Сьогодні спробуємо приготувати червону рибу. Хтось віддає перевагу її виключно в солоному стані, а хтось- у вигляді добре прожареного стейка. Просто запікати стейк у фользі — не цікаво, тому давайте попередньо нашу рибу замаринуем. Якщо Ви думаєте, що для маринаду потрібно багато інгредієнтів — Ви помиляєтеся…
Інгредієнти
- Мед — 2 ст. л.;
- Гірчиця — 1 ст. л.;
- Соєвий соус — 1 ст. л.;
- Корінь імбиру — 1 ст. л.;
- Сік 1/2 лимона;
- Кунжут.
Рецепт
Всі інгредієнти (мед, гірчицю, соєвий соус, імбир, лимонний сік і кунжут) змішуємо і заливаємо отриманим маринадом стейк. Залишаємо його настоятися близько години.
Через годину устеляємо блюдо для запікання фольгою, кладемо на неї стейк і загортаємо. Запікаємо стейк при температурі 180°С 20 хвилин, потім ще 20 хвилин у відкритому вигляді. Зверху можна покласти шматочки лимона або посипати смаженою кунжутом. Або і те й інше разом.
Варто визнати, що виходячи з параметрів духовки час випікання може змінюватись.
Думка
Риба вийшла дуже смачною і незвичайною. Радимо спробувати всім, хто небайдужий до червоної риби або імбиру.
