Дієтична курка в духовці

Їсти добре і смачно легко! І найкращим тому доказом служить запечене куряче філе в духовці. Дієтичний рецепт такої страви надзвичайно простий. Вам не доведеться простоювати біля плити кожну хвилину. Всього кілька дій, результатом яких стане смачне, поживне, корисне і дуже легке по калоріях блюдо.

У цій публікації зібрані кращі дієтичні страви з курки в духовці, приготувати які під силу кожному. Готове блюдо стане відмінним пригощанням як для дорослих, так і дітей.

Курка гриль в домашніх умовах

Це блюдо здатна скласти серйозну конкуренцію магазинним аналогам. Воно абсолютно не поступається за смаком, при цьому багато в чому корисніше і безпечніше прототипу. Всього 1,5-2 години запікання, і на вашому столі опиниться ароматна, з хрусткою скоринкою курка. У духовці дієтичний рецепт готується практично без втручання господині. Все, що вам потрібно, все правильно підготувати і періодично контролювати процес запікання.

Потрібно:

  • тушка курки на 2-2,5 кг;
  • сіль – 2-3 ч. л.;
  • рослинне масло – 2-3 ст. л.;
  • спеції по 1/3 ч. л.: мелена чилі, паприка, часник, базилік, мускатний горіх,
  • коріандр, імбир, чорний, запашний перець, гірчиця.

dieticheskaya kurica v dukhovke3 Дієтична курка в духовціКурка гриль в домашніх умовах

Приготування:

  • Курячу тушку цілу помийте, обсушіть паперовим рушником.
  • У мисочці змішайте спеції, сіль зазначені в рецепті.
  • Перемішайте спеції, додати 2-3 ложки соняшникової олії.
  • Перемішайте до кашоподібного стану.
  • Отриманою кашкою натріть курку зовні і всередині.
  • Розігрійте духовку. На деко поставте банку об’ємом 0,7 л. Налийте в неї воду кімнатної температури.
  • На банку настроміть курку так, щоб гомілки стосувалися дека.
  • Налийте на деко води так, щоб дно було вкрите.
  • Поставте деко з куркою (стоїть вертикально, насадженої на банку) запікатися. Запікайте 1 годину при температурі 180 градусів, ще 30-40 хвилин при температурі 200 градусів.
  • Доведіть до готовності. Перед подачею акуратно зніміть курку з банки, перекладіть на блюдо.

Філе запечене

Відмінним варіантом на вечерю стане запечене куряче філе в духовці. Дієтичний рецепт з лимоном приємно порадує навіть найвибагливішого гурмана. Готується таке блюдо швидко. Всього на його приготування та подачу буде потрібно не більше 60 хвилин.

Потрібно:

  • курячі грудки – 0,5 кг;
  • лимон – 1 шт.;
  • часник – 2-4 зубчики;
  • соняшникова олія – 2 ст. л.;
  • спеції по щіпці: мелена паприка, чебрець, перець чорний мелений,
  • розмарин, сіль.

dieticheskaya kurica v dukhovke4 Дієтична курка в духовціФіле запечене

Приготування:

  • За цією технологією можна готувати грудинку з кісточкою або окреме філе курки. У духовці дієтичний рецепт запікається близько 40 хвилин. Головне – правильно підготувати м’ясо.
  • М’ясо натирається сіллю з двох сторін.
  • Товченим часником натирається тільки шкурка (якщо грудинка) або верх філе.
  • Чебрець, розмарин, паприку змішайте кашку з соком лимона і маслом.
  • Пряною сумішшю натріть м’ясо з усіх боків. Якщо запікається грудка, акуратно відсуньте шкірку і намажте м’ясо під нею.
  • Коли час дозволяє, м’ясо залишають на 30-40 хвилин для маринування. Якщо часу немає, відразу дієтична курка запікається в духовці. У фользі загорнуте, таке м’ясо збереже всі соки всередині.
  • Для тих, хто любить скоринку, рекомендуємо запікати без покриття протягом 40 хвилин.

Медова курка в духовці

Якщо ви не знаєте, як приготувати дієтичну курку в духовці, щоб догодити всій родині, рекомендуємо рецепт з медовим соусом. М’яка і ароматна, з пікантним смаком, вона обов’язково сподобається дітям сподобається дорослим.

Потрібно:

  • куряча тушка – 1 шт. на 2-2,5 кг;
  • апельсин – 1 шт.;
  • часник 3-4 зубчика;
  • соєвий соус – 3 ст. л.
  • мед – 2 ст. л.;
  • сіль за смаком;
  • спеції (чорний перець, орегано, паприка)

dieticheskaya kurica v dukhovke5 Дієтична курка в духовціМедова курка в духовці

Приготування:

  • Тушку моєму зовні, всередині, висушуємо паперовим рушником. Нарізаємо на порційні шматочки, солимо.
  • Готуємо маринад: у мисці змішуємо соєвий соус, додаємо перетертий часник, паприку, орегано, додаємо мед. Якщо мед густий, трохи його розігріваємо, щоб вийшла рідка консистенція.
  • Змішуємо компоненти в кашку, поливаємо соком апельсина.
  • Маринуємо курячі шматочки в холодильнику 30-60 хвилин.
  • Викладаємо замариновану курку на деко, кладемо часточки апельсина.
  • Ставимо деко в розігріту духовку і випікаємо 1,5 години при температурі 180 градусів.

Курка з овочами і рисом запечена

Дієтична курка в духовці з овочами виходить соковитою і смачною. М’ясо готується без попереднього обжарювання, а значить — залишається корисним і дієтичним. Вживати таке блюдо добре тим, хто стежить за здоров’ям і зовнішнім виглядом.

Потрібно:

  • куряча грудка або філе – 0,5 кг;
  • перець болгарський – 2 шт.;
  • цибуля – 2 шт.;
  • стручкова квасоля (спаржа) – 300 гр.;
  • рис пропарений – 1 склянка;
  • бульйон курячий або вода – 2 склянки;
  • сіль – 1 ч. л.;
  • чорний мелений перець, асафетида, паприка, кумін все по ½ ч. л.

dieticheskaya kurica v dukhovke6 Дієтична курка в духовціКурка з овочами і рисом запечена

Приготування:

  • Змішуємо спеції в мисці. Використовуємо за смаком, можна брати більше, ніж 12 чайної ложки.
  • Куряче м’ясо нарізаємо слайсами середньої товщини.
  • Цибулю, болгарський перець зачищаємо, нарізаємо півкільцями.
  • Спаржу заморожену розморожуємо, ошпарюємо.
  • З’єднуємо м’ясо з овочами, додаємо суміш перців і акуратно перемішуємо. Залишаємо на 30 хвилин, щоб м’ясо стало ароматним.
  • Рис промиваємо, висипаємо на невелику форму для запікання, заливаємо 2 склянками бульйону. Зверху по всій площі викладаємо замариноване м’ясо з овочами, не перемішуючи.
  • Накриваємо деко фольгою, відправляємо на запікання в розігрітій духовці.
  • Готуємо 60 хвилин при температурі 180 градусів.

Простий рецепт курки в рукаві

Що може бути простіше, ніж запечена в рукаві курка в духовці. Дієтичні рецепти з фото дозволяють без праці приготувати ситний і здоровий обід. Адже для цього не потрібно багато зусиль. Досить з’єднати всі компоненти, помістити в рукав і запекти до готовності. Така страва стане просто знахідкою для новачка кулінарії, а також тих, що на дієті.

Потрібно:

  • курячі стегенця – 1 кг;
  • імбир – 2,5 см. кореня;
  • паприка мелена – 2 ч. л.;
  • кмин – за смаком щіпка;
  • коріандр – 2 ч. л.;
  • перець чилі мелений – 0,5 ч. л.;
  • часник – 3-4 зубки;
  • кефір – 0,3-0,5 л.;
  • цибуля – 1 шт.;
  • сіль за смаком.

Готувати стегенця в рукаві за рецептом рекомендуємо з запасом часу. М’ясо, залишене в маринаді на ніч, після приготування буде мати дивовижний смак, аромат і ніжну консистенцію.

dieticheskaya kurica v dukhovke7 Дієтична курка в духовціПростий рецепт курки в рукаві

Приготування:

  • Стегна курячі миємо, висушуємо на паперовому рушнику.
  • У мисці середнього розміру готуємо маринад: з’єднуємо спеції, сіль, розтертий часник.
  • Цибулю нарізаємо півкільцями середньої товщини, додаємо в миску.
  • Заливаємо спеції кефіром, ретельно вимішуємо.
  • В отриманий маринад опускаємо стегна, добре перемішуємо.
  • Залишаємо заготівлю маринуватися на ніч або кілька годин.
  • Після маринування поміщаємо вміст миски в рукав для запікання.
  • Зав’язуємо краї так, щоб маринад не витік.
  • Запікаємо при температурі 180 градусів 40 хвилин. Робимо температуру вище до 200 градусів, розриваємо верх рукава і запікаємо ще 20 хвилин. За цей час шматочки трохи підрум’яняться і будуть мати більш апетитний вигляд.

Запечена в духовці, дієтична, вона стане прикрасою святкового столу, головною стравою урочистої вечері. Для цього тушку необхідно помити, обсушити і замаринувати в маринаді, зазначеному вище. В рукав варто помістити цілком і запікати не менше години. Через це час верх рукава можна розрізати і дати зарум’янитися скоринці.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь