Звичайні страви, приготовані за найпростішими рецептами, частіше нітрохи не поступаються складним кулінарних шедеврів. А все тому, що невеликий набір інгредієнтів укупі зі спеціями дозволяє нам отримати відмінну страву, багате пряними ароматами. Запечена індичка з картоплею зі сметаною в духовці є одним з таких страв. Як приготувати таку смакоту читайте далі.
Картопля з індичкою і сметаною в духовці в рукаві
Страви, приготовані з м’яса і картоплі з травами, чомусь відразу асоціюється з літнім сільським вечерею ну або хоча б з дачним застіллям. Сподіваємося, що наш рецепт приготування індички зі сметаною і картоплею в духовці буде Вам корисний. Ось такі інгредієнти нам потрібні:
- Філе грудки індички – 500 г;
- Картопля – 700-800 г;
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.;
- Масло рослинне – 1-2 ст. ложки;
- Базилік свіжий – 1-2 гілочки або сушений – ½ ч. ложки;
- Сіль, перець.
Сметанний соус:
- Сметана – 3-4 ст. ложки;
- Йогурт натуральний (без ароматичних добавок) 3 ст. ложки;
- Сік лимона – 2 ст. ложки;
- Цедра лимона – 1-2 щіпки;
- Базилік свіжий – 1-2 гілочки (або сушений 1 ч. ложка)
- Суміш мелених перців – ½ ч. ложки;
- Сіль за смаком.
Картопля ретельно вимийте, очистіть від шкірки.
Цибулю необхідно нашаткувати тонкими півкільцями.
Філе птиці ретельно вимийте, наріжте на невеликі шматки, складіть у глибоку миску. М’ясо необхідно замаринувати, для цього підготуємо сметанний маринад.
Інгредієнти, перелічені в списку «для соусу» змішайте, отриманою масою залийте філе птиці. Перемішайте, залиште маринуватися в холодильнику на 1-2 години.
Очищену картоплю наріжте кружечками, товщиною 6-7 мм Можна також порізати великими скибочками або брусочками, як Вам подобається.
Від рулону відміряйте рукав для запікання довжиною 45-50 см. Складіть у нього замариноване м’ясо, нашатковану цибулю, картоплю, масло, трохи солі, спеції, 2 гілочки базиліка. Якщо від м’яса залишився маринад – його також влийте в рукав.
Кінці пакету закріпіть спеціальними затискачами, які йдуть в комплекті з рукавом, акуратно струсіть, щоб інгредієнти перемішалися і наситилися соусом.
Пакет з вмістом укладіть на деко, зробіть кілька проколів зубочисткою або виделкою. Рагу з індички і картоплі зі сметанним соусом необхідно запікати в розігрітій до 180-200 градусів духовці приблизно 1 годину.
При подачі рекомендуємо прикрасити страву свіжими овочами (огірки, помідори). Приємного Вам апетиту!
Також на нашому сайті раніше ми публікували матеріал про те, як запекти філе індички в сметані. Переходьте за посиланням, знайомтеся з новими рецептами і корисними порадами.
