Ароматна, смачна запіканка з кабачків з куркою в духовці

Запіканка з кабачків з куркою в духовці – класне, легке блюдо. Його можна їсти навіть пізно ввечері, не боячись за свою фігуру. Якщо в процесі приготування не використовувати масло, то Ви отримаєте відмінне дієтичне ласощі.

На які тонкощі звернути увагу під час приготування

Цукіні, як і огірок, мало не повністю складається з води, тому її краще прибрати перед початком запікання страви, інакше зайва кількість соку може повністю зіпсувати смак, так і текстуру страви.

Нарізані (або терті) кабачки необхідно трохи посолити, залишити на 10-15 хвилин, потім долонею віджати виділилася рідина. Те ж саме стосується заморожених цукіні.

Якщо у Вас перезрілі або дуже стиглі кабачки, то обов’язково видаліть насіння і шкірку, залиште тільки м’якоть.

Щоб куряче філе не здалося прісним, так і в цілому смак запіканки вийшов пікантним, то м’ясо попередньо можна замаринувати з часником, травами або соєвим соусом.

Найпростіший спосіб приготування кабачкової запіканки з куркою в духовці

Цей рецепт найбільш поширений, хоч і має безліч різних аналогів. З цієї причини ми не можемо не розповісти про даному способі приготування, який можна вважати одним з класичних. Необхідні інгредієнти:

  • Молодий Кабачок – 2 шт.;
  • Сир твердий – 150 г;
  • Куряча грудка – 400 г;
  • Сіль, спеції за смаком.

Для соусу:

  • Молоко – 100 мл;
  • Борошно – 2 ст. ложки без гірки;
  • Масло вершкове – 50 г.
Читайте також:  Які продукти виводять воду з організму

Якщо плоди цукіні молоді, чистити їх не потрібно, достатньо лише нарізати кубиками. Трохи посоліть кабачки, почекайте 10 хвилин, потім відіжміть виділилася вологу. Сир натріть на крупній тертці.

Філе грудки наріжте невеликими шматочками, викладіть в посуд для запікання, змащену невеликою кількістю соняшникової олії, як показано на фото. Не забудьте посолити і посипати спеціями.95df3a9c57cea15c5657cf8777c6962f Ароматна, смачна запіканка з кабачків з куркою в духовці

Поверх м’яса розсипаємо рівним шаром нарізані кабачки, додаємо трохи приправ.7d53c7844be90a09f240f7a1c22a1861 Ароматна, смачна запіканка з кабачків з куркою в духовці

Далі ми підготуємо соус, трохи схожий з добре відомим «Бешамель». Вершкове масло розтопити в сотейнику на середньому вогні, потім влийте молоко, при цьому постійно помішуйте масу.2591a5182c32ec580b7d42bb10b01d06 Ароматна, смачна запіканка з кабачків з куркою в духовці

Після цього залишається тільки повільно всипати борошно, довести соус до однорідної густого стану і зняти з плити.

Отриманою масою залийте вміст форми.faaf095db67e13598a0ea04eb643654c Ароматна, смачна запіканка з кабачків з куркою в духовці

Запіканку необхідно готувати при температурі 180°C близько 25-30 хв. Незадовго до закінчення теплової обробки, заготівлю посипте тертим сиром.8035420a05731559934e4855bcef749e Ароматна, смачна запіканка з кабачків з куркою в духовці

Також можна прикрасити страву який-небудь подрібненою зеленню, наприклад, петрушкою або кропом. Такі запіканки часто виходять надмірно соковитими, все через рідини, якої так насичені кабачки.2f487c4c272ecf23c658367f64327c6a Ароматна, смачна запіканка з кабачків з куркою в духовці

Ніжна запіканка з кабачків з курячим філе – детальний рецепт з фото

Таке блюдо сповнене вітамінами, є досить легким. Все завдяки прекрасному поєднанню інгредієнтів. Ось, що нам буде потрібно для приготування:

  • Філе куряче – 400 г;
  • Кабачок – 1 шт.;
  • Сир «Моцарелла» — 70 г;
  • Сир Гауда – 100 г;
  • Перець болгарський солодкий – 50 г;
  • Оливки без кісточок – 10-12 шт.;
  • Соняшникова олія;
  • Сіль, спеції за смаком.

Для вказаної кількості продуктів нам потрібно не дуже глибока жароміцний форма, яку необхідно змастити соняшниковою олією.

Кабачок наріжте на тонкі шайби, посоліть і обсмажте їх з кожного боку за 2-3 хв. Бажано для цього використовувати сковороду з антипригарним покриттям, щоб процес обсмажування пройшов без додавання рослинного або вершкового масла.90a28a3401c4927f6908301eb057df9c Ароматна, смачна запіканка з кабачків з куркою в духовці

Моцарелу наріжте на тонкі скибочки, твердий сир необхідно натерти на середній тертці.

Перець необхідно вимити, зрізати ніжку, вичистити плід від насіння і порізати невеликими шматочками.

Читайте також:  Вишуканий Мартіні Роялі за оригінальним рецептом Дениса Темного

Куряче філе, нарізане невеликими кубиками, рівномірно розподіляємо на дні форми, солимо, додаємо трохи спецій.f2963c871cd83ee8979600c49edf09f5 Ароматна, смачна запіканка з кабачків з куркою в духовці

Поверх м’яса викладіть по колу шматочки кабачків, згідно з фото.759868d1ee8eabeeabaee05e98b6d354 Ароматна, смачна запіканка з кабачків з куркою в духовці

На цукіні викладаємо скибочки моцарели.d4b86f33cb9fba5faac110e621e1bffb Ароматна, смачна запіканка з кабачків з куркою в духовці

Зверху розсипте звичайний тертий сир.6a5f9e9c76a7dfa6365034278cd68d3a Ароматна, смачна запіканка з кабачків з куркою в духовці

Консервовані оливки розрізати навпіл, розкладіть по всій поверхні заготовки, а між ними розподіліть шматочки болгарського перцю.f0cbcf1b6990636d1679f5ee4ef08d12 Ароматна, смачна запіканка з кабачків з куркою в духовці

Ємність з овочами і м’ясом поставте в розігріту до 180°C духовку на півгодини. Якщо не хочете, щоб сир пересмажився і став хрустким, то прикрийте форму листом фольги.d66464903d01200f8b74c24edc68dfec Ароматна, смачна запіканка з кабачків з куркою в духовці

Ось така апетитна запіканка з курки з кабачками вийшла у нас в духовці. Приємного апетиту!

Запіканка-пиріг з курячою грудкою, овочами і часником

Щоб приготувати це чудове, ароматне, дивно смачне блюдо нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

  • Куряче філе – 450-500 г;
  • Цукіні – 2 шт.;
  • 1 середня головка ріпчастої цибулі;
  • Часник – 2 зубчики;
  • Яйце куряче – 2-3шт.;
  • Сир – 180 г;
  • Борошно – 2 ст. ложки без гірки;
  • Сир – 150 г;
  • Спеції: базилік, перець чорний;
  • Сіль.

Очищену від лушпиння цибулину наріжте тонкими півкільцями або чверть кільцями. Часник продавіть через спеціальний прес.

Кабачки наріжте кільцями, розділіть на дві частини. Твердий сир натріть на тертці.

Цибулю обсмажте на сковороді з додаванням соняшникової олії до золотистого відтінку, потім додайте часник, половину кільця цукіні. Тушкуйте овочі 5-7 хвилин, після цього зніміть з вогню, залиште на деякий час охолонути.a648c5a92599784fcc2bb9abbf27019b Ароматна, смачна запіканка з кабачків з куркою в духовці

Куряче філе відваріть в злегка підсоленій воді до готовності (для цього знадобиться не більше 20 хвилин), потім поріжте на невеликі шматочки. Відварене м’ясо також можна помістити в блендер і прокрутити буквально 1-3 сек.

У глибокій мисці за допомогою вилки роздушіть сир, додайте яйця, борошно, трохи солі і ретельно перемішайте. Потім додайте курку, обсмажені овочі і ½ частину тертого сиру. Знову все перемішайте.2339c9296558337b31ba3e69c198e49c Ароматна, смачна запіканка з кабачків з куркою в духовці

Читайте також:  Як варити курячий бульйон – рецепт з покроковими фото

Отриману масу викладіть у жаростійкий посуд, змащену маслом. Залишився кількість нарізаних кабачків рівномірно викладіть зверху, як показано на фото, а також додайте спецій.43869afc6d17b3e8e2bd518ef67ee386 Ароматна, смачна запіканка з кабачків з куркою в духовці

Ємність із заготівлею відправляємо в духовку на 20-25 хвилин, після закінчення цього часу посипте все тертим сиром, знову поставте в духову шафу на 10 хв.e4a56b556f0dc04b582f1dd8d2d8035d Ароматна, смачна запіканка з кабачків з куркою в духовці

Подавайте до столу як самостійне блюдо зі сметаною, свіжою зеленню. Приємного апетиту!2c60f00bd376f24f92f8d1f0ad2b0e34 Ароматна, смачна запіканка з кабачків з куркою в духовці

Як ми вже говорили, рецептів приготування запіканок, де одним з головних інгредієнтів виступає кабачок величезна кількість. Комбінуючи різні інгредієнти, кожен раз Ви отримуєте абсолютно нове, оригінальне, смачне блюдо. Переходьте за посиланням, і Ви дізнаєтеся як приготувати запіканку з кабачків з м’ясним фаршем в духовці.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь