Маслюки смажені з цибулею: як правильно і смачно посмажити, покроковий рецепт з фото

Смажені маслюки — дуже популярне, смачне і ситне блюдо. Готується дуже швидко і просто, і при цьому різноманітність у застосуванні величезна. Може бути і закускою і гарніром, доповнити салати і супи, бутерброди і жульєн.

В процесі самої обсмажування додають всілякі овочеві або м’ясні інгредієнти в сукупності з різними спеціями. Таке блюдо можна навіть заморозити на зиму. Класичним і базовим рецептом приготування маслюків залишається обсмажування їх з цибулею.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Маслюки на своїй капелюшку накопичується величезна кількість лісового сміття і піску. Верхня плівка липка, тому це сміття не досить просто змити водою.

Важливо! Верхня плівка дуже забарвлює шкіру рук, тому рекомендують проводити очищення в рукавичках.

Правильно буде очистити її, інакше страва може давати гіркуватий присмак і пригорати на сковороді. Плівка дуже легко знімається ножем, потім гриби вже дуже просто мити під проточною водою, не залишаючи сміття зовсім.

Рецепт №1

легко

Приготування смажених маслюків з цибулею

3c3907fab10a5f9e024ebcf8f0be2f88 Маслюки смажені з цибулею: як правильно і смачно посмажити, покроковий рецепт з фото

  • маслюки

    1 кг

  • цибуля

    2 шт.

  • олія рослинна

    для смаження

  • сіль

    за смаком

Харчова цінність на 100 г:
Калорії 51 ккал
Білки 3 р
Жири-4 г
Вуглеводи 1 г

  1. Почистити маслюки від верхньої плівки, потім добре промити під струменем проточної води.
  2. Нарізати гриби кубиками.
  3. Підготовлену нарізку необхідно або відварити, або виварити на сковороді. Для відварювання необхідно в підсоленій воді прокип’ятити заготівлі грибів протягом 5-7 хв.
  4. Якщо їх випарювати, то необхідно на сухій сковороді при маленькому вогні потримати гриби до виділення з них рідини.
  5. Потім додати вогонь, щоб вся волога випарувалася. Відварені гриби будуть світлого кольору, а выпаренные — більш яскраві.
  6. Нарізати кубиками цибулини і під закритою кришкою протомитися на сковороді до прозорості.
  7. Потім приєднати до цибулі гриби.
  8. Через 5-7 хв. кришку можна відкрити і доготувати страва до придбання золотистого кольору.
  9. 734a4e10c80023bc17317d6bffb17866 Маслюки смажені з цибулею: як правильно і смачно посмажити, покроковий рецепт з фотоМаслюки виходять дуже смачними і ароматними. Це самостійне блюдо готове, його можна подавати з відвареною картоплею або з гороховим пюре.

Чи знаєте ви? Маслюки спеціально сіяли на території ЧАЕС, щоб знижувати рівень радіації. У тропічних умовах вони харчуються мурахами і мошками, розчиняючи їх у своїй слизу.

Читайте також:
Варення з кавунових кірок: самий простий рецепт

Приготовлені таким способом гриби можуть стати частиною більш складного страви, наприклад, начинки для пирога або інгредієнтом для супу.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь