Печиво з передбаченнями

Вирішили приготувати щось незвичайне, але в той же час просте? Давайте спечемо печеньки, але не прості, а печеньках з передбаченнями. Справа це цілком нескладна, хоча й затратна по часу. Єдине, що Вам доведеться докупити для цього невигадливого страви — пергаментний папір. Отже, приступимо…

Інгредієнти

  • 3 білка;
  • 100 гр. цукрової пудри;
  • 100 гр. борошна;
  • 50 гр. розтопленого вершкового масла.

8a6b08ac8d9bc99ef10e704b43bd7421 Печиво з передбаченнямиРецепт для тіста

За допомогою міксера збийте білки до щільної маси, поступово підмішуючи цукрову пудру. Потім (не вимикаючи міксера) повільно додайте борошно. В кінці збивання додайте розтоплене масло.

2e8bc0aba4a0d6ecbbb72a92a20254db Печиво з передбаченнями

Готове тісто накрийте харчової плівкою і залиште на 30 хвилин настоятися.

Робимо печиво

Поки тісто настоюється, розігрійте духовку до 180°С, підготуйте пергаментний папір, стакан і що-небудь на зразок форми для кексів.

b286ac7006dd758c572148dfba1e246b Печиво з передбаченнями

А тепер починається саме веселе. На практиці виходить, що більше ніж по одній печеньці за раз зробити дуже складно (не вистачає часу їх згорнути до затвердіння). Хоча у вас може вийде спритніше.

Візьміть чайну ложку тесту і зробіть на пергаментним папері тонку оладку діаметром близько 9 див. поставте її в духовку на 7-8 хвилин. Готовність визначається за появи коричневого обідка.

4aed663c68dd10fc17aa4ea3893b274b Печиво з передбаченнями

А далі знадобиться супер-швидкість, бо якщо прогавити – печеньки вже не згорнуться в потрібну форму.

Відклю оладку від паперу, покладіть в середину листок з передбаченням (напишіть його заздалегідь). Зробіть “полупельмень”, щоб в результаті отримати порожнистий півколо (не треба його робити плоским). Потім загніть заготівлю об край склянки в потрібну форму.

3985727ed8b646a8b3ccd77d22fa1612 Печиво з передбаченнями

Після цього покладіть готове печиво у форму для кексів, нехай воно там охолоне. Діаметр форми повинен бути приблизно розміром з готове печиво, щоб воно не розгорнулося. В принципі, можна використовувати склянку.

Читайте також:
Як зробити їстівні чарки з кока-коли

4756e79b0d71709657ee637c263a99dd Печиво з передбаченнями

Коли печиво повністю охолоне, воно буде кришитися прямо як у фільмах.

675da787ab6e7a282913ae50478e4e0e Печиво з передбаченнями

Думка

Печиво вийшло чудовим. Для смаку можна додати пару крапель ароматизатора (на Ваш смак) або ванілін. Щоб печиво вийшло більш хрустким, намагайтеся робити свої оладки тонкими: чим вони тонше, тим більш крихким вийде результат.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради на кожен день