Картопля з грибами і сиром, запечена в духовці: прості покрокові рецепти з фото

Важко уявити застілля без картоплі, адже з нього готують різні страви: смажать, варять, запікають, додають до супів, салатів, використовують у випічці, також він добре поєднується з іншими продуктами. Крім цього він багатий різними мінералами і вітамінами, які добре засвоюються організмом. У цій статті розповідається, як запекти картоплю з сиром і грибами в духовці, з покрокової інструкцією приготування.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Для приготування смачного і корисного страви необхідно вибирати тільки якісні продукти у перевірених торгових точках. Картопля має бути без ознак гнилі, сир — без цвілі і різкого запаху, гриби — без плям, слизу, з приємним ароматом.

Всі інгредієнти потрібно ретельно помити, дати рідини стекти. Також підібрати і вимити необхідний для готування інвентар.

Чи знаєте ви? На острові Нуармутье, що розташований біля атлантичного узбережжя Франції, вирощується найдорожчий у світі картоплю сорту «La Bonnotte», він дуже ніжний і смачний. Вартість 1 кг цього бульби становить близько 500 євро.

Рецепти приготування картоплі з грибами і сиром в духовці

Нижче у статті наведено прості і смачні рецепти запеченої картоплі. Для готування відповідно до цих рекомендацій не потрібні особливі пристосування або рідкі інгредієнти, а з навичок в області кулінарії потрібні лише основні, якими володіє практично кожен.

Рецепт №1

легко

Запечена картопля з грибами

4111d0c64d69a0ff702e8132e1d17604 Картопля з грибами і сиром, запечена в духовці: прості покрокові рецепти з фото

  • гриби печериці

    600 г

  • картопля

    500 г

  • цибуля

    200 г

  • соняшникова олія

    40 г

  • часник

    4 зуб.

  • сир твердий

    300 г

  • яйця

    2 шт.

  • вершки 10% жирності

    200 мл

  • перець чорний мелений

    за смаком

  • сіль

    за смаком

Читайте також:
3 простих рецепта маринованої редиски

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність 115,1 ккал
Білки 6,2 г
Жири 7,5 м
Вуглеводи 6 р

  1. a7a8d04f97535c33e85d8380aab69133 Картопля з грибами і сиром, запечена в духовці: прості покрокові рецепти з фото
    Відмити сирої картопля в мундирах від землі, поставити в каструлю, залити водою, всипати дрібку солі і варити до готовності (близько півгодини). Необхідно слідкувати за цілісністю картопляної шкірки, щоб вона не луснула й м’якоть не розварилася.
  2. cefeb1b52eac934813992f1c9328db11 Картопля з грибами і сиром, запечена в духовці: прості покрокові рецепти з фотоЦибуля очистити від лушпиння, сполоснути, обсушити серветкою, дрібно нарізати.
  3. 62c7002050474ef84d97a9121f4a47e8 Картопля з грибами і сиром, запечена в духовці: прості покрокові рецепти з фотоПочистити гриби, порізати на слайсы, скласти в сковороду з товстим дном. Поставити на плиту і нагрівати до випаровування рідини.
  4. b5aafed0095384ae273f1435efa2fe4e Картопля з грибами і сиром, запечена в духовці: прості покрокові рецепти з фотоПісля цього влити олію, додати цибулю і обсмажувати вміст до золотистого відтінку.
  5. 7017982b0cb185b1720e9afbdde5178c Картопля з грибами і сиром, запечена в духовці: прості покрокові рецепти з фотоДодати дрібно порубаний часник, посолити, поперчити і смажити на помірному вогні 5 хвилин.
  6. 910a32f005f16f2199012c47ef20ccaa Картопля з грибами і сиром, запечена в духовці: прості покрокові рецепти з фотоУ форму для випікання, викласти рівним шаром смажені печериці, трохи утрамбовуючи лопаткою.
  7. 9d289a5f6e5c992c2229468db8e27562 Картопля з грибами і сиром, запечена в духовці: прості покрокові рецепти з фотоНатерти на тертці сир, одну частину всипати на гриби і розрівняти.
  8. 989b3211adb426ae136f2824dc985f73 Картопля з грибами і сиром, запечена в духовці: прості покрокові рецепти з фотоПочищену картоплю порізати півкільцями, щільно розкласти зверху натертою сиру.
  9. 4f11c2d850141e5b23553f479a917d6c Картопля з грибами і сиром, запечена в духовці: прості покрокові рецепти з фотоВ окрему ємність розбити яйця, всипати сіль і перець, збити, влити до них вершки, ретельно перемішати.
  10. 26b0291986632b037e3ea1d4abe60dcb Картопля з грибами і сиром, запечена в духовці: прості покрокові рецепти з фотоЗалити рівномірно соусом всі інгредієнти, присипати рештою сиру і поставити деко в розігріту до +180°С духовку, запікати 25-30 хвилин.
  11. a3220cc87c06b479906c8d3d16c3cbb4 Картопля з грибами і сиром, запечена в духовці: прості покрокові рецепти з фотоДати трохи охолонути запіканці — і можна подавати до столу, прикрасивши зеленню.
  12. 7566ed3f5ae95e74f4221b701540324a Картопля з грибами і сиром, запечена в духовці: прості покрокові рецепти з фото

Важливо! Картопля в мундирі можна відварити заздалегідь, це значно заощадить час приготування.

Рецепт №2

легко

Класичний рецепт картоплі з грибами і сиром

ffb116b08297652376580a940626c8f5 Картопля з грибами і сиром, запечена в духовці: прості покрокові рецепти з фото

  • картопля

    1 кг

  • вершки 20% жирності

    200 мл

  • яйце

    2 шт.

  • цибуля ріпчаста

    150 г

  • рослинна олія

    40 г

  • часник

    2 зуб.

  • сіль

    за смаком

  • перець білий мелений

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорійність 116,4 ккал
Білки 5 г
Жири 7,5 м
Вуглеводи 7,7 г

  1. 860c519c77eee99187d10cd504fd025a Картопля з грибами і сиром, запечена в духовці: прості покрокові рецепти з фото
    Відварну картоплю в мундирах, очистити від шкірки, порізати кільцями 3-5 мм і викласти у форму для випікання, щоб дно було повністю покрите.
  2. 9c2b5ad6a799e507383234c29ac08498 Картопля з грибами і сиром, запечена в духовці: прості покрокові рецепти з фотоЦибуля очистити від лушпиння, порізати півкільцями.
  3. 5bac5af652054eed78100a8649432fcc Картопля з грибами і сиром, запечена в духовці: прості покрокові рецепти з фотоПечериці нарізати пластинками.
  4. e49757251528d38a94f86ff82c433a2e Картопля з грибами і сиром, запечена в духовці: прості покрокові рецепти з фотоЧасник розчавити за допомогою ножа, кинути його на сковороду з олією, обсмажити для аромату і видалити.
  5. cbc4e659a4488397311c89779904e045 Картопля з грибами і сиром, запечена в духовці: прості покрокові рецепти з фото Всипати цибулю, обсмажити до прозорості.
  6. 8969dd30174c84352799be808956e0db Картопля з грибами і сиром, запечена в духовці: прості покрокові рецепти з фотоДодати гриби і смажити до готовності, періодично помішуючи. В кінці смаження потрібно посолити, поперчити, добре перемішати, викласти порізану картоплю.
  7. 0fa10df0217d8091ec5a6af4972364db Картопля з грибами і сиром, запечена в духовці: прості покрокові рецепти з фотоУ глибоку тарілку розбити яйця, всипати сіль і перець, збити, влити вершки, додати натертий на крупній тертці сир, ретельно змішати.
  8. aaf1604b934e6a04a9055b26e846cf94 Картопля з грибами і сиром, запечена в духовці: прості покрокові рецепти з фотоОтриманий вершково-сирний соус розкласти ложкою по поверхні заготовлених інгредієнтів, відправити в розігріту до +180°С духовку, випікати півгодини.
  9. 754ba175562bdc4cfa6c764c28fcbeae Картопля з грибами і сиром, запечена в духовці: прості покрокові рецепти з фотоДати трохи охолонути. При подачі на стіл запіканку можна посипати зеленню кропу.
  10. Відео-рецепт

Важливо! Печериці можна замінити будь-якими іншими їстівними грибами (білими, лисичками, підберезники та ін).

Запечена картопля з грибами, з сиром виходить дуже смачною і ситною, вона неодмінно припаде до смаку любителям картопляних страв. Вона може стати відмінною повсякденною їжею, так і прикрасою будь-якого святкового столу.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради на кожен день
Додати коментар