Як маринувати цибулю в оцті швидко

На пікніку прийнято смажити шашлики, і маринований цибулю в оцті стане кращим варіантом салату для смачного м’яса. Головне, знайти рецепт, який займе менше часу для приготування. Обговоримо, як маринувати цибулю в оцті швидко в домашніх умовах.

Зміст статті:

Господині маринують цибулю, додають в обжарку, салати, начинки, а ось сирої подобається трохи з-за гіркоти. Оптимальне рішення для цього – після нарізки промити в холодній воді 3 рази, ретельно переминая.

Зміст

Маринований цибулю в оцті швидкий

Перед початком приготування визначитеся з сортом лука, який збираєтеся маринувати. Є солодкі й гострі, але кращим варіантом вважається червоний, так як у нього немає неприємного присмаку і запаху.

Інгредієнти:

Цибуля.
Оцет.
Спеції.
Зелень.
Вода.

Як готувати:

Починаємо з маринаду. Змішайте 250 мл води з сіллю, цукром і оцтом. Кип’ятити нічого не треба.

Чищення цибулі, споліскування водою, шинкування кільцями або півкільцями.

Розфасовка отриманого маринаду по банках. Візьміть цибулю і покладіть на дно банки, а після залийте маринадом. Ретельно закрийте кришкою і приберіть в холодильник на півгодини. За цей короткий час закуска замаринується.

Для додання пікантної нотки додайте в маринад чорний перець і лимонний сік.

Відео рецепт

Кращий рецепт салату з цибулею

Є багато рецептів салату, де головним інгредієнтом виступає маринований лук. Розглянемо два найкращих варіанти. Чудовий варіант для смачного і поживного вечері.

Рецепт №1

Салат підійде тим, хто сидить на дієті, так як він низькокалорійний і досить ситний.

Інгредієнти:

М’ясо.
Маринований лук.
Яйця.
Майонез.

Приготування:

Спершу зваріть м’ясо, воно не повинно бути занадто жирним.

Яйця варимо круто.

Як тільки м’ясо приготуватися, почніть різати його тоненькою соломкою і покладіть на дно миски.

Поверх м’яса покладіть цибулю, попередньо трохи віджавши його.

Візьміть майонез і гарненько розподіліть поверх салату.

Яйця подрібніть і посипте салат зверху.

Рецепт №2

Салат теж дієтичний і ситний, тому підійде тим, хто стежить за вагою.

Інгредієнти:

Маринований лук.
Куряча грудка.
Копчений сир.
Яйця.
Майонез.

Приготування:

Зваріть курячу грудку і яйця. Натріть на тертці сир і яйця. Грудинку наріжте соломкою.

Розкладіть все шарами і кожен шар покрийте майонезом.

Принцип прошарку такий: м’ясо-сир-яйця.

Ось і готовий салат, але краще залишити його на 2-3 години в холодильнику для рівномірного просочення.

Найсмачніший рецепт до шашлику

Який пікнік без шашлику і маринованого лучка? Тому необхідно знайти найсмачніший рецепт, який здивує всіх друзів. Кращим рецептом стане класичний, з мінімальною кількістю інгредієнтів:

Інгредієнти:

Два види цибулі (червоний і білий).
Вода.
Оцет.
Спеції.
Зелень.

Нічого особливого в рецепті немає, але він найсмачніший з усіх.

Приготування:

Підготуйте ємність з щільно закривається кришкою, в яку покладіть цибулю, нашатковану півкільцями і зелень (кріп, петрушка).

Візьміть склянку теплої води і всипте в неї столову ложку цукру (без гірки), сіль, 3-4 їдальні ложки оцту. Заважайте, поки спеції повністю не розчиняться.

Залийте маринад в ємність. Несильно збовтайте і приберіть в холодильник. Воду кип’ятити не треба.

Як засолити зелений лук у банку і в пакеті

Літо – пора смачних фруктів і овочів. В цей час роблять заготовки на зиму. Крім фруктів і овочів, на зиму запасають і зеленню, наприклад, маринують зелений лук.

Інгредієнти:

Сіль.
Зелену цибулю.

Приготування:

У пакеті. Візьміть поліетиленовий пакет. Покладіть в нього цибулю і сіль, відправте в холодильник на 20 хвилин. Дістаньте з холодильника, міцно зав’яжіть пакет і відправте назад в холодильник на тривалий термін.

В банку. Взяти кілограм зеленої цибулі, нарізати, посолити, використовуючи 200 грам солі і розкласти по банках. Закрити кришкою і відправити в холодильник до зими. Заготівля буде готова через два тижні.

Краще покласти заготовку в спеціальні контейнери для овочів, так вони довше зберігають свіжість.

Крім засолювання, можна засушити цибулька в духовці або на сонці. У духовці потрібно сушити зелень з відчиненими дверцятами при температурі 40-50 градусів. Не відволікайтеся і постійно стежте за приготуванням, інакше цибулю згорить. Якщо віддаєте перевагу природну сушку, візьміть деко, накрийте марлею нарізану цибулю і залиште на сонці на два дні.

Як правильно маринувати червоний лук

Нічого особливого в приготуванні червоного цибулі немає, але краще слідувати рецептом, щоб не робити помилок.

Інгредієнти:

Червоний цибулю.
Спеції.
Винний оцет.

Приготування:

Рецепт трохи відрізняється від інших, так як маринад треба кип’ятити (для тих, хто не любить присмак вареного лука, підійде тепла вода).

Змішайте воду зі спеціями і відправляйте на вогонь.

Коли закипить, додайте оцет і почекайте приблизно 10 хвилин (можете додати духмяний перець або лавровий лист за бажанням).

Попередньо нарізану цибулю розкладіть по банках і залийте маринадом.

Корисні поради

Для маринаду переважно використовувати білий і червоний лук.

Різати краще тонкими півкільцями, так смак стане набагато яскравішим.

Заготовки на зиму роблять виключно зі свіжого зеленого лука.

Щоб овоч не перетворився в один великий клубок при заморожуванні, його попередньо нарізають і відправляють в холодильник на 3-4 години.

Щоб не проливати сльози при різанні, необхідно потримати ніж в холодній воді.

Щоб легше чистити, потримайте овоч деякий час у холодній воді.

Щоб прибрати гіркоту, промийте холодною водою.

Слідуйте простим вказівкам в рецептах і все вийде. Головне, бути уважним і старанним. Зверніть увагу на поради, які представлені в статті, щоб зробити смак краще і яскравіше. Нічого складного в приготуванні немає, але запам’ятайте: ні в якому разі не кип’ятіть воду, досить теплою і навіть холодної води для приготування маринаду. Спробуйте додати щось нове в маринад, удосконалюючи смак і роблячи страви набагато цікавіше. Головне, побільше практики і креативу.