Перевернувши календар і побачивши 1 грудня, як-то особливо гостро починаєш відчувати наближення нового року. Для мене це час підбиття підсумків за рік, вибір подарунків і, звичайно ж, різдвяний чай з імбирним печивом.
Чим же так незвичайний цей чай, що в короткі терміни б’є рекорд по продажах?! Невелика кількість спецій і скоринки апельсина наповнюють будинок ароматом і неймовірним теплом та затишком. В цьому році я вирішила приготувати різдвяний чай своїми руками, щоб подарувати собі і своїм близьким незвичайний смак і любов з кожним ковтком цього напою. Під час приготування, я намагалася вкласти якомога більше позитивних емоцій і віри в чудеса.
Для цього на ринку я купила спеції:
- палички кориці (2 шт);
- зірочки бадьяна (2 шт);
- кардамон (1 ч. л);
- гвоздику (12 ч. л);
- запашний перець (1 ч. л);
- імбир (5 гр).
Висушила скоринки апельсина, імбир і вибрала хороший крупно листовий чорний чай.
Спеції виклала на суху розігріту сковороду і подсушила їх до яскраво вираженого аромату.
Після цього, перекладаємо спеції в ступу і перемелюємо ( але не дрібно).
Тепер змішуємо всі інгредієнти і поміщаємо в залізну баночку. Залишаємо настоюватися наш чай на тиждень, а для кращого результату, на дві в темному місці.
Наш різдвяний чай готовий! Я віддаю перевагу його пити з імбирним печением і медом, що підтінюємо аромат наших спецій.
Приємного чаювання, дорогі читачі!