Приготувати рибне блюдо за короткий час? Багато хто думають, що це щось з розряду фантастики. Однак є маса простих рецептів на швидку руку», при цьому страви виходять ароматними, соковитими, просто чарівними. Запечений минтай з помідорами і сиром в духовці як раз відноситься до їх числа.
Ароматна рибка з томатами і картоплею – покроковий рецепт
Минтай продукт з високим вмістом білка, але при цьому не жирний і поживний. Багато хто боїться готувати страви з рибою, побоюючись пересушити її. Томати, сметана і сир, які мають місце бути тут, дозволяють отримати дуже ніжну, м’яку текстуру. Щоб приготувати цю пишність нам знадобиться:
- Філе минтая (заморожене) – 800 г;
- Картопля – 7-8 шт;
- 1 середня цибулина;
- Томат – 3-4 шт.;
- Морква – 1 шт.;
- Сир – 120 г;
- Сметана – 200 г;
- Олія соняшникова – 2-3 ст. ложки;
- Спеції, сіль за смаком.
Філе минтая зараз продається практично в будь-якому магазині, тому шукати довго продукт не доведеться, та й інші інгредієнти легкодоступні. Рибку рекомендується розморожувати природним шляхом при кімнатній температурі або в холодильнику.
Важливо: відтавати філе можна за допомогою мікрохвильової печі або опустивши в теплу воду, так як м’ясо морської риби досить ніжне, воно вимагає до себе делікатного поводження.
Після дефростації минтай необхідно промити під холодною водою, обережно обсушити паперовими рушниками. Наріжте філе на невеликі шматочки, як показано на фото.
Очищену цибулину дрібно наріжте ножем. Моркву натріть на крупній тертці. Нарізані овочі обсмажте на сковороді з додаванням соняшникової олії.
Бульби картоплі вимийте, очистіть від шкірки, наріжте кубиками. Картоплю розподіліть на дно форми для запікання, посоліть, посипте спеціями. Залийте сметаною, як показано на фото.
Помідори розріжте навпіл, видаліть частину, де була плодоніжка. Томати необхідно нашаткувати кільцями, товщиною 6-8 мм
На картоплю викладіть овочеву зажарку, потім шматочки рибного філе. Минтай також необхідно трохи посолити і додати спеції.
Тепер залишається тільки розкласти нарізані томати і присипати тертим сиром. Жаростійкий посуд накрийте листом фольги, підігніть краю, щоб вони щільно прилягали.
Форму з заготівлею поставте в розігріту до 180°C духовку на 45-50 хв.
Подавати до столу страву краще гарячим, не забудьте прикрасити свіжої подрібненої зеленню. Запечене філе минтая в духовці з помідорами і сиром прикрасить будь-вечеря і дозволить насолодитися чудовим смаком. Приємного апетиту!
Чудовий вечерю для великої компанії – минтай з помідорами в духовці
Не знаєте чим нагодувати гостей, щоб страва була смачною, поживною і бюджетним? Зверніть увагу на наступний рецепт. Для цієї страви нам знадобляться наступні інгредієнти:
- Тушки минтая (заморожені, потрошеные) – 5-6 шт.;
- 2 середні цибулини;
- Томат – 5-7 шт.;
- Свіжа петрушка;
- Майонез – 4-6 ст. ложок;
- Олія соняшникова;
- Спеції: хмелі-сунелі, мелена чорний перець, паприка;
- Сіль.
Для початку підготуємо і замаринуем рибку. З минтая зріжте хвости, плавники, промийте під холодною водою. Кожну рибину розріжте на 3-4 шматочки, складіть у велику миску.
До риби додайте подрібнену ріпчасту цибулю, спеції, сіль. У такому вигляді залишаємо на 20-30 хв.
В цей час увімкніть духовку, щоб він прогрівся до температури 180-190°C.
Помідори наріжте великими часточками або півкільцями, петрушку подрібніть.
Лист, на якому будемо готувати страву, повинен бути з бортиком 3-5 см, так як в процесі запікання риба і томати дадуть багато соку.
Дно і стінки деко змастіть рослинним маслом, викладіть шматочки минтая з цибулею. Залишилися від маринаду соусом полийте рибу. Зверху розкладіть нарізані томати, змастіть все майонезом (можна замінити сметаною).
Встановіть деко в духовку на 20-25 хв.
За 5-7 хвилин до закінчення готування посипте блюдо подрібненою зеленню петрушки. Готову страву можна подавати на стіл. На гарнір відмінно підійде картопляне пюре, відварений рис. Приємного апетиту!
Якщо Вам хочеться дізнатись ще більше рецептів приготування минтая в духовці, перейдіть за цим посиланням. Тут Ви знайдете чотири чудові варіанти приготування цієї чудесної рибки з овочами.
