Як приготувати салат з папороті — дуже смачні рецепти з м’ясом

А ви коли небудь пробували салат з папороттю? Якщо ні, то повірте Ви багато чого втратили, познайомтеся з нашою добіркою салатів з папороті з м’ясом і це буде ваш улюблений салат. Ну, а якщо Ви вже пробували, то напевно, не відмовитеся приготувати його в різних варіаціях.

c4471a8b7db5f729c65a19061ee49194 Як приготувати салат з папороті — дуже смачні рецепти з мясом

Існує дуже багато видів папороті, однак не всі вони їстівні, є навіть отруйні. Наші салати ми будемо готувати з виду Орляк. Це блюдо у нас не таке популярне, як у східних країнах, тому якщо Ви хочете урізноманітнити свій стіл, то це відмінний варіант.

Папороть Орляк не тільки їстівний, але і дуже корисний. Так як містить А, В, Е і РР, вітаміни. А ще він має унікальну властивість виводити з організму радіаційні і токсичні речовини. Саме тому в Японії після ядерних атак ця рослина стала активно вживатися в їжу.

Як приготувати гострий салат з папороті з м’ясом і соєвим соусом

Відкриє нашу добірку рецепт гострого салату з папороттю і м’ясом. Любите гостреньке, тоді записуйте процес приготування і втілюйте блюдо в життя!

a0e51667aedcda3062efeb045e63c973 Як приготувати салат з папороті — дуже смачні рецепти з мясом

Самий важкодоступний продукт в цьому рецепті це папороть, адже продається не в усіх магазинах, а якщо сказати точніше, то рідко де зустрінеш його на вітрині. Тому зазвичай його доводиться замовляти через інтернет і тут потрібно бути гранично акуратними, так як я вже згадувала, що не всі види папороті їстівні.

Інгредієнти:

  • Папороть — 500 гр
  • Свинина — 300 гр
  • Перець чилі — 1 шт
  • Фенхель — 1 шт
  • Соєвий соус — 1 ст. л.
  • Оливкова олія — 1 ст. л.
  • Кунжут — 1 щіпка
  • Кунжутне масло — 2 ст. л.
  • Спеції для м’яса — за смаком

Почнемо приготування з оброблення м’яса — моєму свинину, нарізаємо його невеликими довгими скибочками. Солимо їх, додаємо улюблені спеції і перемішуємо. Трохи даємо часу промаринуватися, буквально 10-15 хвилин.

5cab3d505d3b143e1015a25d0e9816f2 Як приготувати салат з папороті — дуже смачні рецепти з мясом

Розігріваємо сковороду на вогні, наливаємо оливкову олію, обсмажуємо невеликими порціями шматочки на сильному вогні з двох сторін.

86709d667bccfdbb0e48ecd939a32218 Як приготувати салат з папороті — дуже смачні рецепти з мясом

Поки м’ясо жариться нам потрібно нарізати на колечка перчик чилі і фенхель. Ви можете регулювати гостроту страви додаючи більше або менше перцю. Обсмажуємо фенхель і чилі на тій сковороді, де було обсмажене м’ясо, до цього моменту ми вже пересмажили все м’ясо.

f328c8173c5651d1ec8b44a934cba5c8 Як приготувати салат з папороті — дуже смачні рецепти з мясом

Трохи обсмаживши овочі додаємо до них папороть, а через 5-7 хвилин викладаємо до всього цього і м’ясо. Далі через 5 хвилин викладаємо все в салатник, залишається тільки заправити страву. Змішуємо соєвий соус з кунжутним маслом, вливаємо в салат і перемішуємо, а зверху посипаємо кунжутом. Гострий салат з папороті з м’ясом готовий до подачі на стіл.

Рецепт дуже смачного салату з папороті з м’ясом по-корейськи

Теж досить гострий специфічний салат з папороті з м’ясом по-корейськи. Я думаю, що всім відомо особливості корейської кухні — це досить таки пекучі страви. Тому якщо Ви любите таку їжу, не роздумуйте — готуйте.

3611a5bbce86cbd44b364388ea558037 Як приготувати салат з папороті — дуже смачні рецепти з мясом

Чудовою особливістю даного рецепту є те, що чим би Ви не заправили салат він буде смачний! Можна зробити 2 порції — одну з рослинним маслом, а іншу з майонезом і кожен зможе вибрати салат з тієї заправкою яка йому найбільше подобається.

Інгредієнти:

  • Папороть солоний — 100 гр
  • М’ясо свинина — 300 гр
  • Огірок — 1 шт
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт
  • Морква по-корейськи — 100 гр
  • Перець болгарський — 1 шт
  • Сіль і спеції — за смаком
  • Заправка — майонез/масло рослинне

Отже, почнемо приготування нашого страви з того, що викладемо солоний папороть на обробну дошку і поріжемо його на короткі смужки.

762e8c23551143555c66d7901d92257e Як приготувати салат з папороті — дуже смачні рецепти з мясом

На розігріту сковороду висипаємо заготівлю, трохи обсмажуємо, близько 5 хвилин. Потім додати дрібно нарізану ріпчасту цибулю і тушкуємо ще стільки ж. Далі викладаємо в тарілку, застелену паперовими серветками, щоб вбралося зайве масло.

a9f37982225f54f7b15be4ba567549d3 Як приготувати салат з папороті — дуже смачні рецепти з мясом

Паралельно миємо й ріжемо на смужки м’ясо, теж обсмажуємо його до скоринки. При цьому додаємо в нього сіль і улюблені спеції.

42c901bb7eb9ebcc2d83080e6107ec93 Як приготувати салат з папороті — дуже смачні рецепти з мясом

Так само ще потрібно трохи згасити на сковороді болгарський перець. Залишилося тільки огірок нарізати смужками або натерти на тертці і додати до решти суміші.

9df7c0ac8b53828c602616bb303b2296 Як приготувати салат з папороті — дуже смачні рецепти з мясом

Викладаємо всі підготовлені інгредієнти в салатники і заправляємо їх, даємо буквально 5 хвилин просочитися і подаємо до столу.

Салат зі свіжого папороть Орляк з м’ясом свинини і морквою

А тепер уявляю Вашій увазі легкий салат з папороті з м’ясом і морквою. Легким я його називаю, бо папороть у нас не солоний і не смажений, а відварену, що робить страву більш дієтичним і корисним.

ccc81b38b455f75d68b703f819519f7a Як приготувати салат з папороті — дуже смачні рецепти з мясом

Список продуктів для цього рецепту не великий, та й приготування займає зовсім небагато часу, тому такий салат можна запросто встигнути приготувати коли гості вже на порозі.

Інгредієнти:

  • Свіжі пагони папороті Орляк — 500 гр
  • Морква — 2 шт
  • Цибуля — 1 шт
  • Часник — 2-3 зубчики
  • М’ясо свинина — 200 гр
  • Сіль — за смаком
  • Олія для смаження — 1 ст. л.

Гарненько моєму папороть, обробляємо його (видаляємо засохлі частини і так далі), нарізаємо на невеликі палички, приблизно по 5-7 див.

ec71b4438d7c3caee9ee151fba316c0a Як приготувати салат з папороті — дуже смачні рецепти з мясом

Набираємо в каструлю води, ставимо її на вогонь, доводимо до кипіння, закидаємо туди наша рослина. Солимо і закриваємо кришкою. Будемо варити його на сильному вогні 5 хвилин.

ad827131dadaccc8c9a86ca4f49a275b Як приготувати салат з папороті — дуже смачні рецепти з мясом

А поки нарізаємо цибулину кільцями, обсмажуємо на розігрітій олійною сковороді. Так само нам знадобиться багато моркви. Моєму її, чистимо від шкірки і натираємо на крупній тертці.

a7272f24482956a0dbea2de0d62be4f5 Як приготувати салат з папороті — дуже смачні рецепти з мясом

Додаємо її до цибулі і тушкуємо, поки не стане м’якою. Можна трохи посолити і приправити суміш. На цій же сковороді ми посмажимо м’ясо (м’якоть), попередньо помиємо його, наріжемо на кубики або смужки. Ми використовуємо свинину, але в цьому рецепті можна її можна замінити на курячу грудку, так само будемо дуже смачно. Змішуємо всі інгредієнти в салатник і блюдо готове. Його в принципі можна і не заправляти, але якщо Вам хочеться більшої соковитості, то можна заправити її маслом або майонезом.

Готуємо салат з папороті з м’ясом яловичини і соєвим соусом

А ось теж пікантний варіант салату з папороті з м’ясом, на цей раз будемо готувати його з соєвим соусом. Як розумієте страва вийде досить гострий і солонуватий.

176480f2895baf53502d91c07b64c105 Як приготувати салат з папороті — дуже смачні рецепти з мясом

В цьому блюді головна додати побільше різноманітних спецій, крім перелічених так само можна додати паприку всіх видів, а так само чебрець, шафран та інші Ваші улюблені приправи.

Інгредієнти:

  • М’ясо яловичина — 500 гр
  • Папороть солоний — 300 гр
  • Соєвий соус — 1/3 склянки
  • Морква — 1 шт
  • Цибуля ріпчаста червоний — 1 шт
  • Лимон — половина
  • Часник — 2 зубчики
  • Куркума — за смаком
  • Кріп сушений — за смаком
  • Петрушка сушена — за смаком

Насамперед нам потрібно підготувати м’ясо — тому моєму його під краном, обсушуємо від зайвої вологи, нарізаємо невеликими шматочками і заливаємо соєвим соусом. Десь 10 хвилин чекаємо поки яловичина замаринується.

8cc88adc61580cbd0ca6629f36ed8f6c Як приготувати салат з папороті — дуже смачні рецепти з мясом

Викладаємо на гарячу промаслений сковороду і обсмажуємо з двох сторін. Далі додаємо до нього кружечки лимона (кладемо прямо зверху м’яса). Цибулю шаткуємо кільцями і теж додаємо до м’яса. Перемішуємо все, даємо ще трохи просмажиться.

b03056b806234a27dcc1658c375f9d0a Як приготувати салат з папороті — дуже смачні рецепти з мясом

Солоний папороть ріжемо, додаємо до нього часник, видавлений через прес і терту на тертці моркву. Перемішуємо папороть з смаженим м’ясом, викладаємо в салатник. Щедро посипаємо спеціями і відправляємо на стіл. Приємного апетиту!

Смачний салат з папороті з курячою грудкою і грибами

Дуже ситний салат з папороттю, так як крім м’яса ми будемо додавати ще й гриби. У нашому випадку це білі гриби, Ви можете додати будь-які легко доступні і їстівні, наприклад, шампіньйони, вони продаються в будь-якому супермаркеті.

01067d23f509a8d77cbdc83b2b0f1b78 Як приготувати салат з папороті — дуже смачні рецепти з мясом

У нашому рецепті ми використовували з спецій тільки чорний мелений перець і сіль, так як при такому наборі продуктів і так дуже багатий смак, але Ви можете ще більше урізноманітнити блюдо і приправити його на свій смак.

Інгредієнти:

  • Папороть – 300 гр
  • Гриби білі – 500 гр
  • Ріпчаста цибуля – 1 шт
  • Куряча грудка – 1 шт
  • Листя салату – 50 гр
  • Часник – 2 зубчики
  • Сіль і спеції – за смаком

Обробляємо свіжозібрані або куплені грибочки, а саме моєму їх в тазу, кілька разів міняючи воду і перебираємо від червивих.

39b7903d1169afa1086e45db32a392c2 Як приготувати салат з папороті — дуже смачні рецепти з мясом

Нарізаємо їх будь-яким зручним способом, скидаємо на розігріту сковороду з маслом. Поки біленькі обсмажуються, швидше, чистимо і шаткуємо цибулю. Відправляємо його теж на сковороду і перемішуємо з грибами.

a8d69e3d7481343871adb4c40e72c8df Як приготувати салат з папороті — дуже смачні рецепти з мясом

Папороть у нас теж свіжий, тому так само моєму його, відбираємо тільки хороші частини рослини, не зів’ялі, не сухі. Готуємо каструлю, заповнюємо її водою, доводимо до кипіння і варимо в ній папороть, поки він не стане пружним. Далі дістаємо його шумівкою і остуджуємо. Коли рослина прийме кімнатну температуру у нас з’являється можливість нарізати його так трубочки.

4f054343b649f1b87e88b66d975f923c Як приготувати салат з папороті — дуже смачні рецепти з мясом

Курячу грудку нарізаємо за допомогою гострого ножа, відправляємо смажиться на ту сковороду де ми смажили гриби. Курці не знадобиться дуже багато часу, щоб приготуватися, приблизно через 10 хвилин вона буде вже прожарена.

Промиті листя салату рвемо руками, змішуємо всі наші інгредієнти – це гриби, грудка, папороть і подрібнений часник. Можна скористатися заправкою, наприклад майонезом або якщо хочете пом’якшити салат то сметаною.

Відео рецепт приготування салату з папороті з тушкованою свининою

Ось така добірка рецептів салату з папороті з м’ясом випала на Ваш суд. Я сподіваюся, що хоча б один запал Вам у душу і обов’язково буде приготовано. Адже таке блюдо дуже виграшно і незвично виглядає за святковим столом, ніж обридле, хоч і класичне Олів’є. Всім вдалих кулінарних експериментів!

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради на кожен день
Залишити відповідь