Як швидко приготувати весняний салат зі свіжої капусти з редисом

Салат з капустою і редискою – корисний і смачний. Зараз, коли зовсім скоро поспіють свіжі овочі, можна робити з них салатики кожен день. Капуста багата вітаміном С. 200 грам з’їденої капусти забезпечує організму добову норму цього вітаміну.

aa2170bee4a044c0e92467105d08a013 Як швидко приготувати весняний салат зі свіжої капусти з редисом

Редиска теж дуже корисна. Вона сприятливо впливає на ШКТ. Союз капусти і редиски дуже вдалий. Салат виходить соковитим і смачним. Можна нашаткувати їх і заправити олією. А можна і додати до інших овочів або навіть м’яса.

Простий і смачний рецепт весняного салату з капусти з редисом

До шашличку цей салат підійде ідеально. Так само його можна подавати і до інших страв або перекусити їм перед вечерею.

c1e788edaee3ce6b3d9ef6674b72089b Як швидко приготувати весняний салат зі свіжої капусти з редисом

Інгредієнти:

  • Маленький качан капусти
  • Середній огірочок
  • Різноманітна зелень на смак
  • 5-8 редисок середнього розміру
  • Сіль на смак
  • Цукровий пісок — щіпка
  • Десертна ложечка оцту 9%

Приготування:

1.З капусти зняти мляві листя. За необхідності, промити її. Нарізати навпіл, зрізати качан. Накришити капустку тонкою соломкою. Якщо використовуєте пізню капусту, то її потрібно присолити і підім’яти руками. Це потрібно для того, щоб активувати процес виділення соку. Вона стане м’якше і ніжніше. Якщо будете тиснути сильно, вона перестане бути хрусткою.

Молоду, ранню капусту можна не віджимати руками. Вона і без цього соковита і не жорстка

237a9dc91ccac16e71f3ca89300a4e85 Як швидко приготувати весняний салат зі свіжої капусти з редисом

2.Огірочки і редис помити. За бажанням, можете очистити. Нарізати кружечками або напів-пластинками. Додати дрібно нарубану зелень. Використовуйте будь-яку підходящу для салатів – кріп, петрушку, зелену цибульку, кінзу і так далі.

3.В іншій мисочці з’єднати оцет з невеликою кількістю олії (приблизно 2 столові ложки). Якщо не хочете використовувати в страві оцет, можете замінити його на свіжий лимонний сік.

005aa16e55770b87c9c73a8a73e82833 Як швидко приготувати весняний салат зі свіжої капусти з редисом

4.Додати сюди цукровий пісок і сіль на смак. Старанно розмішати, щоб максимально розчинилися всі піщинки. Тепер суміш потрібно влити до овочів. Розмішати двома ложками. Після цього страву відразу потрібно подавати або охолодити годинку в холодильнику.

Як приготує капустяний салат з редискою і морквою з оцтом

Готується такий салатик дуже просто і швидко. Влітку всі продукти завжди під рукою. Та й взимку їх легко купити в будь-якому супермаркеті. Його обов’язково оцінять шанувальники правильного харчування.

1fe14e4190daaa822cedbe40e3ab4072 Як швидко приготувати весняний салат зі свіжої капусти з редисом

Інгредієнти:

  • 100 грам свіжої капусти (білокачанної)
  • Морквина невеликого розміру
  • Часточка часнику на смак
  • 6-7 редисок середнього розміру
  • Половина невеликої цибулини (краще салатного сорту)
  • Зелень на смак (різноманітна)
  • Половина чайної ложки оцту 9% (за бажанням)
  • Їдальня ложка масла пісного, краще ароматного
  • Сіль, цукровий пісок і мелений перчик на смак

Приготування:

1.Моркву помити й очистити. Тепер її потрібно подрібнити. Можете робити це звичайною теркою або спеціальної, для корейської моркви. Редиску промити, зрізати хвостики і нарізати підлозі-пластинками. Можете нарізати також кружечками, як вам подобається.

2d2354f5c9a162434028b6415b5c99ad Як швидко приготувати весняний салат зі свіжої капусти з редисом

2.Капусту тоненько нашаткувати. Злегка прим’яти руками або товкачиком, щоб скибочки пустили трохи соку. Так вони стануть ніжніше і соковитіше. Відправити до неї редис, огірочки. Дрібно нарізати зелень. Відправити сюди ж.

3.Пропустити в пресі часник. Відправити в салатик. Посолити, можна за бажанням додати щіпку цукрового піску. Приперчити на смак. Додати трохи оцту і масло.

4.Розмішати. Салат, нарізаний соломкою, легко перемішується двома ложками. Подавати до столу можна відразу.

Дуже смачний салат з пекінської капусти з огірками і редисом

Легкий, швидкий і корисний салатик. У літню спеку він освіжає і додає сил. А взимку нагадує про літо своїм завзятим хрускотом. Всі продукти прості і доступні в будь-який час року.

2ebaf04cc224d34b9dd3fb2c2e03ea51 Як швидко приготувати весняний салат зі свіжої капусти з редисом

Інгредієнти:

  • Пару невеликих огірочків
  • Чайна ложка лимонного соку
  • 200 грам капусти пекінської
  • Чайна ложка меду
  • 100 грам свіжої редиски
  • Їдальня ложка олії соняшникової
  • Сіль на смак
  • Кріп і інша зелень на смак

Приготування:

1.Капусту потрібно нарізати невеликими шматочками. Кому звичніше рвати її руками, можете робити так.

0773c6d2855170fa48fec8704047525b Як швидко приготувати весняний салат зі свіжої капусти з редисом

2.Посолити і трохи прим’яти руками, щоб стала м’якше і соковитіше. Огірочки помити і нарізати підлозі-пластинками. Відправити в одну миску з капустою.

3.Редиску помити і нарізати тонкими кружечками. Якщо вона занадто велика, можна нарізати її напів-пластинками, як і огірочки. Відправити в загальну масу.

affd94b542b3b6e2257364a70cc28f2d Як швидко приготувати весняний салат зі свіжої капусти з редисом

4.Дрібно нарізати зелень. Можете використовувати зелений цибулька, кріп, кінзу, петрушку. Щось одне або все потроху.

5.В іншій мисці змішати масло з медом. Якщо він густий, його потрібно трохи підігріти, щоб він став м’якшим. Додати сік лимона. Посолити і, за бажанням, додати меленого перчика. Цією сумішшю заправити салат і старанно розмішати його.

Готово! Приємного апетиту!

Готуємо салат зі свіжою капустою, редискою і яйцем для будь заправки

Яйце принесе звичного овочевого салату неповторної ніжності. Дуже корисний і смачний. Раджу спробувати!

7e19ea85651a327c22d5775ccdf4d879 Як швидко приготувати весняний салат зі свіжої капусти з редисом

Інгредієнти:

  • 200 грам капусти білокачанної
  • 2 відварених яйця (круто)
  • Трохи зелені на смак
  • 200 грам свіжої редиски
  • Сіль і перчик мелений на смак
  • Масло пісне/сметана/майонез для заправки на вибір

Приготування:

1.Капусту нарізати брусочками або соломкою, на ваш смак. Помістити в миску, трохи присолити і підім’яти руками. Не потрібно робити це надто старанно, щоб капуста залишилася хрусткою. Вона повинна лише трохи заблищати і не випускати багато соку.

37092d74ee975e02fb25844fe291f947 Як швидко приготувати весняний салат зі свіжої капусти з редисом

2.Перекласти її в миску, де плануєте вимішувати салат.

3.Редиску помити, обсушити від крапель води. Нарізати її на підлозі-пластинки або кружечками. Якщо вона занадто велика, то можна нарізати і на чверть-пластинки.

ba989bf6d0992ff3bfa0128ca1f49406 Як швидко приготувати весняний салат зі свіжої капусти з редисом

4.Яйця відварити до крутого жовтка. Остудити і, по можливості, охолодити. Так вони простіше нарезаться. Нарізати на 4 частини, а потім тонкими пластинками.

5.Усю зелень, яку ви приготували (цибуля, кріп і петрушка, наприклад) помити і обсушити від вологи. Дрібно нарубати і відправити в загальну масу.

b4725ef1e364685e5ce3f4abeed1ea75 Як швидко приготувати весняний салат зі свіжої капусти з редисом

6.Все добре розмішати. Спробуйте на смак. Підсолити або приправте, при потребі. Заправте на смак мазлом, майонезом або сметанкою. Салатик готовий і його можна їсти!

Салат з пекінської капусти, кольрабі з курячою грудкою, редисом і сиром

Я підгледіла цей рецепт в інтернеті. Він видався мені дуже цікавим і оригінальним. А на ділі виявився ще і дуже смачним. Виправдав всі мої очікування.

33069b099d418e50599fc182a3b173f7 Як швидко приготувати весняний салат зі свіжої капусти з редисом

Інгредієнти:

  • 2 середні курячі грудки
  • 150 грам свіжої редиски
  • Трохи олії, на смак
  • 150 грам кольрабі
  • Сіль на смак
  • 150 грам сиру кіски
  • 200 грам капусти пекінської
  • Пару часточок часнику

Приготування:

1.Першим ділом потрібно зварити м’ясо. Якщо ви плануєте використовувати тільки курку і не маєте планів на бульйон, м’ясо потрібно відправляти в киплячу підсолену воду. Але я вважаю, що курячий наваристий бульйон ніколи не буде зайвим. Тому, кладу грудки в каструлю і заливаю холодно водою. Сюди ж можна покласти лаврушку і горошини запашного перцю. Підсолити і варити до готовності.

3bcbb9f4626ef0c8edfac2d341d2dbd4 Як швидко приготувати весняний салат зі свіжої капусти з редисом

2.Тепер мяско потрібно повністю остудити. Щоб воно добре нарізалось, після остужения його краще охолодити. Тому, краще відварювати його завчасно. Очистити від шкіри і кісток. Нарізати невеликими шматочками.

3.Редиску помити, обсушити від крапель вологи і нарізати підлозі-пластинками. Якщо він дрібний, можна нарізати і кружечками.

083f1c1334b043311541e2b1e6410cf8 Як швидко приготувати весняний салат зі свіжої капусти з редисом

4.Косичку сиру розплести і нарізати дрібними шматочками. Його можна замінити будь-яким іншим сиром. Але краще копченим.

5.Капусту розібрати на листочки, промити і висушити від води. Нарізати брусочками або не дуже тонкою соломкою. Кольрабі вимити, очистити і натерти на тертці. Можна тонко нарізати ножем.

6.Всі підготовлені продукти з’єднати в одній мисці. Додати натертий на тертці часник і подрібнену зелень. Посолити і заправити. Розмішати і можна подавати до столу.

Салат з капустою, огірком і редисом до сметано-гірчичної заправки

Цей салат дуже простий у приготуванні. З ним впорається навіть той, хто далекий від готування. Спробуйте! Адже він ще і дуже смачний.

904ecfd2210af91fd5972ffe128c85e6 Як швидко приготувати весняний салат зі свіжої капусти з редисом

Інгредієнти:

  • 250 свіжої редиски
  • Сіль та цукровий пісок на смак
  • Пару чайних ложок лимонного соку
  • 250 грам свіжих огірочків
  • 2 чайні ложки гірчиці
  • 3 відварених круто яйця
  • Зелень на смак
  • Кілька зелених листя пекінської капусти або пучок свіжого листового салату
  • 2 столові ложки олії соняшникової
  • 60 грам сметанки

Приготування:

1.Відразу підготуйте салатницю, в якій плануєте подавати страву. Листя капусти помити, обсушити від крапель вологи і порвати на дно посуду.

e160175b5ac033adf4754f4869dd4e67 Як швидко приготувати весняний салат зі свіжої капусти з редисом

2.Помити огірочки і редис. Нарізати їх акуратними тонкими кружечками. Якщо овочі занадто великі, то можна нарізати на підлозі або чверть-пластинки. Відправити на салат.

3.Зелень цибулі, якщо ви її використовуєте, нарізати великими шматочками. А білу його частина краще нарізати дрібно. Петрушку і кріп дрібно нарубати. Всі відправити до решти продуктів.

8412db626e24ac748525da9087a04647 Як швидко приготувати весняний салат зі свіжої капусти з редисом

4.Яйця відварити, остудити і, по можливості, охолодити. Так вони легше нарізаються. Очистити і нарізати на 4 частини кожен. Перекласти в інший посуд, окремо.

5.В іншій мисці перемішати сметану з гірчицею. Якщо сметанка кисла, можна додати трохи цукру, щоб збалансувати смак. Також вмішати сюди пісне масло. Присолити і поперчити на смак. Розмішати до однорідності.

c3f30de97d4da7c7e2952ecdcfb0b3d8 Як швидко приготувати весняний салат зі свіжої капусти з редисом

6.У салат відправити заправну масу. Все добре вимішати. Це зручно робити двома вилочками або паличками. Розмішуйте акуратно, але старанно.

7.Перед подачею розкласти на салатик яйця.

Відео рецепт капустяного салату з редисом і полуницею

Чи пробували ви коли-небудь додати в овочевий салатик полуницю? Якщо ні, то обов’язково спробуйте. Смак незвичайний і оригінальний. Словами не описати. Тут треба пробувати. Автор цього відео-ролика розповість, як смачно приготувати таку страву.

Приємного перегляду!

Овочеві салати радують нас багатством фарб і смаку в будь-який час року. Але взимку овочі вже не ті. А ось влітку – інша справа. Свіжі, соковиті, прямо з грядочки. Як тут не приготувати салат?! Адже на зиму потрібно запасатися вітамінами, бажано у свіжому вигляді.

Користь овочевих салатів незаперечна. Особливо, з капустою. До неї відмінно підійдуть і інші овочі – редис, огірок, редьку, помідори і так далі. Та й ковбаска, сир і навіть куряча грудка теж не стануть зайвими.

Забирайте статтю собі в соціальні мережі. Адже зовсім скоро поспіє перший урожай! Раджу спробувати кожен салатик в справі!

Всього вам доброго! До швидких зустрічей!

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь