Будь-яка правильно організована дієта передбачає використання в неї якісних, низькокалорійних продуктів. Сюди обов’язково повинен входити сир, його зовсім не обов’язково купувати в супермаркеті, його можна приготувати самостійно. Для цього необхідно взяти молоко, кефір. Правильність приготування сиру, передбачає момент відділення сироватки. Підігріте молоко залишаємо в теплі, воно повинно скиснути. Для відділення сироватки від загальної маси використовуємо марлю і гніт. Повинно пройти 5-6 годин і продукт готовий до вживання.
У свіжому вигляді або у страві сир насичує організм енергією, і наповнює натуральними вітамінами. Дієтичні сирники на сніданок або вечерю, не вплинуть на фігуру. Їх можна подати зі свіжими ягодами або фруктами
Дієтична їжа повинна входити в раціон харчування людей, які хочуть схуднути. Рецепти страв, в які входить сир, а також білкові страви допоможуть збалансувати раціон. Також потрібно не забувати про фізичні навантаження.
Насправді, існує безліч рецептів страв, з якими запросто впорається новачок. Закуски, муси, запіканки, сирники, також сир їдять в натуральному вигляді, додавши до нього ягоди, фрукти, мед. Їм фарширують солодкий болгарський перець, додають у салати. У процесі термообробки з продукту зникають цінні якості, але корисні речовини можна зберегти, використовую мультиварку, духовку або мікрохвильову піч. На приготування не потрібно багато часу, але різноманітність, і подив смакових рецепторів забезпечено.
Щоб продукт приніс користь, важливо знати:
Рецепт домашніх дієтичних оладок з сиру з геркулесом в духовці
Дієтичні оладки з сиром без глютену – пишні, смачні, з цукіні і геркулесом відмінно підійдуть для тих, хто стежить за фігурою. В рецепт не входить борошно і цукор. Дуже раджу блюдо для сніданку або вечері. Подаємо із знежиреним кефіром або йогуртом.
Калорійність на 100 гр — 108,5 білки — 10,3, жири — 4,0, вуглеводи — 7,8.
Нам буде потрібно:
- Знежирений сир – 200 гр.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Цукіні – 150 гр.
- Геркулес – 4 ст. ложки
- Мелена паприка – 1 год/ложка
- Сушена морква – 1 столова ложка
- Сіль – за смаком
- Олія для смаження
Приготування: 
Цукіні промиємо, відріжемо краєчки, подрібнити на крупній тертці. Шкірку можна зняти, а можна залишити, так як вона дуже ніжна. Додаємо подрібнений в овоч сир, попередньо протертий через сито.
Розбиваємо велике яйце. Додаємо сіль, паприку, сушену моркву.
Тепер додаємо геркулес, добре перемішуємо. Також, при бажанні, можна додати гречані пластівці теж буде дуже смачно.
Тісто відправляємо в холодильник на 10 хвилин, геркулес повинен насититися вологою. Духова шафа прогріваємо до 180 градусів. Деко змащуємо олією за допомогою пензлика.
Відправляємо в духовку, масло повинне добре прогрітися. Столовою ложкою викладаємо оладки на сковороду, ставимо в духовку запікатися. Через 3-4 хвилини перевертаємо на інший бік і випікаємо ще 3-4 хвилини. Будьте акуратні, блюдо готується дуже швидко. Приємного апетиту!
Як приготувати солоні сирники з зеленню на сковороді
Смачна і дуже корисна страва. Їх дуже просто приготувати
Калорійність на 100 гр — 131,5 білки — 13,2, жири — 2,6, вуглеводи — 13,9.
Нам буде потрібно:
- Сир – 200 гр.
- Борошно – 2 ст/ложки
- Яйця – 1-2 шт.
- Зелень – 1 пучок
- Картопляний крохмаль – 2 ст/ложки
- Сіль, перець – за смаком
- Сода – 0,5 чайної ложки
Приготування: 
Підготуємо продукти, зелень добре промиємо і дрібно поріжемо. Сир перекладаємо в миску, додаємо подрібнену зелень і інші інгредієнти.
Добре перемішуємо інгредієнти, повинна вийти однорідна маса.
З сирної маси формуємо ковбаску, подрібнюємо шматочками, а потім формуємо сирники.
Обсмажуємо на розігрітій сковороді з невеликою кількістю соняшникової олії з двох боків до рум’яної скоринки. Подаємо до столу зі сметаною, приємного апетиту!
Дуже смачний картопляний суп з яєчно-сирною заправкою
Варіант простого у своєму виконанні, але ситного і зігріваючого супу.
Калорійність на 100 гр — 101,0 білки — 4,8, жири — 3,8, вуглеводи — 11,8.
Нам буде потрібно:
- Картопля – 8 шт.
- Сир – 1 стакан
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Соняшникова олія – 2 ст. ложки
- Перець чорний мелений – 0,5 ч. ложки
Приготування: 
Миємо, чистимо, подрібнюємо невеликими шматочками картоплю. Викладаємо їх в каструлю, заливаємо водою, ставимо на плиту, доводимо до кипіння. Додаємо трохи солі.
Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, подрібнюємо кубиками. Обсмажуємо на соняшниковій олії до золотистого кольору.
Сир розтираємо в тарілці вилкою, додати обсмажену цибулю. Солимо, перчимо за смаком.
Додаємо сире яйце, добре перемішуємо до однорідного стану.
Коли картопля стане м’яким, викладаємо в бульйон нашу заправку. Перемішуємо, доводимо до смаку сіллю, перцем, улюбленими приправами. Також, для пікантності можна додати кілька зубків дрібно посіченою часнику. Вогонь зменшуємо до мінімуму, щільно накриваємо кришкою. Варимо 5-7 хвилин. Сир розчиниться в загальній масі. Також, можна доповнити суп з макаронними виробами.
Дієтичний сирний суп готовий, наливаємо в миску, додаємо дрібно посічену зелень. Приємного апетиту!
Рецепт смачного домашнього сирно-вівсяного печива
Хто сказав, що дієтичні страви це обов’язково не смачно. Корисне, а головне дуже смачне печиво, яким можна себе побалувати, навіть стежачи за фігурою.
Калорійність на 100 гр — 199,5 білки — 11,4, жири — 6,6, вуглеводи — 23,7.
Нам буде потрібно:
- Сир – 360 гр.
- Дрібні вівсяні пластівці – 300 гр.
- Стиглі банани – 300 гр.
- Насіння соняшнику – 100 гр.
- Мак – 30 гр.
- Мед – 2 ст/ложки
Приготування:
Половину пластівців від загальної маси подрібнюємо в блендері, вони повинні перетворитися в борошно. Банани добре промиємо, знімемо шкірку, поріжемо невеликими шматочками, відправимо в чашу блендера, перемелем разом з вівсянкою.
Другу частину пластівців, сир, насіння, мак та мед, з’єднуємо в загальну масу.
З’єднуємо обидві маси, добре перемішаємо.
Руки змащуємо олією, формуємо з отриманого тіста невеликі кульки, а потім розплющуємо його в долонях. Деко для запікання застеляємо пергаментом, викладаємо на нього отримане печиво.
Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20 хвилин. По закінченні половини часу, печиво необхідно перевернути. Викладаємо наш низькокалорійний десерт на плоске блюдо, подаємо до столу з улюбленим чаєм. Приємного апетиту!
Готуємо низькокалорійну овочеву запіканку з сиром в духовці
Смачне, легке в приготуванні і відмінне збалансоване блюдо для вечері. Рум’яна сирна скоринка додасть страві неповторний смак і аромат.
Калорійність на 100 гр — 121,0 білки — 19,1, жири — 3,4, вуглеводи — 3,4.
Нам буде потрібно:
- Яйця – 4 шт.
- Сир – 300 гр.
- Сіль, перець – за смаком
- Сир – 50 гр.
- Овочева суміш – 200 гр.
Приготування: 
У високий стакан розбиваємо яйця, додаємо сіль і свіже мелений перець збиваємо міксером до однорідної маси.
У форму для запікання отвешиваем необхідну кількість сиру.
Вливаємо збиті яйця, перемішуємо до однорідності.
Беремо овочеву суміш, можна використовувати будь-яку, не повинен входити тільки картоплю, так як саме зіпсує всю картину дієтичного страви. Викладаємо овочі в сирно-яєчну суміш.
Сир натираємо на крупній тертці поверх овочів, відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. Витягуємо готову страву, даємо трохи охолонути, ріжемо на порції, подаємо до столу. Приємного апетиту!
Простий і смачний рецепт сирного, низькокалорійного торт без випічки
Низькокалорійний, дуже смачний торт з сиру з бананом, кокосовою стружкою Читати далі…
