Дуже смачні салати з маринованими опеньками, морквою, огірками, прості покрокові рецепти приготування з фото

Грибні салати відрізняються незвичайним смаком і ситністю. Вони завжди привертають увагу гостей і неодмінно отримують чудові відгуки. Готувати їх можна з будь-яких грибів з додаванням різних овочів. Нижче наведено інструкції, як зробити прості і швидкі м’ясні салати з маринованими опеньками і з додаванням моркви і огірків.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Щоб блюдо вийшло смачним, необхідно вибрати якісні мариновані гриби. На це будуть вказувати такі характеристики:

  • прозорий, злегка тягучий маринад;
  • плодові тіла коричневого або сірого відтінку;
  • гриби однакові за кольором і розміром з діаметрами капелюшків не більше 4 см і довжиною ніжок не більше 5 см;
  • натуральні спеції в складі.

e924ba0b0625130c7ced5538f4ce222d Дуже смачні салати з маринованими опеньками, морквою, огірками, прості покрокові рецепти приготування з фото

Якщо є можливість, то краще маринувати і консервувати гриби самостійно.Перед тим, як готувати страви, гриби необхідно добре промити і дати стекти вологи.

Важливо! Варто відмовитися від придбання опеньків з каламутною заливкою, з чорними плямами, рудих за кольором. Після правильної термічної обробки ці представники грибного царства темніють.

Рецепти салатів з маринованими опеньками, морквою, огірками

Існує велика кількість грибних салатів, в яких використовуються різні поєднання грибів з овочами, а також різні заправки. Нижче представлені рецепти, в яких основними інгредієнтами виступають консервовані опеньки, огірки і варена морква. Заправляти такі страви можна майонезом або рослинним маслом.

Рецепт №1

легко

Салат «Веселі опеньки»

f7a107bd9b1fff87da727d935e2e8686 Дуже смачні салати з маринованими опеньками, морквою, огірками, прості покрокові рецепти приготування з фото

  • опеньки мариновані

    0,5 л

  • куряча грудка свіжа

    700 г

  • рис

    200 г

  • морква

    200 г

  • яйця

    4-5 шт.

  • сир твердий

    200 г

  • петрушка свіжа

    1 пучок

  • кріп свіжий

    1 пучок

  • майонез

    350 г

  • чорний перець

    5 горошин

  • запашний перець

    5 горошин

Читайте також:  Ситний і смачний суп з копченными крильцями

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 215 ккал
Білки 11 р
Жири 17,4 г
Вуглеводи 3,3 г

  1. 9a8c460fd9da455e83f857d010abfacb Дуже смачні салати з маринованими опеньками, морквою, огірками, прості покрокові рецепти приготування з фото
    Відварити курку з додаванням чорного і запашного перцю, лаврового листа і солі протягом 25 хвилин. Зварити рис, морква, яйця.
  2. 82a6debb08b03d4e562296d911488f5a Дуже смачні салати з маринованими опеньками, морквою, огірками, прості покрокові рецепти приготування з фото
    На блюдо інгредієнти необхідно укладати шарами, попередньо поставивши на нього кондитерське кільце або перстень для випічки.
  3. 9c225a2ff7c1ffa472e0b4089e7ddc0e Дуже смачні салати з маринованими опеньками, морквою, огірками, прості покрокові рецепти приготування з фото
    Курку нарізати кубиками і змастити майонезом.
  4. e232cfc1ba5d51c86249797330d6e30d Дуже смачні салати з маринованими опеньками, морквою, огірками, прості покрокові рецепти приготування з фото
    Викласти першим шаром на блюдо. Зверху викласти рис.
  5. b152289f41a3fe4e7e129edcad3130c8 Дуже смачні салати з маринованими опеньками, морквою, огірками, прості покрокові рецепти приготування з фото
    Нанести майонезну сітку.
  6. 5b7a24c9ba220716c862668eb540e2dd Дуже смачні салати з маринованими опеньками, морквою, огірками, прості покрокові рецепти приготування з фото
    Натерти моркву на середній тертці. Укласти її третім шаром, ущільнити. Нанести майонезну сітку.
  7. b4414c69d546162631e5510c9f91c3a9 Дуже смачні салати з маринованими опеньками, морквою, огірками, прості покрокові рецепти приготування з фото
    Викласти яйця, натерті на середній тертці. Посолити і поперчити. Ущільнити шар і змастити його майонезом.
  8. 5a83f2acf813322d8e820c3f62b0e354 Дуже смачні салати з маринованими опеньками, морквою, огірками, прості покрокові рецепти приготування з фото
    Сир подрібнити на середній тертці. Викласти його на яйця, ущільнити. Покрити шар майонезом.
  9. 5394edfbe0eede4cce7c2aed493cbc7f Дуже смачні салати з маринованими опеньками, морквою, огірками, прості покрокові рецепти приготування з фото
    Викласти опеньки, залишаючи невеликі сирні бортики.
  10. bba949464a50dbe956b280be7f235c22 Дуже смачні салати з маринованими опеньками, морквою, огірками, прості покрокові рецепти приготування з фото
    Прикрасити зеленню петрушки. Поставити в холодильник для просочення. Страва має простояти на холоді 1,5 години.
  11. 53942ccff280446ccc806d29473ec6c4 Дуже смачні салати з маринованими опеньками, морквою, огірками, прості покрокові рецепти приготування з фото
    Зняти утримує кільце. Змастити бічні поверхні майонезом. Присипати боковушки листкового салату дрібно порубаним кропом.

Відео-рецепт

Важливо! Для заправки грибних салатів необхідно вибирати майонез малої жирності. В іншому випадку готову страву може вийти занадто калорійним.

Рецепт №2

легко

Салат «Грибна поляна»

8f7ad99e42be2b384c24460a51e3908b Дуже смачні салати з маринованими опеньками, морквою, огірками, прості покрокові рецепти приготування з фото

  • гриби

    200 г

  • яловичина

    200 г

  • цибуля ріпчаста

    1 шт.

  • морква

    2 шт.

  • огірки мариновані

    2 шт.

  • яйця

    3 шт.

  • сир твердий

    200 г

  • картопля

    2 шт.

  • майонез

    200-300 г

  • кріп

    2-3 гілки

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 215,4 ккал
Білки 8,8 г
Жири 18,2 г
Вуглеводи 3,7 г

  1. b20a936750b128584d1350e1a4dde880 Дуже смачні салати з маринованими опеньками, морквою, огірками, прості покрокові рецепти приготування з фото
    Відварити і нарізати соломкою яловиче м’ясо.
  2. 838aec7e6da1aee72580ad7159fa49a3 Дуже смачні салати з маринованими опеньками, морквою, огірками, прості покрокові рецепти приготування з фото
    Зварити яйця, картоплю і моркву. Подрібнити їх на крупній тертці.
  3. 9e05308bbb5d1413b7b69eaeb70b00b2 Дуже смачні салати з маринованими опеньками, морквою, огірками, прості покрокові рецепти приготування з фото
    Цибулю нарізати соломкою.
  4. eb6862d34deb147f4471efbf62b358bf Дуже смачні салати з маринованими опеньками, морквою, огірками, прості покрокові рецепти приготування з фото
    Залити його окропом на 10 хвилин.
  5. 496e825c92d5f44097a92880480d0a81 Дуже смачні салати з маринованими опеньками, морквою, огірками, прості покрокові рецепти приготування з фото
    Огірочки порізати соломкою. Сир подрібнити на крупній тертці.
  6. 7cffa8588d4538552418755ff36b30be Дуже смачні салати з маринованими опеньками, морквою, огірками, прості покрокові рецепти приготування з фото
    Викладати інгредієнти на блюдо шарами, попередньо поставивши на нього утримує кільце.
  7. 491a33c30efbd1a51ba73b29adb42fd4 Дуже смачні салати з маринованими опеньками, морквою, огірками, прості покрокові рецепти приготування з фотоКожен шар змащувати майонезом. Шари розташовувати в такій послідовності: картопля, м’ясо, цибуля, морква, огірки, яйця, сир.
  8. b667f2717cd5ece000bcb7835b7fb3ae Дуже смачні салати з маринованими опеньками, морквою, огірками, прості покрокові рецепти приготування з фото
    Поставити блюдо на 1 годину в холодильник. Зняти кільце.
  9. e3aa4e54726223683d523e8df3cde834 Дуже смачні салати з маринованими опеньками, морквою, огірками, прості покрокові рецепти приготування з фото
    Посипати краю кропом.
  10. a5187ad2059d61224e43ee3c13b91a86 Дуже смачні салати з маринованими опеньками, морквою, огірками, прості покрокові рецепти приготування з фото
    По центру помістити опеньки.
Читайте також:  Сирники із сиру як у садку — покроковий рецепт пишних сирників

Відео-рецепт

Чи знаєте ви? Наші предки приписували опенькам магічні властивості. Вони вважали, що в тому місці, де ці гриби масово ростуть, можна відшукати цінний скарб.

Рецепт №3

легко

Салат з опеньками без майонезу

03aa21a52f1f74794f33db4487caa79e Дуже смачні салати з маринованими опеньками, морквою, огірками, прості покрокові рецепти приготування з фото

  • опеньки мариновані

    0,5 л

  • горошок зелений

    1 банку

  • помідори

    2 шт.

  • яловичини

    200 г

  • огірки солоні

    3 шт.

  • кунжут

    20 г

  • олія оливкова

    30-40 мл

  • салатні листя

    4-5 шт

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 92,3 ккал
Білки 5,9 г
Жири 6,1 г
Вуглеводи 3,4 г

  1. Відварити яловиче м’ясо.
  2. Нарізати вздовж волокон невеликими шматочками.
  3. Дрібно порізати огірки.
  4. Помістити на дно ємності салатні листя.
  5. Всі складові змішати.
  6. Заправити оливковою олією.
  7. Викласти салат в салатник на овочеві листя.

052cc403aea5dbd5eb75574c5e385aaf Дуже смачні салати з маринованими опеньками, морквою, огірками, прості покрокові рецепти приготування з фото

Чи знаєте ви? У давні часи шкірку опенька лугового застосовували, щоб загоювати неглибокі рани. Її клеїли за типом сучасного лейкопластиру з метою зняти біль і запалення.

Таким чином, приготувати прості і смачні салати з маринованих опеньків не становить праці. Якщо слідувати покроковим інструкціям, які страви будуть соковитими, поживними, з вишуканим смаком і ароматом.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь