Як тільки на прилавках з’являється перший свіжий щавель, ми згадуємо що непоганого було зварити з нього щі. Сама по собі ця трава є дуже корисною, оскільки містить велику кількість вітамінів в першу чергу, а так само В, ДО, ВВ і Е, що допомагає впоратися з весняним авітамінозом. До того ж вони будуть зварені на курячому бульйоні, що додає страві ще більше користі.
У нашій статті ми розповімо Вам, як урізноманітнити свій обід суп з щавлю на курячому бульйоні в різних варіаціях. Готувати таке блюдо дуже просто, досить швидко і це великий плюс, так як в теплу погоду зовсім не хочеться проводити на кухні за кілька годин біля плити.
Прості зелений борщ з щавлю на курячому бульйоні з яйцем
Дуже простий, апетитний рецепт щей з щавлю з яйцем на бульйоні з курки. Купа вітамінів в одній тарілці, раджу спробувати і Вам, незадоволених не буде це точно.
Для супу нам потрібно не дуже багато продуктів, що не може не радувати, адже такі щи можна приготувати не тільки вдома, але і наприклад на дачі або на відпочинку
Інгредієнти:
- Курячий бульйон — 3 л
- Картопля — 4 шт
- Щавель -100 гр
- Яйця курячі варені — 3 шт
- Цибуля ріпчаста — 1 шт
- Зелень свіжа — за смаком
- Сіль, перець і спеції — за смаком
Отже, у нас вже заздалегідь був готовий курячий бульйон і зварені яйця, тому наше приготування супу буде дуже швидким.
Картоплю помиємо, очистимо від шкірки, далі наріжемо невеликими брусочками і викладемо в киплячий бульйон.
Нашинкуем очищений ріпчасту цибулю на обробній дошці і обсмажимо його на крапельці соняшникової олії, додаємо в суп.
Коли картопля буде майже готова, чистимо яйця від шкаралупи, ріжемо їх кубиками. Їх ми також відправимо в каструлю. Залишається додати тільки останній інгредієнт — це зелень.
Моєму щавель і іншу зелень, нарізаємо їх досить дрібно, опускаємо в борщ за 5 хвилин до кінця приготування, виходить, що через 15 хвилин після того, як засипали картоплю. Довариваем і даємо настоятися під кришкою ще хвилин 10. Можна розливати по тарілочках — смачний і корисний обід готовий!
Борщ з щавлю на курячому бульйоні з овочами в мультиварці
Зараз багато господинь настільки звикли користуватися допомогою сучасної техніки, що навіть суп варять в мультиварці. Що є досить зручним для тих, хто не має в своєму розпорядженні великою кількістю часу. Припустимо вранці перед роботою можна завантажити всі продукти, запустити програму, щі зваряться і настоятися без Вас. Ось така виходить істотна економія часу, адже не доводиться чергувати біля плити.
Ми використовуємо самі прості і свіжі продукти, щоб отримати дійсно смачний обід. Рецепт підходить для будь-мультиварки, але з поправками на індивідуальні функції.
Інгредієнти:
- Курячі стегна – 4 шт
- Морква – 1 шт
- Ріпчаста цибуля – 1 шт
- Картопля – 4-5 шт
- Помідор – 1 шт
- Щавель – 100 гр
- Свіжа зелень – 50 гр
- Соняшникова олія — 2 ст. л.
- Сіль – 1 ст. л.
Починаємо приготування з підготовки всіх продуктів. Для початку очищаємо цибулю від лушпиння і шаткуємо його, так само моркву потрібно почистити, натерти на тертці. Ще для засмажки будемо використовувати томат, так вона стане більш соковитою. Вимиємо помідор і гострим ножем нарізаємо на дрібні кубики.
На дно чаші наливаємо масло, включаємо режим «Смаження», закидаємо туди те, що підготували і періодично перемішуємо. Поки овочі тушатся, промиємо курячі стегна під проточною водою, обріжемо зайву шкіру (для тих хто хоче не дуже жирний суп, шкуру можна прибрати зовсім).
Викладаємо м’ясо в чашу мультиварки, перемішуємо його з засмажкою, тушкуємо ще 10 хвилин. За цей час ми встигаємо вимити, почистити і нарізати картоплю дрібними брусочками.
Додаємо овоч до решти вмісту мультичаши, перемішуємо, заливаємо 1,3 літрами гарячої води. Міняємо режим на «Суп», у нас виходить 40 хвилин, час приготування залежить від конкретної моделі (у нас Редмонд). А ми поки підготуємо щавель — моєму, даємо стекти зайвій воді. Далі відрізаємо «хвостики», ріжемо невеликими смужками. Так само ми взяли трохи свіжої зелені (цибуля і кріп), так само помили і порізали її.
За 10 хвилин до закінчення часу, відкриємо кришку мультиварки, завантажимо в чашу змішану зелень. Ось і всі чекаємо закінчення часу, трохи даємо настоятися і подаємо на стіл. Можна додати в тарілку варене яйце, сметану і нарізати для всіх свіжого хлібця. Приємного апетиту!
Варимо прості борщ зі щавлем і куркою без картоплі
Хочете легкого низькокалорійного супчика? Будь ласка, Вашій увазі представляються борщ з щавлю без додавання картоплі. Супер смачно і дуже швидко, такий девіз нашого апетитного супу. Обов’язково спробуйте!
Таке перше блюдо в принципі можна зварити не на бульйоні, а просто на воді, але ми для більшої ситності будемо варити все таки на курячому м’ясі.
Інгредієнти:
- Курка(будь-яка частина) — 200 гр
- Щавель — 300 гр
- Цибуля ріпчаста — 1 шт
- Морква — 1 шт
- Яйця курячі — 4 шт
- Сіль, перець і спеції — за смаком.
Насамперед нам потрібно зварити м’ясний бульйон, тому беремо підходящу каструлю, викладаємо туди курку. Можна використовувати абсолютно будь-яку частину, спинку або грудку, що Вам більше всього подобається. Солимо воду і кладемо лавровий лист.
Поки займемося засмажкою для нашого супу. Моркву очищаємо від шкірки і натираємо на тертці (велике перетин), цибуля так само очищаємо, досить дрібно шаткуємо. Кладемо на розігріту масляний сковороду і обсмажуємо спочатку цибулю, а потім моркву. Додаємо до готового бульйону, він відразу набуває красивий колір.
Від щавлю відрізаємо «ніжки», дрібно нарізаємо. Відправляємо її в суп, варимо 5-10 хвилин.
Поки вариться щавель, в глибоку миску розбиваємо яйця і гарненько перемішуємо їх виделкою або вінчиком. У готові щи вливаємо яєчну суміш тонкою цівкою при цьому постійно помішуючи. Трохи дайте часу настоятися і він готовий до вживання. Приємного апетиту!
Дуже смачні щі зі щавлем і рисом на курячому бульйоні
Хочете чогось ситного і смачного? Приготуйте борщ з щавлю з рисом на бульйоні з курки. Рис дійсно швидко надає нашому організму приплив енергії і сил, тому виходить повноцінний обід, до якого ще можна додати свіжоспеченого хліба і сметану.
Приготування за цим рецептом, так само не займе у нас занадто багато часу, особливо якщо заздалегідь готовий бульйон. Продукти використовуємо звичайні, але свіжі.
Інгредієнти:
- Спинка куряча — 1 шт
- Щавель — 150 гр
- Морква — 1 шт
- Цибуля ріпчаста — 1 шт
- Рис — 150 гр
- Картопля — 2 шт
- Яйця курячі варені — 2 шт
- Сіль, перець і спеції за смаком
Так як у нас немає готового бульйону ми приготуємо його, для цього промиємо спинку під водою, обріжемо зайву шкіру, помістимо її в каструлю з водою. Починаємо варити і продовжувати підготовку продуктів для супу.
Гарненько промиваємо рис під краном, поки вода не стане прозорою і далі в глибокій чашці замочуємо його ще хвилин на 5-10. Потім зливаємо воду і засипаємо в готовий бульйон. Наступним інгредієнтом для наших щей буде картопля, її ми очистимо й наріжемо невеликими кубиками.
Тепер нам потрібна зажарка для супу — очищаємо моркву і цибулю тремо на тертці перший овоч і дрібно шаткуємо другий. Далі на розігріту сковороду капаємо трохи рослинного масла і зсипаємо інгредієнти. Обсмажуємо до м’якості і опускаємо в суп.
Свіжий щавель добре промиваємо і просушуємо від води. Кладемо на обробну дошку, починаємо шаткувати. Так звані «ніжки» суп класти не будемо, вони жестковатые. Всипаємо щавель в каструлю і варимо ще 10 хвилин.
Швиденько варені яйця чистимо, ріжемо їх кубиками дрібніші. На це піде максимум 2 хвилини, кидаємо в щі і довариваем їх. Ось і все смачний, ситний і корисний суп готовий. Почекайте 10-15 хвилин і подавайте обід.
Класичний рецепт зелених щей з щавлю на курячому бульйоні
А це справжнісінький класичний рецепт щей з щавлю на бульйоні з курки. Напевно практично кожен з нас пробував цей смачнючий супчик в гостях у улюбленої бабусі. Незабутній смак цього першого страви повертає нас у світле і безтурботне дитинство.
Смачне блюдо не означає, попередню складну роботу над ним, немає все досить просто! Спробуйте приготувати з нами за нашим рецептом і у Вас все вийде. Перевіряйте продукти на наявність у нашому списку і швидше до готування.
Інгредієнти:
- Курка (будь-яка частина) — 250-300 гр
- Щавель — 200 гр
- Свіжа зелень — 100 гр
- Цибуля ріпчаста — 1 шт
- Морква — 1 шт
- Картопля — 4 шт
- Яйця курячі — 3 шт
- Сіль, перець і спеції — за смаком
Насамперед для економії нашого дорогоцінного часу займемося бульйоном.
Промиваємо курочку, обрізаємо зайву шкіру, поміщаємо в каструлю з водою, ставимо на вогонь. Накриваємо кришкою і будемо варити близько півгодини. За цей час ми встигаємо підготувати інші інгредієнти.
Отже, чистимо всі овочі від шкірки і розділяємо їх: цибулю дрібно шаткуємо, моркву потремо на крупній тертці, а картопля наріжемо невеликими кубиками. Зелень всю вимиємо, даємо воді стекти з неї і дрібно наріжемо. Так само ще нам знадобляться яйця — розіб’ємо їх в глибоку миску і трохи зіб’ємо.
Далі додаємо в майже готовий бульйон картоплю, накриваємо каструлю кришкою. Через 15 хвилин додаємо цибулю і моркву.
Далі заправляємо в щі всю зелень, перемішуємо і варимо 10 хвилин. Вимикаємо вогонь і тонкою цівкою вливаємо збиті яйця, при цьому помішуючи. Через зовсім небагато часу можна буде накривати на стіл і подавати. Приємного апетиту!
Готуємо зелений борщ на бульйоні з курячих стегенець з яйцем
Варимо зелені, дуже смачні щі з яйцем Читати далі …
Як зварити щі зі свіжим щавлем, шпинатом і курячими грудками
А в цьому рецепті я розповім Вам, як зварити щі зі шпинату і щавлю на бульйоні з курячого філе. Читати далі …
Борщ з щавлю на курячому бульйоні з сирим яйцем на відео
Ось така добірка рецептів щей з щавлю на курячому бульйоні була представлена для Вашого ознайомлення. Я сподіваюся, що кілька з них припадуть Вам до смаку і обов’язково будуть подані на обід на Ваш стіл. Всім успіхів у кулінарних починаннях і приємного апетиту!
