Смачні рецепти макаронної запіканки з фаршем

Для тих, хто не вміє готувати, стане справжньою паличкою-виручалочкою макаронна запіканка з фаршем, в духовці рецепт приготування страви займає близько півгодини. На швидку руку відварити макарони, доповнити їх фаршем і тертим сиром не складе труднощів! Гаряче ідеально для вечері. Воно припаде до вподоби усім членам сім’ї без винятку!

Рецепт запіканки з макаронів з фаршем досить калорійний. Тому краще подавати страву з великою кількістю овочів і свіжої зелені. Для приготування другого можна використовувати будь-по складу фарш. При цьому можна брати, як свіжий, так і заморожений напівфабрикат.

Зміст

Запіканка макарони з фаршем в духовці: рецепт з сиром

Сполучною компонентом в запіканці може виступати твердий сир, куряче яйце, вершки, змішані з борошном. Після приготування страви можна додати вершковий смак, якщо верх запіканки рясно змастити м’яким вершковим маслом. При бажанні у фарш можна додати різні овочі: помідори, кабачок, баклажан, болгарський перець. Свіжа зелень теж доведеться вельми до речі!

Випікати запіканку можна в будь жароміцної формі. Якщо посуд красива, то в ній можна відразу подати гаряче блюдо.

Інгредієнти:

· Яловичий фарш – 250 грам;
· Жирний свинячий фарш – 120 грам;
· Ріжки або будь-які інші макаронні вироби – 400 грам;
· Куряче яйце — 2 штуки;
· Твердий сир – 100 грам;
· Сметана жирністю 20% — 1 стакан (250 мл);
· Сіль – ¼ чайної ложки;
· Червоний перець, чорний перець, сушений кріп – по щіпці;
· Рослинна олія – 2 столові ложки;
· Свіжа зелень – 1 невеликий пучок за бажанням.

Запіканка макарони з фаршем в духовці: рецепт з сиром

Спосіб приготування:

Спочатку відварюємо ріжки в підсоленій воді 5-7 хвилин, тобто до напівготовності;

Два види фаршу змішуємо і підсмажуємо на олії до готовності, солимо, додаємо спеції за смаком;

Яйця збиваємо виделкою і змішуємо зі сметаною, додаємо трохи солі, спецій;

Форму для запікання змащуємо олією, викладаємо частину рожек потім фарш і залишилися макаронні вироби;

Заливаємо запіканку яєчно-сметанним соусом, посипаємо тертим сиром;

Страва готується при 180 градусах 20-25 хвилин або до появи рум’яної скоринки.

Рецепт макаронної запіканки з фаршем ідеально поєднується з томатним соусом. Приготувати його можна з свіжих помідор, які пропускають через блендер, приправляють оливковою олією, часником і улюбленими спеціями.

Вершкова запіканка вермишелевая з фаршем в духовці: рецепт без сиру

Рецепт макаронної запіканки з фаршем без сиру не менш популярний. Як правило, дітям готують саме його. Запікається страва також в духовці. При цьому витримувати страву в духовці до появи скоринки немає сенсу, так як сиру немає.

Смак готового блюда буде набагато цікавіше, якщо в склад додати томатний соус або помідор. Перед додаванням томату, його потрібно очистити від шкірки.

Інгредієнти:

· Яловичий фарш – 500 грам;
· Часник – 2 зубчики;
· Ріжки або гребінці– 300 грам;
· Курячі яйця – 2 штуки;
· Молоко – 1 склянка;
· Сіль, чорний перець, спеції – за смаком;
· Свіжа зелень – за смаком;
· Помідор – 1 штука;
· Рослинна олія – 2 столові ложки.

Вершкова запіканка вермишелевая з фаршем в духовці: рецепт без сиру

Спосіб приготування:

Ріжки відварюємо до стану «на зубок». Вони повинні бути м’якими зовні і злегка твердуватими всередині;

Яловичий фарш обсмажуємо в рослинному маслі, додаємо сіль, перець і спеції за смаком;

Помідори очищаємо від шкірки, нарізаємо на середні шматочки і пропускаємо через блендер;

Отримане томатне пюре додаємо до фаршу і тушкуємо 5-7 хвилин;

Додаємо до фаршу ріжки, вимішуємо до однорідності і вимикаємо вогонь;

Збиваємо яйця з молоком, трохи солимо, перчимо. Можна додати свіжу зелень;

Викладаємо ріжки з фаршем у форму, змащену рослинним маслом;

Заливаємо основу яєчно-молочною сумішшю і відправляємо в духовку, розігріту до 160 градусів, на 10-15 хвилин.

Оригінальний рецепт макаронної запіканки з фаршем і грибами

Навіть гурмани дадуть високу оцінку, здавалося б, простий макаронної запіканці, якщо в її склад додати гриби. Гриби можна використовувати свіжі, заморожені. З лісових грибів страва вийде неймовірно ароматним! Що стосується фаршу, то можна використовувати будь-який. Але більш щільним вважається курячий фарш.

Заливку роблять стандартну з яєць і молока. Якщо ви хочете зробити страву більш ніжним на смак, то молоко замінюємо жирними вершками. Звичайно, блюдо вийде більш калорійним, але і більш вершковим на смак.

Інгредієнти:

· Курячий фарш – 300 грам;
· Гриби – 200 грам;
· Ріпчаста цибуля – 1 штука;
· Ріжки – 300 грам;
· Курячі яйця – 2 штуки;
· Вершки 20% — 200 мл;
· Рослинна олія – 2-3 столові ложки;
· Сіль, перець, спеції – за смаком.

Оригінальний рецепт макаронної запіканки з фаршем і грибами

Спосіб приготування:

Ріжки відварюємо, воду зливаємо;

Гриби нарізаємо невеликими шматочками і обсмажуємо разом з ріпчастою цибулею близько 5 хвилин;

Курячий фарш змішуємо з грибами та цибулею. Смажимо 15-20 хвилин.

Додаємо сіль, перець, спеції, потім макаронні вироби;

Викладаємо основу для запіканки в ємність, змащену рослинним маслом;

Заливаємо основу збитим з вершками, яйцем і запікаємо в духовці 10-15 хвилин при температурі 160-180 градусів.

Рецепт запіканка макарони з фаршем та сиром дуже простий у виконанні. Його потрібно тримати на швидку руку, коли потрібно приготувати смачне і ситне блюдо.

Вам також може сподобатися:

Ніжні печериці фаршировані куркою і сиром

Шоколад: покроковий рецепт приготування

Самий смачний рецепт курячого шашлику

Рецепти простих закусок на природу

Подобаються наші статті? Передплачуйте та шукайте смачні і корисні ідеї chefmarket.ru 🙂

Спробуйте наш меню!

Вечеря за 20 хвилин

Дивитися меню