Що можна приготувати вечерю швидко і смачно

Повсякденне середовище стає максимально швидка та блискавична. Будні приносять одні і ті ж питання. Особливо багато у домогосподарок. Таким питанням: що приготувати на вечерю швидко, просто і смачно. Ще є маса критеріїв до вечірнього прийому їжі. Такі, як: догодити смакам всіх членів сім’ї, щоб вечеря була ситним, але при цьому, дуже важливо, корисним для здоров’я, і не пробити дірку в сімейному бюджеті вибираючи відповідні інгредієнти. Але є величезна маса смачних рецептів салатів, гарячих м’ясних страв, незліченної кількості різноманітних гарнірів, серед перерахованих вище можна знайти не один десяток відповідних рецептів.

Вечеря — останній прийом їжі перед сном. Є два абсолютно розхожих думки, що вечеря має бути ситним і калорійним, друге, що за вечерю зійде склянку води і яблуко. Я дотримуюся середнього думки, вечеря повинен бути ситним, але в міру. Так як за свої здоров’ям потрібно слідкувати, а наїдатися перед сном, не найкорисніша справа. Але і мучити себе голодом не варто. Тому регулюємо обсяг порції і готуємо не тільки смачну вечерю, але і корисний. А ще одним не менш важливим критерієм буде, приготувати ситний і насичений корисними вітамінами вечерю можна досить швидко (у досвідчених господинь не займає більше 40 хвилин) і зберігаючи сімейний бюджет.

Зміст

Перший рецепт на обід: плов з свинини приготований на сковороді.

Цей рецепт є рятувальним колом у будь-дослідної домогосподарки. Приготований на вечерю плов з свинини сподобається всім членам сім’ї і не створить ілюзію що він приготовлений на швидку руку. Хоча часу, у дослідної господині, такий рецепт смачної вечері багато не відніме. А всі основні інгредієнти, як правило, завжди є на кухні.

Необхідні інгредієнти:

М’ясо свинини (краще шия) — 400 грам;
Морква — 1 штука;
Ріпчаста цибуля — 1 штука;
Рис (краще використовувати грубозернистий) — 300 грам;
Рафінована олія — 1 столова ложка;
Сіль і спеції — за необхідності.

Перший рецепт на обід: плов з свинини приготований на сковороді.

Процес приготування:

Процес приготування смачної вечері, у вигляді плову з свинини приготованого на сковороді, почнемо з того, що рис відправляємо під сильний напір холодної води і грунтовно його промиваємо.

Промитий рис пересипаємо в глибокий посуд і заливаємо його окропом повністю. Під закритою кришкою залишаємо його в сторонці.

Беремо дошку для нарізання і готуємо овочі. Ріжемо кільцями цибулю дрібними кубиками ріжемо моркву. На попередньо розігріту сковороду з гарячим рослинним маслом кладемо кільця цибулю і кубики моркви.

Поки смажаться на сковороді цибулю з морквою, можете зайнятися підготовкою свинини. Перед нарізкою промиваємо під струменем крижаної води і кладемо її на паперовий рушник, для вбирання зайвої вологи.

Свинину ріжемо на невеликі шматки.

Коли на луці в сковороді почне з’являтися золотистий відтінок, кладемо до них свинину і смажимо до появи у свинини ароматною скоринки.

Коли у наших інгредієнтів з’являться апетитні скоринки додаємо до них вже практично готовий рис (він став майже готовим завдяки повільній варіння в кип’ятку). Додаємо спеції і сіль і все ретельно перемішуємо.

З допомогою дерев’яної лопатки все рівномірно розподіляємо по сковороді, додаємо в неї окріп до повного занурення всіх інгредієнтів.
Щільно закриваємо кришкою сковороду і встановлюємо максимальний рівень вогню. Коли вміст сковороди закипить, встановлюємо мінімальний рівень вогню і готуємо ще 25 хвилин.
Після зазначеного часу вимикаємо і не піднімаючи кришки сковороди чекаємо ще 10 хвилин для повної готовності.

Другий рецепт для смачної вечері: Млинці з м’ясом на вечерю.

Неймовірно популярний і улюблений чисто російське блюдо. Змінюючи його начинки можна регулювати до якого часу живлення воно підходить. Ось рецепт млинців з м’ясом ідеально підійде для приготування смачного і швидкого вечері. Який ідеально підійде до смаку всім членам сім’ї, а господині не доведеться довго стояти на кухні.

Необхідні інгредієнти:

Коров’яче молоко (відразу кімнатної температури) — 1 літр;
Курячі яйця — 4 штуки;
Сода — пів столової ложки;
Пшеничне борошно — 3 склянки;
М’ясний фарш (краще яловичий) — 250 грам;
Олія рослинна — 1 столова ложка;
Масло вершкове — 1 столова ложка;
Сіль і спеції — за смаком.

Другий рецепт для смачної вечері: Млинці з м’ясом на вечерю.

Процес приготування:

В заздалегідь розігріту молоко розбийте три курячих яйця. Засипте за смаком солі, цукру і пів столової ложки соди. Ретельно збийте міксером, а при його відсутності віночком. Додаємо борошно і знову ретельно перемішуємо, контролюємо, щоб не утворилися грудочки. Додаємо масло, ще раз перемішуємо і залишаємо на 20 хвилин при кімнатній температурі.

Розігріваємо сковороду, додаємо в неї олію і кладемо яловичий фарш. Встановлюємо середній рівень вогню. Додаємо до фаршу нарізану кільцями цибулю і спеції. Ретельно перемішуємо. Смажимо 7 хвилин. Після додаємо воду і знижуємо рівень вогню до мінімального. Закриваємо сковороду кришкою і готуємо ще так півгодини.

Через зазначений час до м’ясного фаршу додаємо ще трохи води і розбиваємо одне яйце. Ретельно перемішуємо. Накриваємо кришкою і готуємо ще 7 хвилин.

Беремо вистояне тісто. Розігріваємо сковороду, додаємо в неї масло і смажимо класичні млинці. По готовності, кожен млинець змащуємо вершковим маслом.

З’єднуємо м’ясний фарш з млинцями шляхом загортання м’яса в млинець.

Рецепт третій: Куряче філе в томатному соусі з ананасами.

Поєднання таких інгредієнтів як курка і ананас вже давно стало постійним відвідувачем практично в будь-якому меню багатьох закладів. Не кажучи про те, що багато господинь застосовують таке поєднання у себе на кухні. Поєднання яскравого смаку ананаса і соковитою курочки створює неймовірне відчуття тандему, що безсумнівно сподобається всім членам сім’ї і гостям.

Необхідні інгредієнти:

Філе курки — 1 штука;
Ананаси консервовані — 200 грам;
Олія рослинна — 1 столова ложка;
Пшеничне борошно — 1 склянка;
Соус томатний (можна кетчуп) — 2 столових ложки;
Сіль і перець — за необхідності.

Рецепт третій: Куряче філе в томатному соусі з ананасами.

Процес приготування:

Готове куряче філе або вирізане з грудки філейна частина, перед приготуванням ретельно промивається під сильним струменем холодної води і видаляються частинки плівки. Кладеться на паперові серветки, щоб вони увібрали зайву вологу. Після цього нарізаємо його на середнього розміру шматочки.

Перед тим, як відправити курячі шматочки на сковороду, обваляйте їх у борошні для створення апетитною скоринки і більш швидкого і повного всмоктування томатного соусу.

Розігріваємо сковороду, наливаємо в неї рослинного масла і кладемо в неї курячі шматочки в борошні. Періодично перевертаємо для рівномірної прожарювання і появи ароматною скоринки. Посипаємо сіллю і спеціями за смаком.

Витягаємо ананаси з банки, викладаємо на паперові серветки і чекаємо, поки вони не вберуть зайвий сік.

Після 5 хвилин просмажування м’яса, додаємо в сковороду шматочки ананаса. Ретельно перемішуємо і смажимо на невеликому вогні.

Через 7 хвилин спільної прожарювання сковороду додаємо томатний соус. Дерев’яною лопаткою все ретельно перемішуємо. На мінімальному вогні готуємо ще 15 хвилин.

Подаємо до столу в гарячому вигляді. Як правило, гарніром до курячого філе з ананасом на вечерю подають рис.