Суп з сушених білих грибів виходить ситним, смачним і неймовірно ароматним, легко готується в домашніх умовах і подобається всім без винятку: і дорослим, і дітям.
Зміст статті:
Щоб зробити ласощі своїми руками, не потрібно спеціальних кулінарних навичок: потрібно замочити сушені білі гриби на кілька годин, потім зварити в тій же воді, де замочували, додати кілька додаткових інгредієнтів – і через півгодини чудове блюдо буде готово. Для приготування знадобляться найпростіші продукти: цибуля, морква, локшину, картоплю, за бажанням можна використовувати плавлений вершковий сир і курячий бульйон.
Калорійність супу
Білі гриби можна віднести до дієтичних продуктів: їх калорійність складає 285 калорій на 100 грам. Такої кількості продукту вистачить на 5-6 повноцінних порцій супу, так що можна сміливо насолоджуватися смачним і ароматним частуванням, не турбуючись за свою фігуру.
Залежно від інших інгредієнтів калорійність готового страви може коливатися від 40 до 100 калорій на 1 порцію: якщо використовуєте тільки цибулю, моркву, трохи масла для пасерування і жменю вермішелі і картоплі, калорійність буде менше, а при додаванні жирного курячого м’яса або плавлених сирків – більше.
Однак, навіть у цьому випадку суп виходить низькокалорійним і прекрасно підходить для тих, хто любить смачно поїсти, але не забуває стежити за фігурою.
Суп з білих грибів з плавленим сиром
Інгредієнти (на 5 порцій):
- сухі білі гриби -45 г;
- вода -1,5 л.;
- картопля -455 г;
- цибуля -125 г;
- морква -125 г;
- плавлений сир-225 г;
- вершкове масло -25 г;
- сіль -5 м;
- чорний перець –? ч. л., опціонально.
Як готувати:
Відео рецепт
Суп з сушених білих грибів з локшиною
Інгредієнти (на 5 порцій):
- сушені білі гриби – 30 г;
- вода – 1,5 л.;
- цибуля ріпчаста – 100 г;
- морква – 125 г;
- локшина – 125 г;
- вершкове масло – 30 г;
- сіль – 5 г;
- лавровий лист – 1 шт.;
- свіжа зелень петрушки – 3-4 гілочки.
Приготування:
Відео приготування
Курячий суп з сушеними білими грибами
Інгредієнти (на 8 порцій):
- куряче м’ясо: крила, ноги, стегна, шийки – 400 г;
- вода – 2,5 л.;
- сухі білі гриби – 100 г;
- картопля – 300 г;
- морква – 2 шт.;
- ріпчаста цибуля – 2 гол.;
- вершкове масло – 45 г;
- дрібна вермішель – 75 г;
- сіль – 10 г;
- чорний перець – ? ч. л., опціонально.
Приготування:
Ароматний курячий суп з грибами готовий, можна приступати до дегустації!
Відео рецепт
Всі рецепти супу з сушених білих грибів прості в приготуванні. За бажанням, можете збільшити або зменшити кількість будь-якого інгредієнта, щоб адаптувати смак під ваші звички і уподобання. Чим більше грибів ви візьмете, тим більш насиченим вийде готову страву. Не забувайте проціджувати воду, в якій вымачивались гриби, інакше бульйон може вийти трохи каламутним.