Відбивні з глив в клярі, простий покроковий рецепт приготування з фото

Коли господиня чекає гостей в будинок, вона бажає приготувати смачні частування. Але, якщо знайомі повідомили про свій прихід надто пізно, то потрібно знайти якийсь рецепт, який можна зробити швидко. Тому багато вирішуються готувати відбивні з глив, покрокова інструкція по приготуванню яких буде розглянуто нижче.

Вибір і підготовка інгредієнтів

Якщо людина відправляється в магазин на пошуки глив, то він може вибрати неякісний товар. Подібні дії загрожують кількома проблемами: порушується смак страви або стає неможливим приготування смачного рецепта.

Щоб вибрати якісні інгредієнти, зокрема гриби, необхідно враховувати певні чинники:

  • колір. Свіжі та придатні до вживання гриби характеризуються сірими або світло-коричневим відтінком;
  • запах. Аромат свіжих грибів повинен бути насиченим, приємним грибним. Якщо відчувається тухлость або різкість, то відмовтеся від такої покупки;
  • поверхню. Гливи характеризуються матовою капелюшком. Наявність глянсового блиску — показник псування товару.

e2c60ce4cdf1f2a05c02ebd2cbc2559a Відбивні з глив в клярі, простий покроковий рецепт приготування з фото

Покрокова процедура підготовки грибів полягає в наступному:

  • Промийте під проточною водою. Якщо плоди сильно брудні, можете замочити їх на 30 хвилин у чистій воді.
  • Щоб прибрати гіркоту плодових тіл, додайте у воду для замочування 1 ч. л. лимонної кислоти.
  • Відріжте капелюшки від ніжок, щоб відбивні вийшли рівними і м’якими.
  • Важливо! Краще всього купувати інгредієнти в перевірених магазинах, які реалізують свою продукцію після ретельної перевірки. На ринках можуть зустрічатися браковані плодові тіла або зовсім отруйні різновиди грибів.

    Рецепт №1

    легко

    Рецепт відбивних з глив в клярі

    067768bf69f6b0a1ed0810f9ea4a9210 Відбивні з глив в клярі, простий покроковий рецепт приготування з фото

    630-35 хв. Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт

    • гливи

      500 г

    • молоко

      100 мл

    • курячі яйця

      3 шт.

    • борошно

      3 ст. л.

    • коріандр

      0,5 ч. л.

    • сіль

      за смаком

    • мелений чорний перець

      за смаком

    • свіжа зелень

      1 пучок

    Харчова цінність на 100 г:
    Калорії 271,36 ккал
    Білки 4,3 г
    Жири 23,1 г
    Вуглеводи 11,4 г

    Читайте також:  Страви з лаваша: рецепти в домашніх умовах
  • f7f963fca49e95519fc2b2eeee4b4666 Відбивні з глив в клярі, простий покроковий рецепт приготування з фото
    Відбийте капелюшки грибів молотком для відбивних.
  • ff17a73ce6c543445bb215c130f1a7b7 Відбивні з глив в клярі, простий покроковий рецепт приготування з фото
    Змішайте яйця, борошно і молоко, щоб зробити кляр. Солити потрібно за смаком.
  • 173c9a9820e09cea3c016824c1623838 Відбивні з глив в клярі, простий покроковий рецепт приготування з фото
    Занурте кожну грибну капелюшок в кляр і обсмажте на розігрітій сковороді.
  • b5fc6d0a5de22f3c59e8a4a70738e594 Відбивні з глив в клярі, простий покроковий рецепт приготування з фото
    Смажені відбивні викласти на серветки, щоб видалити зайвий жир.
  • 025623ce0045c5fb5aff0b76a495caf8 Відбивні з глив в клярі, простий покроковий рецепт приготування з фото
    Посипте блюдо подрібненою зеленню і подавайте до столу.
  • Відео-рецепт

    Чи знаєте ви? Гливи ростуть тільки групами. У найбільшій грибниці цього виду налічувалося близько 473 плодових тел.

    Отже, тепер ви знаєте, як за короткий час приготувати вдома смачні відбивні з грибів. Головне — покроково проводити всі дії, щоб зберегти соковитість страви. Ця грибна закуска сподобається всім, хто вирішить її спробувати. Подавати його можна як окрему страву, так і в поєднанні з соусом на ваш смак.

    Подобається? Поділіться з друзями:
    Корисні поради на кожен день
    Залишити відповідь