперчіть інгредієнти, добре все перемішуючи.
  3. e09ea3c00c9182d27cec1d25132c07c3 Печериці з майонезом, запечені в духовці: найпростіші рецепти, додавання сиру та часникуНаріжте цибулю півкільцями і викладіть його на дно форми для запікання, попередньо змастивши її олією.
  4. 4652b1b91c99de5b72f7f66479360c3c Печериці з майонезом, запечені в духовці: найпростіші рецепти, додавання сиру та часникуПоверх цибулі додайте змащені майонезом гриби (в один шар).
  5. e5c673d191c3d0575edbf25c7ec9b83e Печериці з майонезом, запечені в духовці: найпростіші рецепти, додавання сиру та часникуРозігрійте духовку до 180°С і відправте форму з грибами запікатися на 40-45 хвилин. Після закінчення цього часу можна подавати печериці до столу, тим більше що в теплому вигляді вони особливо соковиті, смачні і ароматні.
  6. Відео-рецепт

Важливо! Якщо вам подобаються більш гострі страви, можна додати до майонезу кілька зубців розчавленого пресом часнику.

Рецепт №2

середньо

З майонезом і сиром

1a47a1170f2d4a519c7ebbaf4239c79f Печериці з майонезом, запечені в духовці: найпростіші рецепти, додавання сиру та часнику

  • печериці (бажано великі)

    1 кг

  • цибуля

    1 шт.

  • твердий сир

    150 г

  • соєвий соус

    3-4 ст. л.

  • майонез

    2 ст. л.

  • приправа для курки

    1-2 ст. л. (або за смаком)

  • рослинна олія

    50 г

  • сіль і перець

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність 114,34 ккал
Білки 6,48 м
Жири 8,88 р
Вуглеводи 1,98 г

  1. 411bb563bfda74b16b224774fc474028 Печериці з майонезом, запечені в духовці: найпростіші рецепти, додавання сиру та часнику
    Добре помийте гриби і видалити їх ніжки, залишаючи тільки капелюшки.
  2. ef2c7c90da3ae730e0402e07cf0d8ad7 Печериці з майонезом, запечені в духовці: найпростіші рецепти, додавання сиру та часникуСкладіть печериці в каструлю і замаринуйте, змішавши з соєвим соусом, курячої приправою, невеликою кількістю солі і 1 ст. л. майонезу (перемішувати інгредієнти краще руками, змащуючи кожен гриб).
  3. 5b3be51d142b87b0a4a3b744ab1f4e0e Печериці з майонезом, запечені в духовці: найпростіші рецепти, додавання сиру та часникуЗамариновані печериці залиште просочитися на 2-3 години.
  4. 6e93c79616490197bed4e86435f46709 Печериці з майонезом, запечені в духовці: найпростіші рецепти, додавання сиру та часникуЗа півгодини до кінця маринування розігрійте на вогні сковороду, змастіть її дно рослинним маслом і обсмажте нарізану кубиками цибулю (поки він не стане злегка прозорим).
  5. c91b44808f9385ba561d6fa2c6e25625 Печериці з майонезом, запечені в духовці: найпростіші рецепти, додавання сиру та часникуНаріжте на дрібні шматочки витягнуті з печериць ніжки і обсмажте разом з цибулею до золотистого кольору, регулярно помішуючи суміш.
  6. 941f6241547421a0ec7faad8772248bf Печериці з майонезом, запечені в духовці: найпростіші рецепти, додавання сиру та часникуОстудіть цибульно-грибну начинку і потріть в неї твердий сир, використовуючи для цього дрібну тертку. Добре перемішайте суміш і розкладіть її по вже замариновавшимся капелюшків.
  7. 18066626bdcffe58de52b4c6829c5fb5 Печериці з майонезом, запечені в духовці: найпростіші рецепти, додавання сиру та часникуЗмастіть поверхню дека рослинним маслом і викладіть на дно нафаршировані гриби.
  8. 9736b54e4f77905022ce97fca4c4cde6 Печериці з майонезом, запечені в духовці: найпростіші рецепти, додавання сиру та часникуЩо залишився в каструлі полийте маринадом їх зверху, намагаючись потрапити в кожну шляпку.
  9. 232c1fe8c188aa3ba606dc191ee61517 Печериці з майонезом, запечені в духовці: найпростіші рецепти, додавання сиру та часникуРозігрійте духовку до 180°С і відправте в неї печериці приблизно на 25 хвилин.
  10. a5dd933b641dfc47f8f8648a59459fc3 Печериці з майонезом, запечені в духовці: найпростіші рецепти, додавання сиру та часникуГотову страву залишається викласти на тарілку, прикрасити зеленню і подати до столу.
  11. Відео-рецепт

Чи знаєте ви? Найбільший в історії, офіційно зареєстрований печериця був знайдений в італійської провінції Барі італійцем Франческо Квито в 2016 році. Вага гігантського гриба склав 14 кг.

Рецепт №3

легко

З майонезом і часником

8f0170a7cbde8b412d97d9ed223192e0 Печериці з майонезом, запечені в духовці: найпростіші рецепти, додавання сиру та часнику

  • гриби (середнього розміру)

    500 г

  • часник

    8 зубців часнику (одна середня головка)

  • спеція «прованські трави»

    1 ст. л.

  • майонез

    2-3 ст. л.

  • соняшникова олія

    3 ст. л.

  • соєвий соус

    2 ст. л. (або за смаком)

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність 131,01 ккал
Білки 4,64 м
Жири 10,67 р
Вуглеводи 4,33 р

  1. 18970a9819e54ea7ed6a621dba1ac746 Печериці з майонезом, запечені в духовці: найпростіші рецепти, додавання сиру та часнику
    Помийте і обсушіть печериці.
  2. f113bd873aeb57898f5f7695e89a905e Печериці з майонезом, запечені в духовці: найпростіші рецепти, додавання сиру та часникуОчистіть і натріть на дрібній тертці часник.
  3. b362a5b846cedd215dff388ad50a0fec Печериці з майонезом, запечені в духовці: найпростіші рецепти, додавання сиру та часникуПрисипте гриби прованськими травами, викладіть зверху часник, влийте соєвий соус, рослинну олію (1-2 ст. л.) і майонез, добре перемішуючи всі компоненти.
  4. 51bad97aeead4966a2b465e159236618 Печериці з майонезом, запечені в духовці: найпростіші рецепти, додавання сиру та часникуЗалиште гриби в майонезно-часниковому маринаді приблизно на 30 хвилин, а потім викладіть на деко, заздалегідь застеливши його фольгою і змастити рослинним маслом. Розігрійте духовку до 180°С і перемістіть в нього шампіньйони, залишаючи там на півгодини.
  5. Відео-рецепт

Важливо! Якщо ви вирішите відправити гриби в ще холодну духовку, час їх перебування там доведеться збільшити на 15-20 хвилин, залежно від того, як швидко вона розігріється до потрібних температурних значень.

Як би ви не вирішили запекти печериці, готові гриби стануть відмінним доповненням до м’ясних страв або просто гарнірів, а при бажанні ви можете використовувати їх при створенні овочевих пирогів, не кажучи вже про вживання в самостійному вигляді.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь